第1289章 第330話 杏桃栗果烤乳鴿
第1289章 第330話 杏桃栗果烤乳鴿
現場的觀眾，甚至包括電視機前的觀眾，都對這一段時間，感到了無奈。
他們知道這一段時間很重要，但是，對觀眾來說，這段時間確實很無聊。期間，拜耳也站起身，將乳鴿端出，隨後又放進了烤箱，讓不少人空歡喜一場。
幸好，大家等待的時間，並不是誇張了一個多小時。
拜耳在休息了二十多分鐘之後，終站起了身，走到操作台前，將麵包片切好之後，放入鍋中浸炸，直至麵包片呈現出金黃色。
觀眾們立刻有了精神，拜耳的舉動告訴他們，至少有一名選手，要完成菜品了。
「看來，還是西餐先完成。」莫曉和眯起眼睛，摸著鬍子。
「上等的華夏菜，是非常耗時的。」陳羽雯說道。
「兩位，別忘了我剛才的話。」蕭寒再次提醒。
「坐在這裡之後，我的腦子裡就只有美食，其他事情，都會被我拋在腦後，所以，你儘管放心，這場比賽，絕對公平。」
莫曉和看著大屏幕，拜耳將烤箱中的烤鴿端出，去掉蓋住烤盤的鋁箔，解開棉繩，將金黃色的乳鴿，放在了麵包片上。
隨後，拜耳端起托盤，走下了舞台。
坐在凳子上的闕正卿，看到拜耳烹製好菜品，眉頭皺起，注視著拜耳登上評委席，然後又收起視線，看向面前的蒸鍋。
拜耳將菜品放到三名評委的面前，微微鞠躬，「三位老師，這是我的菜品，，請諸位慢用。」
三名評委都不懂法語，等到翻譯員把拜耳的話，翻譯成了華夏語，三個人才知道，面前這道菜品的名字。
這道杏桃栗果烤乳鴿，依舊帶著法餐所特有的精緻。
在餐盤的最下方，墊著一片金黃色的麵包，一側擺放幾片薄薄的鮮嫩杏肉，以及神色的醬汁。而在麵包片的上方，一隻金黃色的乳鴿，散發出了誘人的鮮美味道。
濃郁的香味，沿著熱氣不斷進入評委的鼻腔，即便他們的精力都在華夏菜上，但依然被這道西餐所吸引，忍不住咽下了唾液。
因為這是一道西餐，所以，拜耳給這道菜搭配的餐具是刀叉，而不是筷子。
三位評委儘管感到不太方便，但依然選擇使用刀叉。
陳羽雯用餐刀輕輕切下一小塊鴿肉，餐叉蘸取醬汁之後，送入在口中。
濃香的味道如同泛濫的洪水，在口腔內向四處迴蕩，完全無法遏制。
細膩的鴿肉入口即化，微微咀嚼，鴿子的肉汁便在口中蔓延開來，盤旋在味蕾，久久不散。
陳羽雯緊咬著嘴唇，忍受著美味所帶來的衝擊，鴿肉連同醬汁所形成的美味，讓她幾乎發出輕吟。
在這一刻，她仿佛進入了美食世界，雪白的鴿子落在她的肩膀，喙上銜著一枝橄欖枝，讓她的內心感到了安詳與平靜。
翠綠的杏樹枝頭掛著飽.滿的果實，紅色之中透著明亮，仿佛輕輕戳動，杏肉內的果汁，就能從中溢出。甘甜的栗子，也散發出迷人的味道。
好吃……真的太好吃了！
一股能量源源不斷地從她的體內溢出，她對這道食物的鐘愛，也隨著這股力量，徹底迸發出來。
「快看，評委老師好像很享用的樣子。」
「是啊，每個人的臉上都泛著光澤……甚至，莫老，看起來好像也年輕了不少。」
「真想親口嘗一下這道菜品。」
「你還是醒醒吧？這是法國選手烹製的菜品，如果你想試吃，估計要去一趟法國。」
「所以，我才想現在就試吃啊。」
馬庫斯看著大屏幕上，三位評委的神情，也稍微鬆了口氣。
至少從目前來說，三位評委對這道菜品還算滿意。儘管不知道他們最終決定，但至少，拜耳有機會獲勝。
拜耳，一定要加油啊！
馬庫斯在心中，默默為拜耳打氣。
「好吃！」
在連續試吃了幾口之後，陳羽雯的神情，才稍微好了一些，儘管內心依然激動，大腦也充斥著料理的美味，但她覺得，她已經能夠將自己內心的想法，用語言表達出來。
「這道菜品中，鴿肉的口感極佳，入口之後，無需用力咀嚼，便鮮嫩的鴿肉便在口中融化。那種至鮮至美的香味，哪怕在咽下之後，依然在口腔中不停迴蕩……尤其，鴿肉中的肉汁，更是讓人難忘。」
「肉汁？」現場的觀眾沒有機會試吃菜品，因此，對陳羽雯的話，並不太了解。
「沒錯，正是肉汁。」陳羽雯說道，「當禽肉……不，不止禽肉，也包括其他肉類，在受熱的時候，肉里的脂肪會溢出，因此，肉質會因為脂肪的外溢，而略微顯得發乾。」
「但這道菜品的乳鴿，在烘烤的時候，用鋁箔紙遮蓋住了烤盤，使得乳鴿的油脂，依然殘留在烤盤內，而乳鴿的表面，也塗了一層奶油，保證了禽肉的濕潤口感。」
聽了陳羽雯的解釋，其他人也總算恍然大悟，不少觀眾甚至舔了一下嘴唇，嘴裡也流出了口水。
「但是，這道菜中的鴿肉之所以美味，其原因卻並不是因為這些，而是因為……我好像在鴿肉里，嘗到了雞的味道，你用了雞高湯吧？」蕭寒突然插話道。
陳羽雯聽到蕭寒的話，也是一愣，立刻又吃了一片鴿肉，果然，在濃郁的肉汁內，包含了一種雞高湯的味道。
這傢伙……味覺竟然如此靈敏……
陳羽雯看向蕭寒時，臉色露出一絲驚訝。
「畢竟是最年輕的特級廚師。」坐在中間的莫曉和輕聲說道，「在料理上的天賦，可能要比你想像的，更加厲害。」
聽了莫曉和的解釋，陳羽雯也點了點頭，料理天才都是怪物，而蕭寒則是最頂尖的怪物。
翻譯員將蕭寒的話，告訴了拜耳。
拜耳驚詫地看著蕭寒，連連點頭，「沒錯，我是加入了雞高湯，在對鴿肉烘烤的期間，我把雞高湯淋澆在了鴿肉上，因此，在烘烤的時候，鴿肉吸收了一部分的雞高湯。」
蕭寒微微頷首，再次切下一塊鴿肉，蘸取醬汁，慢慢品味。
「這道菜品中的醬汁，也非常精緻。奶油、洋蔥經過翻炒，使得醬汁帶有了醇厚的香味，而雞高湯的加入，也使得這股香味，更加濃郁。隨後，你應該又倒入了柳橙汁威士忌酒……讓醬汁帶有一種清香。同時，高溫之後，酒精揮發，威士忌酒殘留的醇香，更是將整道菜品帶到了新的高度。真的非常巧妙。」
蕭寒微閉眼睛，感受著這道菜品，所帶來的美味。
感謝孤獨影、鈴風、紫色笨熊、荊瞬卿、書友160129164028455、夏至小語、飛雪千葉、逝水無痕02的月票。
(本章完)
現場的觀眾，甚至包括電視機前的觀眾，都對這一段時間，感到了無奈。
他們知道這一段時間很重要，但是，對觀眾來說，這段時間確實很無聊。期間，拜耳也站起身，將乳鴿端出，隨後又放進了烤箱，讓不少人空歡喜一場。
幸好，大家等待的時間，並不是誇張了一個多小時。
拜耳在休息了二十多分鐘之後，終站起了身，走到操作台前，將麵包片切好之後，放入鍋中浸炸，直至麵包片呈現出金黃色。
觀眾們立刻有了精神，拜耳的舉動告訴他們，至少有一名選手，要完成菜品了。
「看來，還是西餐先完成。」莫曉和眯起眼睛，摸著鬍子。
「上等的華夏菜，是非常耗時的。」陳羽雯說道。
「兩位，別忘了我剛才的話。」蕭寒再次提醒。
「坐在這裡之後，我的腦子裡就只有美食，其他事情，都會被我拋在腦後，所以，你儘管放心，這場比賽，絕對公平。」
莫曉和看著大屏幕，拜耳將烤箱中的烤鴿端出，去掉蓋住烤盤的鋁箔，解開棉繩，將金黃色的乳鴿，放在了麵包片上。
隨後，拜耳端起托盤，走下了舞台。
坐在凳子上的闕正卿，看到拜耳烹製好菜品，眉頭皺起，注視著拜耳登上評委席，然後又收起視線，看向面前的蒸鍋。
拜耳將菜品放到三名評委的面前，微微鞠躬，「三位老師，這是我的菜品，，請諸位慢用。」
三名評委都不懂法語，等到翻譯員把拜耳的話，翻譯成了華夏語，三個人才知道，面前這道菜品的名字。
這道杏桃栗果烤乳鴿，依舊帶著法餐所特有的精緻。
在餐盤的最下方，墊著一片金黃色的麵包，一側擺放幾片薄薄的鮮嫩杏肉，以及神色的醬汁。而在麵包片的上方，一隻金黃色的乳鴿，散發出了誘人的鮮美味道。
濃郁的香味，沿著熱氣不斷進入評委的鼻腔，即便他們的精力都在華夏菜上，但依然被這道西餐所吸引，忍不住咽下了唾液。
因為這是一道西餐，所以，拜耳給這道菜搭配的餐具是刀叉，而不是筷子。
三位評委儘管感到不太方便，但依然選擇使用刀叉。
陳羽雯用餐刀輕輕切下一小塊鴿肉，餐叉蘸取醬汁之後，送入在口中。
濃香的味道如同泛濫的洪水，在口腔內向四處迴蕩，完全無法遏制。
細膩的鴿肉入口即化，微微咀嚼，鴿子的肉汁便在口中蔓延開來，盤旋在味蕾，久久不散。
陳羽雯緊咬著嘴唇，忍受著美味所帶來的衝擊，鴿肉連同醬汁所形成的美味，讓她幾乎發出輕吟。
在這一刻，她仿佛進入了美食世界，雪白的鴿子落在她的肩膀，喙上銜著一枝橄欖枝，讓她的內心感到了安詳與平靜。
翠綠的杏樹枝頭掛著飽.滿的果實，紅色之中透著明亮，仿佛輕輕戳動，杏肉內的果汁，就能從中溢出。甘甜的栗子，也散發出迷人的味道。
好吃……真的太好吃了！
一股能量源源不斷地從她的體內溢出，她對這道食物的鐘愛，也隨著這股力量，徹底迸發出來。
「快看，評委老師好像很享用的樣子。」
「是啊，每個人的臉上都泛著光澤……甚至，莫老，看起來好像也年輕了不少。」
「真想親口嘗一下這道菜品。」
「你還是醒醒吧？這是法國選手烹製的菜品，如果你想試吃，估計要去一趟法國。」
「所以，我才想現在就試吃啊。」
馬庫斯看著大屏幕上，三位評委的神情，也稍微鬆了口氣。
至少從目前來說，三位評委對這道菜品還算滿意。儘管不知道他們最終決定，但至少，拜耳有機會獲勝。
拜耳，一定要加油啊！
馬庫斯在心中，默默為拜耳打氣。
「好吃！」
在連續試吃了幾口之後，陳羽雯的神情，才稍微好了一些，儘管內心依然激動，大腦也充斥著料理的美味，但她覺得，她已經能夠將自己內心的想法，用語言表達出來。
「這道菜品中，鴿肉的口感極佳，入口之後，無需用力咀嚼，便鮮嫩的鴿肉便在口中融化。那種至鮮至美的香味，哪怕在咽下之後，依然在口腔中不停迴蕩……尤其，鴿肉中的肉汁，更是讓人難忘。」
「肉汁？」現場的觀眾沒有機會試吃菜品，因此，對陳羽雯的話，並不太了解。
「沒錯，正是肉汁。」陳羽雯說道，「當禽肉……不，不止禽肉，也包括其他肉類，在受熱的時候，肉里的脂肪會溢出，因此，肉質會因為脂肪的外溢，而略微顯得發乾。」
「但這道菜品的乳鴿，在烘烤的時候，用鋁箔紙遮蓋住了烤盤，使得乳鴿的油脂，依然殘留在烤盤內，而乳鴿的表面，也塗了一層奶油，保證了禽肉的濕潤口感。」
聽了陳羽雯的解釋，其他人也總算恍然大悟，不少觀眾甚至舔了一下嘴唇，嘴裡也流出了口水。
「但是，這道菜中的鴿肉之所以美味，其原因卻並不是因為這些，而是因為……我好像在鴿肉里，嘗到了雞的味道，你用了雞高湯吧？」蕭寒突然插話道。
陳羽雯聽到蕭寒的話，也是一愣，立刻又吃了一片鴿肉，果然，在濃郁的肉汁內，包含了一種雞高湯的味道。
這傢伙……味覺竟然如此靈敏……
陳羽雯看向蕭寒時，臉色露出一絲驚訝。
「畢竟是最年輕的特級廚師。」坐在中間的莫曉和輕聲說道，「在料理上的天賦，可能要比你想像的，更加厲害。」
聽了莫曉和的解釋，陳羽雯也點了點頭，料理天才都是怪物，而蕭寒則是最頂尖的怪物。
翻譯員將蕭寒的話，告訴了拜耳。
拜耳驚詫地看著蕭寒，連連點頭，「沒錯，我是加入了雞高湯，在對鴿肉烘烤的期間，我把雞高湯淋澆在了鴿肉上，因此，在烘烤的時候，鴿肉吸收了一部分的雞高湯。」
蕭寒微微頷首，再次切下一塊鴿肉，蘸取醬汁，慢慢品味。
「這道菜品中的醬汁，也非常精緻。奶油、洋蔥經過翻炒，使得醬汁帶有了醇厚的香味，而雞高湯的加入，也使得這股香味，更加濃郁。隨後，你應該又倒入了柳橙汁威士忌酒……讓醬汁帶有一種清香。同時，高溫之後，酒精揮發，威士忌酒殘留的醇香，更是將整道菜品帶到了新的高度。真的非常巧妙。」
蕭寒微閉眼睛，感受著這道菜品，所帶來的美味。
感謝孤獨影、鈴風、紫色笨熊、荊瞬卿、書友160129164028455、夏至小語、飛雪千葉、逝水無痕02的月票。
(本章完)