第913章 第450話 羊蹄
第913章 第450話 羊蹄
繪里奈鬱悶地低頭烹飪。
本來她還擔心一下鄭軻，結果鄭軻卻提醒了她，她的比賽還在繼續。
雖然心中有些不愉快，但鄭軻卻說的是事實，她自己的比賽，明顯更危險。
鄭軻端著菜品走下了賽場，台下的畑中英得意地看了一眼鄭軻，「看看我們兩個，誰更厲害。」
「那你就好好地看著吧？結果，應該不會出乎大多數人的預料。」鄭軻的輕笑道。
田所惠看著走上舞台的鄭軻，一臉緊張。
其實不止她一個人，其他人的心臟，也正在以一種匪夷所思的速度跳動。
在一色慧輸掉與司瑛士的比賽後，他們就再也不能接受一場失利。尤其是鄭軻所在的這一場比賽，它的結果，要比第一場重要很多。
鄭軻將自己的菜品擺放在餐盤上，輕輕地對著三位評委說道：「老師，請試吃。」
濃郁而又刺激的香味，進入三名評委的鼻腔，三個人不約而同地揉了鼻子，想要忍住鼻子的不適，但在堅持了10秒鐘後，還是轉過身，打了幾個噴嚏，回過身來的時候，鼻子微紅。
鄭軻的眼睛視線飄到了其他地方，雖然沒看三位評委的表情，但他幾乎可以判斷的出，他們對辣椒多少有些抵制，畢竟這一段時間，他們吃了太多與辣椒有關的菜品了。
果然，伊斯特華路開口說道：「你這道菜品，味道有些辣呀。」
「如果辣椒運用的合理，也會為整道料理加分，對吧？評委老師。」鄭軻眯著眼睛，輕聲說道。
「但很多時候，選手並不知道如何運用辣椒。」夏魯姆反駁說道。
「我只知道，我的菜品不會出現在這樣的情況。」
「我喜歡自信的廚師。」安妮托著腮幫，眼睛眯了起來，「希望你不要讓我失望。對了，善意提醒，這三天，我們已經吃過太多與辣椒有關的菜品，所以，對你的要求會稍微高一些。」
「沒問題，還是那句話，我對自己的菜品有信心。」鄭軻輕聲說道。
安妮沒有回答鄭軻的話，而是低下頭，看著桌上的菜品。
蹄花擺在餐盤的中心，勁道的羊蹄在這道菜品種，看起來比較酥爛，隨著餐盤的移動而發出了輕微的抖動，而羊蹄本身的膠質在經過烹飪之後，也變得柔軟明亮。濃郁的香味，隨著水汽進入鼻孔，除了讓人感到一種極度幸福感外，帶有強烈刺激辣味也刺激著味蕾，分泌出大量的唾液。
濃稠的醬汁勾芡在蹄花的表面，在增強了料理的濃郁味道之後，又讓整道料理看起來更加圓滿。
明明對辣椒有了一些抗性，可是，為什麼……為什麼這道料理對自己的吸引力會這麼大？
「這道料理叫什麼名字？」安妮舔了一下嘴唇，好奇地問著鄭軻。
「紅煨羊蹄花。」鄭軻輕聲說道，「評委老師，這道料理的味道究竟如何，你試吃一口，應該就知道了。」
伊斯特華路連連點頭，辛辣的辣椒就像一隻大手，緊緊地抓住了他的注意力，他現在想要立刻試吃一口羊蹄花的味道。
「我們就開始試吃吧？」伊斯特華路問向另外兩名評委。
「那麼……現在開始試吃！」安妮拿起了筷子，夾起了柔軟的羊蹄花。
作為美食評委，安妮對羊肉並不陌生，無論是上肩肉、腿肉、腰肉，還是羊脊，她經常試吃，但是對於羊蹄，她卻沒吃過幾次，因此，她非常充滿了好奇，鄭軻的這道菜品究竟能做出什麼樣的水準。
然而……
羊蹄花入口，濃郁的香味如同一股龍捲風，瘋狂撕扯安妮的身體，而她除了忍受著龍捲風的衝擊外，什麼都做不到。
紅潤浮現在安妮的臉頰上，充滿幸福的表情，讓幸平創真等人眼前一亮。
有戲！
這個想法浮現在他們的心頭。
安妮把嘴裡的羊蹄全部咽下，剛才那種辛辣與濃郁混合後，迸發出來的美味，依然殘留在她的口中。
「好……真是好吃啊——羊蹄肉汁柔軟香爛，在口中不需要過多的咀嚼，肉質就已經在口中散開，沿著濃汁，流進咽喉。香濃而又濃烈的香味，也點燃了整道料理的味道。」安妮眯起眼睛，感受著料理的美味。
「辣椒的味道雖然穿插在整道料理中，但是，入口之後，舌頭以及口腔，卻沒有感到絲毫的不適，反而各種食材彼此之間的配合，使整道料理富有了鮮明的層次感。」伊斯特華路解釋道。
現場的觀眾聽到安妮和伊斯特華路的點評，立刻發出了驚呼聲。
「評委老師好像也挺喜歡鄭學長的菜品啊？」
「我聽得出，但我還是更喜歡畑中學長的菜品。」
「是啊，鄭學長的菜品，看起來實在太普通了。」
「更關鍵的是，根本看不出，這道料理在味道上有什麼獨特的地方。而且，這道菜品的主要食材是羊蹄，那種食材韌性這麼強，有什麼好吃的？」
現場觀眾的質疑聲，在會場中迴蕩。與他們形成鮮明對比的，則是站在評委席下，一臉緊張的畑中英。
他可不相信，鄭軻花了將近三個小時，才烹製出的料理，會像這些人嘴裡所說的那樣一無是處。
「我也知道，羊蹄是一個不太友好的食材，因為在我擔任評委以來，吃到羊蹄次數很少，而我也對這種食材並不太感興趣，通常來說，它的缺點實在太明顯，如果只是一般處理，牛蹄很有韌性，吃起來口感不佳，而如果使用高壓鍋，又會是鮮味遺失。「
「但是這道料理卻不同，因為使用了瓦缽，因此整道菜品既保證了羊蹄的香味，羊蹄的口感又處在一種香爛的狀態，入口就化，之前那種硬度以及韌性，完全不見了。相反，羊蹄的優點卻完全發揮了出來。羊蹄含有大量的膠原蛋白質，其柔軟的口感，以及香美的味道，是羊肉其他部位所不具備的。」
安妮雙手捧起一杯開水，輕輕喝了一口，臉上露出了輕輕的笑容。
感謝Jack_13、五十一石的打賞，感謝老0鬼、天羽新痕、殤。淚痕、雪禦寒天、三次元的宅男的月票。
(本章完)
繪里奈鬱悶地低頭烹飪。
本來她還擔心一下鄭軻，結果鄭軻卻提醒了她，她的比賽還在繼續。
雖然心中有些不愉快，但鄭軻卻說的是事實，她自己的比賽，明顯更危險。
鄭軻端著菜品走下了賽場，台下的畑中英得意地看了一眼鄭軻，「看看我們兩個，誰更厲害。」
「那你就好好地看著吧？結果，應該不會出乎大多數人的預料。」鄭軻的輕笑道。
田所惠看著走上舞台的鄭軻，一臉緊張。
其實不止她一個人，其他人的心臟，也正在以一種匪夷所思的速度跳動。
在一色慧輸掉與司瑛士的比賽後，他們就再也不能接受一場失利。尤其是鄭軻所在的這一場比賽，它的結果，要比第一場重要很多。
鄭軻將自己的菜品擺放在餐盤上，輕輕地對著三位評委說道：「老師，請試吃。」
濃郁而又刺激的香味，進入三名評委的鼻腔，三個人不約而同地揉了鼻子，想要忍住鼻子的不適，但在堅持了10秒鐘後，還是轉過身，打了幾個噴嚏，回過身來的時候，鼻子微紅。
鄭軻的眼睛視線飄到了其他地方，雖然沒看三位評委的表情，但他幾乎可以判斷的出，他們對辣椒多少有些抵制，畢竟這一段時間，他們吃了太多與辣椒有關的菜品了。
果然，伊斯特華路開口說道：「你這道菜品，味道有些辣呀。」
「如果辣椒運用的合理，也會為整道料理加分，對吧？評委老師。」鄭軻眯著眼睛，輕聲說道。
「但很多時候，選手並不知道如何運用辣椒。」夏魯姆反駁說道。
「我只知道，我的菜品不會出現在這樣的情況。」
「我喜歡自信的廚師。」安妮托著腮幫，眼睛眯了起來，「希望你不要讓我失望。對了，善意提醒，這三天，我們已經吃過太多與辣椒有關的菜品，所以，對你的要求會稍微高一些。」
「沒問題，還是那句話，我對自己的菜品有信心。」鄭軻輕聲說道。
安妮沒有回答鄭軻的話，而是低下頭，看著桌上的菜品。
蹄花擺在餐盤的中心，勁道的羊蹄在這道菜品種，看起來比較酥爛，隨著餐盤的移動而發出了輕微的抖動，而羊蹄本身的膠質在經過烹飪之後，也變得柔軟明亮。濃郁的香味，隨著水汽進入鼻孔，除了讓人感到一種極度幸福感外，帶有強烈刺激辣味也刺激著味蕾，分泌出大量的唾液。
濃稠的醬汁勾芡在蹄花的表面，在增強了料理的濃郁味道之後，又讓整道料理看起來更加圓滿。
明明對辣椒有了一些抗性，可是，為什麼……為什麼這道料理對自己的吸引力會這麼大？
「這道料理叫什麼名字？」安妮舔了一下嘴唇，好奇地問著鄭軻。
「紅煨羊蹄花。」鄭軻輕聲說道，「評委老師，這道料理的味道究竟如何，你試吃一口，應該就知道了。」
伊斯特華路連連點頭，辛辣的辣椒就像一隻大手，緊緊地抓住了他的注意力，他現在想要立刻試吃一口羊蹄花的味道。
「我們就開始試吃吧？」伊斯特華路問向另外兩名評委。
「那麼……現在開始試吃！」安妮拿起了筷子，夾起了柔軟的羊蹄花。
作為美食評委，安妮對羊肉並不陌生，無論是上肩肉、腿肉、腰肉，還是羊脊，她經常試吃，但是對於羊蹄，她卻沒吃過幾次，因此，她非常充滿了好奇，鄭軻的這道菜品究竟能做出什麼樣的水準。
然而……
羊蹄花入口，濃郁的香味如同一股龍捲風，瘋狂撕扯安妮的身體，而她除了忍受著龍捲風的衝擊外，什麼都做不到。
紅潤浮現在安妮的臉頰上，充滿幸福的表情，讓幸平創真等人眼前一亮。
有戲！
這個想法浮現在他們的心頭。
安妮把嘴裡的羊蹄全部咽下，剛才那種辛辣與濃郁混合後，迸發出來的美味，依然殘留在她的口中。
「好……真是好吃啊——羊蹄肉汁柔軟香爛，在口中不需要過多的咀嚼，肉質就已經在口中散開，沿著濃汁，流進咽喉。香濃而又濃烈的香味，也點燃了整道料理的味道。」安妮眯起眼睛，感受著料理的美味。
「辣椒的味道雖然穿插在整道料理中，但是，入口之後，舌頭以及口腔，卻沒有感到絲毫的不適，反而各種食材彼此之間的配合，使整道料理富有了鮮明的層次感。」伊斯特華路解釋道。
現場的觀眾聽到安妮和伊斯特華路的點評，立刻發出了驚呼聲。
「評委老師好像也挺喜歡鄭學長的菜品啊？」
「我聽得出，但我還是更喜歡畑中學長的菜品。」
「是啊，鄭學長的菜品，看起來實在太普通了。」
「更關鍵的是，根本看不出，這道料理在味道上有什麼獨特的地方。而且，這道菜品的主要食材是羊蹄，那種食材韌性這麼強，有什麼好吃的？」
現場觀眾的質疑聲，在會場中迴蕩。與他們形成鮮明對比的，則是站在評委席下，一臉緊張的畑中英。
他可不相信，鄭軻花了將近三個小時，才烹製出的料理，會像這些人嘴裡所說的那樣一無是處。
「我也知道，羊蹄是一個不太友好的食材，因為在我擔任評委以來，吃到羊蹄次數很少，而我也對這種食材並不太感興趣，通常來說，它的缺點實在太明顯，如果只是一般處理，牛蹄很有韌性，吃起來口感不佳，而如果使用高壓鍋，又會是鮮味遺失。「
「但是這道料理卻不同，因為使用了瓦缽，因此整道菜品既保證了羊蹄的香味，羊蹄的口感又處在一種香爛的狀態，入口就化，之前那種硬度以及韌性，完全不見了。相反，羊蹄的優點卻完全發揮了出來。羊蹄含有大量的膠原蛋白質，其柔軟的口感，以及香美的味道，是羊肉其他部位所不具備的。」
安妮雙手捧起一杯開水，輕輕喝了一口，臉上露出了輕輕的笑容。
感謝Jack_13、五十一石的打賞，感謝老0鬼、天羽新痕、殤。淚痕、雪禦寒天、三次元的宅男的月票。
(本章完)