第1270章 第311話 魚和酸菜
第1270章 第311話 魚和酸菜
等三名評委對傅修筠的菜品做完點評，近藤淳便低著頭，把三位老師講過的內容，在心裡整理了一遍。
如果只看食譜，整道菜品並不複雜，比較難處理的地方，主要有三個。
其一，牛肉要經過長時間的熬煮。評委老師儘管沒有說明時間，估計一兩個小時，還是需要的。
這一步正是整道菜品的關鍵點，同時也是牛肉酥爛口感的根源。
其二，即是菜品對料理的入味。
評委老師隨口一說，就有醬油、食鹽、八角、薑片四種調味料，實際上使用的材料可能會更多。而傅修筠在烹製這道菜品的時候，把八角、薑片或者其他的香料全部撿了出去，因此，整道菜品看起來非常整潔，但想要復刻下來，很有難度。
其三，很多華夏菜，都會用到芡汁，而這道菜品中，也使用了這種醬汁。
芡汁的一部分作用，是讓味道鎖定在菜品上，保證食材的味道，同時保證影響不流失。
只是芡汁的調配方法，評委也沒做提及。
不過，這些並難不住近藤淳，大不了返回遠月，自己一點點地琢磨——鄭軻的很多菜品，都沒有提供食譜，她都是根據菜品的框架，自己查找資料，摸索出來的。
三名評委在點評之後，陷入了討論，確定傅修筠的最終分數。
整個大廳悄無聲息，每個人都目不轉睛地盯著大屏幕，等待傅修筠的分數。
儘管他們都知道，傅修筠不可能只得九十分，即便這樣，他們依然抱著某種期待。
三名評委經過簡單的討論之後，亮出了他們對這道菜品的評價——96分。
一個並不誇張的分數，但卻足以讓他超過薙切繪里奈，成為B組頭名，而這也預示著幸平創真，沒有晉級下一輪。
畫面立刻切到幸平的臉上，他心中的失落，完全表露了出來。
「真是太難了。」一色慧連連搖頭，「我覺得今年的決賽圈，要比去年更恐怖。」
「那也沒有辦法，傅修筠在去年沒有出場。他今年參賽，就是為了決賽的獎盃。但傅修筠真的太厲害，感覺和其他人完全不是一個檔次。」麻美皺起了眉頭。
在她看來，the-blue上的傅修筠，和排位賽時一樣，讓人感到了「無解」。
「創真君肯定很難受，也是啊，畢竟不是自己做的不好，或者出了什麼失誤，僅僅是因為提前遇到了傅修筠，就要提前結束the-blue的比賽，真是太讓人沮喪了。」久我照紀嘆了口氣。
「現在還不是沮喪的時候，萬一小薙切再次被人超過，遠月學園相當於在本次比賽中，毫無斬獲。」紀之國寧寧扶了一下鏡框，提醒其他人。
「這個應該不會吧？」一色慧擦了一下額頭的汗水，「薙切同學的這道菜品，有很高的質量——分數應該不會被追上。」
「學姐不可能被其他人超過！」
近藤淳留在這裡的唯一目的，就是觀看鄭軻的菜品，看到其他人開始質疑繪里奈，便連忙打消其他人的念頭——她不想讓這些人，為了確認繪里奈是否出線，而繼續觀看B組的比賽。
「學長學姐，我們快看鄭學長的比賽吧？他馬上就要上場了。」近藤淳連忙催促道。
傅修筠下場之後，一色慧也感到沒太多必要留在B組，而且，如近藤淳所言，或許鄭軻真的要出場了呢？
於是，一色慧非常爽快地更換到頻道三，C組也進入了審查階段，並且有兩個人的成績已經出來——哈克，87分；赫克托，88分。
如果按照B型組的標準，這兩個人都應該被淘汰了。
「呼，還好，學長還沒上。」近藤淳鬆了口氣。
「老師，我的菜品做好了。」
這時，一個華夏人的聲音傳了出來，鏡頭也隨之對準了說話的人。闕正卿雙手端起托盤，朝著評委席走去。
電視機前的一色慧等人，立刻屏住呼吸，安靜地等待著評委的審查。
會場內。
闕正卿的神色保持著平靜，但是內心卻有些緊張。
蕭寒一直以嚴厲著稱，並且，他在接受蕭寒的講課時，也著實受到過懲罰，因此，在面對蕭寒時，他的內心，時刻保持著緊繃。
將自己的菜品放到餐桌上後，闕正卿後退了一步，看著蕭寒，「三位老師，這是我的菜品，清湯酸菜魚卷，請老師慢用。」
蕭寒點了點頭，雙眼注視著面前的菜品。
乳白色的魚肉卷，圍著碗底擺成了一個圓狀，沉澱在翠綠色的湯碗底部，澄清的湯汁清澈見底，不含其他的雜質，魚卷的圖案在翠綠色瓷碗的映襯下，格外引人注目。
湯碗內，除了清湯和碗底的魚卷之外，還有兩葉酸菜。
看到這道菜品，現場的觀眾也開始了討論。
「這道菜品看起來，好像很不錯。」
「清澈的湯汁，以及白嫩的魚肉卷的搭配，讓人垂涎欲滴。」
「這道菜品還有酸菜，儘管距離很遠，但我覺得口水都要流出來。」
「不愧是東方首閣，廚藝果然厲害。」
闕正卿沒心情聽這些溢美之詞，他只看著面前的蕭寒——蕭寒的評價，對這道菜的最終分數，會有巨大的影響。
「原來是清湯酸菜魚，是川菜中的一道。」蕭寒深吸一口氣，清湯鮮濃的味道，夾帶著酸香的氣息，進入鼻腔，強烈的衝擊讓他微微皺眉，但很快又恢復了正常。
再怎麼說，蕭寒也是闕正卿的老師，對闕正卿的廚藝，甚至烹飪的風格，極為熟悉。因此，他對這道菜品的味道，也有了一個大致的判斷。
然而，仰盈和裴宸卻不一樣。他們之前，從來沒吃過闕正卿的菜品，在聞到香味之後，兩個人的臉上，露出了驚喜。尤其鮮香之中，帶有的微酸，讓他們食慾大開。
在試吃過兩道西餐之後，面前的這道華夏菜，著實讓他們充滿了期待。
「那麼……接下來，就開始試吃？」仰盈努力將自己的視線，從面前的菜品上移開，看向身邊的蕭寒。
蕭寒微微點頭，自己也拿起筷子，夾取了一個魚肉卷，送入口中，在牙齒的咀嚼之下，鮮美的味道向口腔四周散開。
(本章完)
等三名評委對傅修筠的菜品做完點評，近藤淳便低著頭，把三位老師講過的內容，在心裡整理了一遍。
如果只看食譜，整道菜品並不複雜，比較難處理的地方，主要有三個。
其一，牛肉要經過長時間的熬煮。評委老師儘管沒有說明時間，估計一兩個小時，還是需要的。
這一步正是整道菜品的關鍵點，同時也是牛肉酥爛口感的根源。
其二，即是菜品對料理的入味。
評委老師隨口一說，就有醬油、食鹽、八角、薑片四種調味料，實際上使用的材料可能會更多。而傅修筠在烹製這道菜品的時候，把八角、薑片或者其他的香料全部撿了出去，因此，整道菜品看起來非常整潔，但想要復刻下來，很有難度。
其三，很多華夏菜，都會用到芡汁，而這道菜品中，也使用了這種醬汁。
芡汁的一部分作用，是讓味道鎖定在菜品上，保證食材的味道，同時保證影響不流失。
只是芡汁的調配方法，評委也沒做提及。
不過，這些並難不住近藤淳，大不了返回遠月，自己一點點地琢磨——鄭軻的很多菜品，都沒有提供食譜，她都是根據菜品的框架，自己查找資料，摸索出來的。
三名評委在點評之後，陷入了討論，確定傅修筠的最終分數。
整個大廳悄無聲息，每個人都目不轉睛地盯著大屏幕，等待傅修筠的分數。
儘管他們都知道，傅修筠不可能只得九十分，即便這樣，他們依然抱著某種期待。
三名評委經過簡單的討論之後，亮出了他們對這道菜品的評價——96分。
一個並不誇張的分數，但卻足以讓他超過薙切繪里奈，成為B組頭名，而這也預示著幸平創真，沒有晉級下一輪。
畫面立刻切到幸平的臉上，他心中的失落，完全表露了出來。
「真是太難了。」一色慧連連搖頭，「我覺得今年的決賽圈，要比去年更恐怖。」
「那也沒有辦法，傅修筠在去年沒有出場。他今年參賽，就是為了決賽的獎盃。但傅修筠真的太厲害，感覺和其他人完全不是一個檔次。」麻美皺起了眉頭。
在她看來，the-blue上的傅修筠，和排位賽時一樣，讓人感到了「無解」。
「創真君肯定很難受，也是啊，畢竟不是自己做的不好，或者出了什麼失誤，僅僅是因為提前遇到了傅修筠，就要提前結束the-blue的比賽，真是太讓人沮喪了。」久我照紀嘆了口氣。
「現在還不是沮喪的時候，萬一小薙切再次被人超過，遠月學園相當於在本次比賽中，毫無斬獲。」紀之國寧寧扶了一下鏡框，提醒其他人。
「這個應該不會吧？」一色慧擦了一下額頭的汗水，「薙切同學的這道菜品，有很高的質量——分數應該不會被追上。」
「學姐不可能被其他人超過！」
近藤淳留在這裡的唯一目的，就是觀看鄭軻的菜品，看到其他人開始質疑繪里奈，便連忙打消其他人的念頭——她不想讓這些人，為了確認繪里奈是否出線，而繼續觀看B組的比賽。
「學長學姐，我們快看鄭學長的比賽吧？他馬上就要上場了。」近藤淳連忙催促道。
傅修筠下場之後，一色慧也感到沒太多必要留在B組，而且，如近藤淳所言，或許鄭軻真的要出場了呢？
於是，一色慧非常爽快地更換到頻道三，C組也進入了審查階段，並且有兩個人的成績已經出來——哈克，87分；赫克托，88分。
如果按照B型組的標準，這兩個人都應該被淘汰了。
「呼，還好，學長還沒上。」近藤淳鬆了口氣。
「老師，我的菜品做好了。」
這時，一個華夏人的聲音傳了出來，鏡頭也隨之對準了說話的人。闕正卿雙手端起托盤，朝著評委席走去。
電視機前的一色慧等人，立刻屏住呼吸，安靜地等待著評委的審查。
會場內。
闕正卿的神色保持著平靜，但是內心卻有些緊張。
蕭寒一直以嚴厲著稱，並且，他在接受蕭寒的講課時，也著實受到過懲罰，因此，在面對蕭寒時，他的內心，時刻保持著緊繃。
將自己的菜品放到餐桌上後，闕正卿後退了一步，看著蕭寒，「三位老師，這是我的菜品，清湯酸菜魚卷，請老師慢用。」
蕭寒點了點頭，雙眼注視著面前的菜品。
乳白色的魚肉卷，圍著碗底擺成了一個圓狀，沉澱在翠綠色的湯碗底部，澄清的湯汁清澈見底，不含其他的雜質，魚卷的圖案在翠綠色瓷碗的映襯下，格外引人注目。
湯碗內，除了清湯和碗底的魚卷之外，還有兩葉酸菜。
看到這道菜品，現場的觀眾也開始了討論。
「這道菜品看起來，好像很不錯。」
「清澈的湯汁，以及白嫩的魚肉卷的搭配，讓人垂涎欲滴。」
「這道菜品還有酸菜，儘管距離很遠，但我覺得口水都要流出來。」
「不愧是東方首閣，廚藝果然厲害。」
闕正卿沒心情聽這些溢美之詞，他只看著面前的蕭寒——蕭寒的評價，對這道菜的最終分數，會有巨大的影響。
「原來是清湯酸菜魚，是川菜中的一道。」蕭寒深吸一口氣，清湯鮮濃的味道，夾帶著酸香的氣息，進入鼻腔，強烈的衝擊讓他微微皺眉，但很快又恢復了正常。
再怎麼說，蕭寒也是闕正卿的老師，對闕正卿的廚藝，甚至烹飪的風格，極為熟悉。因此，他對這道菜品的味道，也有了一個大致的判斷。
然而，仰盈和裴宸卻不一樣。他們之前，從來沒吃過闕正卿的菜品，在聞到香味之後，兩個人的臉上，露出了驚喜。尤其鮮香之中，帶有的微酸，讓他們食慾大開。
在試吃過兩道西餐之後，面前的這道華夏菜，著實讓他們充滿了期待。
「那麼……接下來，就開始試吃？」仰盈努力將自己的視線，從面前的菜品上移開，看向身邊的蕭寒。
蕭寒微微點頭，自己也拿起筷子，夾取了一個魚肉卷，送入口中，在牙齒的咀嚼之下，鮮美的味道向口腔四周散開。
(本章完)