第1329章 第370話 鄭軻上場
第1329章 第370話 鄭軻上場
莫曉和也皺起了眉頭，聚精會神地看著鄭軻的刀工，連連點頭。
「竟然是蘇菜……我還以為是粵菜呢？」莫曉和半晌之後，才輕聲說道，內心中有了一股失落感。
如果是粵菜就好了。
華夏菜對刀工極為講究，但刀工最為精緻的，卻是蘇菜。文思豆腐，便是蘇菜刀工的代表。
鄭軻以刀刃刮魚肉，使得魚肉細膩到極致，達到入口即化的程度。
哪怕菜品還未端出，魚肉的鮮嫩，便已經浮現在評委們的腦海中。
「鄭軻……鄭軻啊……」
莫曉和輕敲桌子，最終無奈地嘆了口氣。
看台上的劉浩林緊握著拳頭，看著大屏幕，此刻的心情，簡直是一涼到底。
他之前還只是以為，他和鄭軻的差距，只存在於粵菜上。但此刻，他可以確定，他完全不是鄭軻的對手。
「這……這……真的難以相信。」劉浩林搖了搖頭，「他的廚藝，未免也太多元化了吧？」
程懷志點了點頭，「沒錯，我之前不是說過嗎？相較於粵菜，鄭軻的川菜和蘇菜更厲害，所以，真正了解鄭軻的人就會知道。這場比賽，並不像媒體或者美食家所評述的那樣，是一面倒的對決。鄭軻絕對有機會，依靠其對菜品的理解，把傅哥拉下來。」
說到最後，程懷志稍微思考了幾秒鐘，又接著說道：「對於普通廚師，甚至包括絕大部分的天才，他們能夠贏下比賽，靠的是對其擅長菜系的挖掘，換而言之，他們靠的就是他們對菜系的理解。但鄭軻不僅可以達到幾乎相同的深度，而且還有別人所沒有的廣度。我想，對於鄭軻，應該不止一個人，看走了眼。」
「這麼說，鄭軻豈不是無法擊敗了？」劉浩林緊張地說道。
「當然不是，只要烹製的菜品，比他更好吃就行了。說到底，儘管鄭軻選用了刀工更加精細的蘇菜，但並不是說他就穩操勝券。傅哥也是近十年來，最出色的天才之一，可能比不上蕭老師，但其他人也不能和他相比。」程懷志眯起眼睛，對傅修筠充滿了信心。
就在這時，凱薩琳也接受完了記者的採訪，返回觀眾席，和繪里奈、艾妮兒等人坐在一起。
「姐姐大人，你感覺怎麼樣？有沒有太累。」艾妮兒立刻圍上去噓寒問暖。
「還好……明天休息一天，體力應該能夠恢復。」凱薩琳勉強一笑。
再怎麼說，拜耳當年也是藍際學院的第一名，自己想要贏他，肯定要全力以赴，因此，女生在體力上的劣勢，便顯露了出來。
「拜耳現在去哪兒了？」馬庫斯看了左右，並沒有發現拜耳。
「學長先回酒店了。」提到拜耳，凱薩琳的神色也有些失落。
拜耳刻意從巴黎來到羊城，肯定不是為了進入四強，因此，在淘汰賽上輸給她，應該需要一段時間來調整心情。
「現在比賽情況怎麼樣了？誰占優勢？」凱薩琳擦了把汗，視線也移向了賽場。
「勢均力敵……但是，從我的角度來說，我真的希望鄭軻能贏下比賽。」馬庫斯緊張地搓了一下手。
他此刻的心情，甚至比上一場比賽更緊張。
這場比賽的勝負，關係到藍際能否包攬the-blue的前兩名。
「勢均力敵嗎？」凱薩琳聽到馬庫斯的話，也隨之緊張起來。
傅修筠把三條黃花魚全部處理完畢，擦拭了一下額頭的汗水，看到鄭軻揮刀處理刀魚，稍微一愣，又低頭看了一眼砧板上的食材，鄭軻手中的廚刀在砧板上飛速移動，甚至讓人看不到廚刀的軌跡，但砧板上的魚肉末卻漸漸多了起來。
鄭軻……還真是厲害，這種專注度遠超過同齡的頂尖廚師。
傅修筠深吸一口氣，注意力也隨之收了回來，開始處理自己的料理。
他把豬肉剁成肉末，蔥末、雞蛋清等輔料也倒入小碗中，均勻攪拌，很快就將肉末攪拌成了肉餡，細膩程度讓很多觀眾眼睛灼熱。
傅修筠調好肉醬，將冬筍、火腿切成薄片後，將其放到一側備用，又拿過肉醬，開始往黃花魚的身上，塗抹肉餡。
接下來，傅修筠的操作，讓現場的觀眾，發出了驚嘆。
在將肉接塗抹在魚身後，傅修筠沿著刀口的反方向，把一片片的魚片，捲成為了一個個的魚卷，並在魚卷的上方，擺了一顆青豆，然後魚腹朝下，置放在湯盆中，上籠蒸煮。
「很不錯，傅修筠的表現。」陳羽雯輕聲說道。
「這麼年輕的廚師，能把魯菜做到這一步，已經很不容易了，我有些期待這道菜品的味道了。」莫曉和捧著茶杯，輕喝了一口茶水。
蕭寒微微頷首，畢竟他曾擔任過傅修筠的老師，因此，不太方便在眾人面前，讚譽太多。不過，傅修筠在這場比賽中所烹製的菜品，確實比上一場比賽更加精緻。
他在烹飪菜品時，所表現出的對比賽的控制力，以及依靠「境界」，而對對手造成的壓力，估計也在其以往的對決中，很少出現。
從這場比賽中，蕭寒能夠清晰地感受到傅修筠必勝的決心。
這份決心，一方面來自於其對勝利的渴望，但更重要的是，對東方學園的守衛。
作為曾經的東方首閣，他不允許在華夏舉辦的the-blue的決賽上，缺失東方學園的元素。為此，他必須守住東方學園的底線。
但蕭寒一直認為，現在的東方和之前相比，改變了太多，也做出了太多的妥協，失去了以往的銳氣。所以，也是時候有人給他們敲響警鐘了。
至於這個敲鐘人……
蕭寒的視線移到鄭軻的身上——他或許最有機會。
火焰沿著炒鍋外壁竄出，鍋中的高湯也冒出了大量的氣泡。
鄭軻將濕澱粉加入鍋中，調兌成芡汁，再淋入熱油燒沸。
香味不斷從鍋中逸出，鄭軻深嗅了兩下氣味，感覺火候差不多了，便掂起炒鍋，將鍋內芡汁淋澆在餐盤上。
對面的傅修筠看到鄭軻的動作，眉頭微揚，「你完成了？」
「嗯。」鄭軻用毛巾擦了把汗，敲了一下托盤，臉上露出微笑，「這道菜品，就是我對那些質疑聲，以及我們上一次比賽的回擊。」
「是嗎？」傅修筠的眉頭微皺，眼神中也充滿了興奮，「那就讓我看一下，你的回擊是否有力吧？」
「如你所願。」鄭軻端起菜品，走下了舞台。
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(本章完)
莫曉和也皺起了眉頭，聚精會神地看著鄭軻的刀工，連連點頭。
「竟然是蘇菜……我還以為是粵菜呢？」莫曉和半晌之後，才輕聲說道，內心中有了一股失落感。
如果是粵菜就好了。
華夏菜對刀工極為講究，但刀工最為精緻的，卻是蘇菜。文思豆腐，便是蘇菜刀工的代表。
鄭軻以刀刃刮魚肉，使得魚肉細膩到極致，達到入口即化的程度。
哪怕菜品還未端出，魚肉的鮮嫩，便已經浮現在評委們的腦海中。
「鄭軻……鄭軻啊……」
莫曉和輕敲桌子，最終無奈地嘆了口氣。
看台上的劉浩林緊握著拳頭，看著大屏幕，此刻的心情，簡直是一涼到底。
他之前還只是以為，他和鄭軻的差距，只存在於粵菜上。但此刻，他可以確定，他完全不是鄭軻的對手。
「這……這……真的難以相信。」劉浩林搖了搖頭，「他的廚藝，未免也太多元化了吧？」
程懷志點了點頭，「沒錯，我之前不是說過嗎？相較於粵菜，鄭軻的川菜和蘇菜更厲害，所以，真正了解鄭軻的人就會知道。這場比賽，並不像媒體或者美食家所評述的那樣，是一面倒的對決。鄭軻絕對有機會，依靠其對菜品的理解，把傅哥拉下來。」
說到最後，程懷志稍微思考了幾秒鐘，又接著說道：「對於普通廚師，甚至包括絕大部分的天才，他們能夠贏下比賽，靠的是對其擅長菜系的挖掘，換而言之，他們靠的就是他們對菜系的理解。但鄭軻不僅可以達到幾乎相同的深度，而且還有別人所沒有的廣度。我想，對於鄭軻，應該不止一個人，看走了眼。」
「這麼說，鄭軻豈不是無法擊敗了？」劉浩林緊張地說道。
「當然不是，只要烹製的菜品，比他更好吃就行了。說到底，儘管鄭軻選用了刀工更加精細的蘇菜，但並不是說他就穩操勝券。傅哥也是近十年來，最出色的天才之一，可能比不上蕭老師，但其他人也不能和他相比。」程懷志眯起眼睛，對傅修筠充滿了信心。
就在這時，凱薩琳也接受完了記者的採訪，返回觀眾席，和繪里奈、艾妮兒等人坐在一起。
「姐姐大人，你感覺怎麼樣？有沒有太累。」艾妮兒立刻圍上去噓寒問暖。
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拜耳刻意從巴黎來到羊城，肯定不是為了進入四強，因此，在淘汰賽上輸給她，應該需要一段時間來調整心情。
「現在比賽情況怎麼樣了？誰占優勢？」凱薩琳擦了把汗，視線也移向了賽場。
「勢均力敵……但是，從我的角度來說，我真的希望鄭軻能贏下比賽。」馬庫斯緊張地搓了一下手。
他此刻的心情，甚至比上一場比賽更緊張。
這場比賽的勝負，關係到藍際能否包攬the-blue的前兩名。
「勢均力敵嗎？」凱薩琳聽到馬庫斯的話，也隨之緊張起來。
傅修筠把三條黃花魚全部處理完畢，擦拭了一下額頭的汗水，看到鄭軻揮刀處理刀魚，稍微一愣，又低頭看了一眼砧板上的食材，鄭軻手中的廚刀在砧板上飛速移動，甚至讓人看不到廚刀的軌跡，但砧板上的魚肉末卻漸漸多了起來。
鄭軻……還真是厲害，這種專注度遠超過同齡的頂尖廚師。
傅修筠深吸一口氣，注意力也隨之收了回來，開始處理自己的料理。
他把豬肉剁成肉末，蔥末、雞蛋清等輔料也倒入小碗中，均勻攪拌，很快就將肉末攪拌成了肉餡，細膩程度讓很多觀眾眼睛灼熱。
傅修筠調好肉醬，將冬筍、火腿切成薄片後，將其放到一側備用，又拿過肉醬，開始往黃花魚的身上，塗抹肉餡。
接下來，傅修筠的操作，讓現場的觀眾，發出了驚嘆。
在將肉接塗抹在魚身後，傅修筠沿著刀口的反方向，把一片片的魚片，捲成為了一個個的魚卷，並在魚卷的上方，擺了一顆青豆，然後魚腹朝下，置放在湯盆中，上籠蒸煮。
「很不錯，傅修筠的表現。」陳羽雯輕聲說道。
「這麼年輕的廚師，能把魯菜做到這一步，已經很不容易了，我有些期待這道菜品的味道了。」莫曉和捧著茶杯，輕喝了一口茶水。
蕭寒微微頷首，畢竟他曾擔任過傅修筠的老師，因此，不太方便在眾人面前，讚譽太多。不過，傅修筠在這場比賽中所烹製的菜品，確實比上一場比賽更加精緻。
他在烹飪菜品時，所表現出的對比賽的控制力，以及依靠「境界」，而對對手造成的壓力，估計也在其以往的對決中，很少出現。
從這場比賽中，蕭寒能夠清晰地感受到傅修筠必勝的決心。
這份決心，一方面來自於其對勝利的渴望，但更重要的是，對東方學園的守衛。
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但蕭寒一直認為，現在的東方和之前相比，改變了太多，也做出了太多的妥協，失去了以往的銳氣。所以，也是時候有人給他們敲響警鐘了。
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蕭寒的視線移到鄭軻的身上——他或許最有機會。
火焰沿著炒鍋外壁竄出，鍋中的高湯也冒出了大量的氣泡。
鄭軻將濕澱粉加入鍋中，調兌成芡汁，再淋入熱油燒沸。
香味不斷從鍋中逸出，鄭軻深嗅了兩下氣味，感覺火候差不多了，便掂起炒鍋，將鍋內芡汁淋澆在餐盤上。
對面的傅修筠看到鄭軻的動作，眉頭微揚，「你完成了？」
「嗯。」鄭軻用毛巾擦了把汗，敲了一下托盤，臉上露出微笑，「這道菜品，就是我對那些質疑聲，以及我們上一次比賽的回擊。」
「是嗎？」傅修筠的眉頭微皺，眼神中也充滿了興奮，「那就讓我看一下，你的回擊是否有力吧？」
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