第1053章 第94話 碾壓
第1053章 第94話 碾壓
「真不愧是伊格納茲，米蘭西點的天才廚師。」鄭軻看著三位評委臉上幸福的表情，輕聲說道，「把雞肉剁碎，與雞高湯一起，隱藏在了米飯里，再加上濃香辛辣的咖喱，這些材料，相互搭配，呈現出了不一樣的味道。這道菜品最大的特點，除了可以讓評委感受到美味的菜品之外，還會讓他們感到一種額外的驚喜——看起來只是意米飯，但吃進口中，才體會到其中的奧妙。」
三位陷入美味之中的評委，所表露出的享受神色，也驗證了鄭軻的想法。
幸平聽到鄭軻的解釋，陷入了沉思。
出色的基本功，高超的廚藝，再加上這種獨特的烹製手法，讓幸平感到驚訝之餘，也有了一種說不出的興奮。
這才是世界大賽該有的樣子嘛。
各種天賦異稟的天才，各種實力強勁的對手，以及讓所有人都感到驚喜的菜品——當這些因素同時出現在同一屆料理大賽上，怎麼能不讓他興奮？
伊格納茲的水平就已經很厲害了，那麼，凱薩琳的實力應該更強。
「不知道凱薩琳前輩，能做出什麼樣的菜品，真是讓人期待。」幸平的眼睛冒出了亮光。
鄭軻微微頷首，伊格納茲的菜品，讓三位評委讚不絕口，而其菜品本身的質量，更是超過了前面兩場比賽的質量。
想要贏過伊格納茲，凱薩琳必須要烹製出更出色的菜品才行。
但是，凱薩琳會拿出什麼樣的料理呢？
就在大家都陷入猜測的時候，凱薩琳高高地舉起了手。
「評委老師，我的菜品做好了。」
「端上來。」艾迪十指交叉，抵住了自己的下巴，頗有興致地看著凱薩琳。
「是。」
凱薩琳低頭，把餐盤放在托盤上，端起托盤，走下了賽場。當她從伊格納茲的身邊經過時，伊格納茲的視線落在她手中的托盤上，神色緊張了起來。
他看了一眼大屏幕上的時間，還有二十分鐘，這麼短的時間，她真的烹製出美味的料理了？
「評委老師，這是我的菜品，奶油沙司燜雞，請慢用。」凱薩琳後退一步，對著三位評委微鞠躬。
鄭軻抬起頭，看著大屏上的菜品，眼前一亮。
切成長條的雞胸肉，按照一定順序，擺成了扇頁的行狀，雞肉的上方，淋澆著奶油沙司，旁邊擺放著經過精心烹製的燴飯。
「唔……凱薩琳前輩的菜品，好像也挺不錯的。」幸平摸著下巴，目不轉睛的看著大屏幕。
「這道菜品的難度，要比伊格納茲的菜品高，同等水平的情況下，凱薩琳勝算更大。」鄭軻解釋道。
「學長，你是說……菜品壓制？」幸平驚訝道。
鄭軻點了一下頭，「如果奶油沙司燜雞是伊格納茲的料理，結局或許會有意外。但現在的情況，對他很不利。他是天才西點師，可能對其他菜系不太熟吧？」
評委席上的三位評委，在試吃了凱薩琳的菜品之後，就處在極為興奮的狀態。
「鮮嫩的雞肉，在與雞高湯，在經過長時間的熬煮後，更加濃郁鮮美。雞肉經過咀嚼，消失在口腔中，細膩的口感，與柔軟的舌苔相互接觸後，沿著神經傳遞到身體各處，而鮮美的味道同樣刺激著神經……不行，我感覺連骨骼都要軟掉了。」唐娜撫摸著臉頰，皮膚浮現出了紅潤的顏色。
「奶油沙司同樣精緻……黃油融化後，又與奶油相互混合，所以，整道菜品中，又添加了一份來自蛋白質的濃郁。再加上胡椒粉，檸檬汁等調料，沙司的味道變得越發濃郁。不過，我想問你一下，這道菜品中，沙司濃稠度的問題。」艾迪拿著餐勺，舀起一勺沙司。
粘稠度？
現場的觀眾，立刻集中到艾迪手中的餐勺上，裡面的沙司，確實比一般的沙司更加濃郁。
「我如果沒猜錯，這道沙司使用黃油和麵粉，進行調配，後面又加入了鮮奶油。用這種方法製備的沙司，如果想要保證口感，最好再添加一些麵粉。但這樣一來，味道會因為添加麵粉，而變得有些偏淡。你製備的沙司，卻沒有這種問題。除了麵粉、黃油和奶油之外，你還添加了其他的食材，而且這種食材的味道又特別熟悉。我想問你，它是什麼？」
艾迪好奇地看著凱薩琳，希望能從他的口中得到答案。
「蛋黃。」凱薩琳簡單的說道。
艾迪眼睛一亮，立刻把勺子伸進嘴裡，仔細品味沙司的味道，果然，確實是蛋黃的味道。
「這道菜品，不僅沙司和雞肉處理的很有味道，燴飯處理的也恰到好處。入口之後，富有韌性的米粒有很好的嚼頭，而香草束、洋蔥、黃油……這些香料也讓燴飯的味道極為出色，再將這樣的米飯，放入烘箱裡烘烤，使調料的味道，漸漸浸沒於米飯中。咀嚼後的米飯，迸發出驚人的味道，牢牢地抓住了人們的味蕾，久久不散。」
最後一名評委咬著牙，感受著燴飯帶來的美味。
戴維咬著嘴唇，凱薩琳的廚藝，給他帶來了極大的衝擊。
這種水平的烹飪，他或許要花上很長一段時間才能追上，而那時，凱薩琳的廚藝又將是另一番景象。
看著3：0的比分，出現在大屏幕上，戴維陷入了沉思之中。
與凱薩琳相比……不，與艾妮兒相比，自己的廚藝都太稚嫩了。難道上次贏過艾妮兒，真的只是運氣。
「姐姐大人……」
看到凱薩琳走向休息區時，艾妮兒立刻飛撲了過去，緊緊的抱住了凱薩琳。
凱薩琳略帶無奈，連忙勸說艾妮兒，說了幾十句好話，艾妮兒才放開了她。
戴維從座位上站起，想上前與凱薩琳說話，但兩條腿卻像是灌進了鉛水，一步都沒辦法走動。
「對了，今天你比賽的錄像，我還是會看的。」凱薩琳扭頭，對著戴維說道。
「啊哈？」
戴維眨了眨眼睛，同時心理罵了自己一句白.痴。
他怎麼會想到向凱薩琳道歉呢？真是不可思議。
看台上，東方的五個人沉默不語。
「怎麼樣？你們誰有信心能贏過她？」傅修筠扭頭問到。
「等……等一下。我想問，她真的還會『境界』嗎？」杭子琪問道。
「是。」程懷志說道。
「這麼說，肯定能贏她的人，就只剩下傅修筠和你了。」章樂杉皺著眉頭說道。
「我可沒百分百的信心，能贏下和她的比賽。」程懷志擺了一下手，「這種事不要帶上我。」
杭子琪、闕正卿以及章樂杉聽了程懷志的話，額頭稍微緊皺。
感謝小怪獸暴打凹凸曼、呀呀呀疼、同名死全家、戈壁灘上的鹹魚、天LV、慵懶生活的打賞，感謝開心Q就好、飄上樹、安哥魯莫亞的月票。
(本章完)
「真不愧是伊格納茲，米蘭西點的天才廚師。」鄭軻看著三位評委臉上幸福的表情，輕聲說道，「把雞肉剁碎，與雞高湯一起，隱藏在了米飯里，再加上濃香辛辣的咖喱，這些材料，相互搭配，呈現出了不一樣的味道。這道菜品最大的特點，除了可以讓評委感受到美味的菜品之外，還會讓他們感到一種額外的驚喜——看起來只是意米飯，但吃進口中，才體會到其中的奧妙。」
三位陷入美味之中的評委，所表露出的享受神色，也驗證了鄭軻的想法。
幸平聽到鄭軻的解釋，陷入了沉思。
出色的基本功，高超的廚藝，再加上這種獨特的烹製手法，讓幸平感到驚訝之餘，也有了一種說不出的興奮。
這才是世界大賽該有的樣子嘛。
各種天賦異稟的天才，各種實力強勁的對手，以及讓所有人都感到驚喜的菜品——當這些因素同時出現在同一屆料理大賽上，怎麼能不讓他興奮？
伊格納茲的水平就已經很厲害了，那麼，凱薩琳的實力應該更強。
「不知道凱薩琳前輩，能做出什麼樣的菜品，真是讓人期待。」幸平的眼睛冒出了亮光。
鄭軻微微頷首，伊格納茲的菜品，讓三位評委讚不絕口，而其菜品本身的質量，更是超過了前面兩場比賽的質量。
想要贏過伊格納茲，凱薩琳必須要烹製出更出色的菜品才行。
但是，凱薩琳會拿出什麼樣的料理呢？
就在大家都陷入猜測的時候，凱薩琳高高地舉起了手。
「評委老師，我的菜品做好了。」
「端上來。」艾迪十指交叉，抵住了自己的下巴，頗有興致地看著凱薩琳。
「是。」
凱薩琳低頭，把餐盤放在托盤上，端起托盤，走下了賽場。當她從伊格納茲的身邊經過時，伊格納茲的視線落在她手中的托盤上，神色緊張了起來。
他看了一眼大屏幕上的時間，還有二十分鐘，這麼短的時間，她真的烹製出美味的料理了？
「評委老師，這是我的菜品，奶油沙司燜雞，請慢用。」凱薩琳後退一步，對著三位評委微鞠躬。
鄭軻抬起頭，看著大屏上的菜品，眼前一亮。
切成長條的雞胸肉，按照一定順序，擺成了扇頁的行狀，雞肉的上方，淋澆著奶油沙司，旁邊擺放著經過精心烹製的燴飯。
「唔……凱薩琳前輩的菜品，好像也挺不錯的。」幸平摸著下巴，目不轉睛的看著大屏幕。
「這道菜品的難度，要比伊格納茲的菜品高，同等水平的情況下，凱薩琳勝算更大。」鄭軻解釋道。
「學長，你是說……菜品壓制？」幸平驚訝道。
鄭軻點了一下頭，「如果奶油沙司燜雞是伊格納茲的料理，結局或許會有意外。但現在的情況，對他很不利。他是天才西點師，可能對其他菜系不太熟吧？」
評委席上的三位評委，在試吃了凱薩琳的菜品之後，就處在極為興奮的狀態。
「鮮嫩的雞肉，在與雞高湯，在經過長時間的熬煮後，更加濃郁鮮美。雞肉經過咀嚼，消失在口腔中，細膩的口感，與柔軟的舌苔相互接觸後，沿著神經傳遞到身體各處，而鮮美的味道同樣刺激著神經……不行，我感覺連骨骼都要軟掉了。」唐娜撫摸著臉頰，皮膚浮現出了紅潤的顏色。
「奶油沙司同樣精緻……黃油融化後，又與奶油相互混合，所以，整道菜品中，又添加了一份來自蛋白質的濃郁。再加上胡椒粉，檸檬汁等調料，沙司的味道變得越發濃郁。不過，我想問你一下，這道菜品中，沙司濃稠度的問題。」艾迪拿著餐勺，舀起一勺沙司。
粘稠度？
現場的觀眾，立刻集中到艾迪手中的餐勺上，裡面的沙司，確實比一般的沙司更加濃郁。
「我如果沒猜錯，這道沙司使用黃油和麵粉，進行調配，後面又加入了鮮奶油。用這種方法製備的沙司，如果想要保證口感，最好再添加一些麵粉。但這樣一來，味道會因為添加麵粉，而變得有些偏淡。你製備的沙司，卻沒有這種問題。除了麵粉、黃油和奶油之外，你還添加了其他的食材，而且這種食材的味道又特別熟悉。我想問你，它是什麼？」
艾迪好奇地看著凱薩琳，希望能從他的口中得到答案。
「蛋黃。」凱薩琳簡單的說道。
艾迪眼睛一亮，立刻把勺子伸進嘴裡，仔細品味沙司的味道，果然，確實是蛋黃的味道。
「這道菜品，不僅沙司和雞肉處理的很有味道，燴飯處理的也恰到好處。入口之後，富有韌性的米粒有很好的嚼頭，而香草束、洋蔥、黃油……這些香料也讓燴飯的味道極為出色，再將這樣的米飯，放入烘箱裡烘烤，使調料的味道，漸漸浸沒於米飯中。咀嚼後的米飯，迸發出驚人的味道，牢牢地抓住了人們的味蕾，久久不散。」
最後一名評委咬著牙，感受著燴飯帶來的美味。
戴維咬著嘴唇，凱薩琳的廚藝，給他帶來了極大的衝擊。
這種水平的烹飪，他或許要花上很長一段時間才能追上，而那時，凱薩琳的廚藝又將是另一番景象。
看著3：0的比分，出現在大屏幕上，戴維陷入了沉思之中。
與凱薩琳相比……不，與艾妮兒相比，自己的廚藝都太稚嫩了。難道上次贏過艾妮兒，真的只是運氣。
「姐姐大人……」
看到凱薩琳走向休息區時，艾妮兒立刻飛撲了過去，緊緊的抱住了凱薩琳。
凱薩琳略帶無奈，連忙勸說艾妮兒，說了幾十句好話，艾妮兒才放開了她。
戴維從座位上站起，想上前與凱薩琳說話，但兩條腿卻像是灌進了鉛水，一步都沒辦法走動。
「對了，今天你比賽的錄像，我還是會看的。」凱薩琳扭頭，對著戴維說道。
「啊哈？」
戴維眨了眨眼睛，同時心理罵了自己一句白.痴。
他怎麼會想到向凱薩琳道歉呢？真是不可思議。
看台上，東方的五個人沉默不語。
「怎麼樣？你們誰有信心能贏過她？」傅修筠扭頭問到。
「等……等一下。我想問，她真的還會『境界』嗎？」杭子琪問道。
「是。」程懷志說道。
「這麼說，肯定能贏她的人，就只剩下傅修筠和你了。」章樂杉皺著眉頭說道。
「我可沒百分百的信心，能贏下和她的比賽。」程懷志擺了一下手，「這種事不要帶上我。」
杭子琪、闕正卿以及章樂杉聽了程懷志的話，額頭稍微緊皺。
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