第893章 第429話 厄運
第893章 第429話 厄運
第430話各人的料理
(抱歉,上午發的文,結果起點的伺服器抽了,沒有發出去,現在才知道。這兩章的內容換了一下,調整了過來。已經訂閱高前面一章的,可以刷新一下頁面,就能刷出429章了,這一章是430章。實在抱歉。)
茜久保桃冷哼了一聲,低頭繼續烹飪料理。
她將製備好的焦糖奶油,通過錐形過濾器過濾,再放到冰塊中散熱,用橡皮掛刀勻速攪拌,盆里的熱氣,快速向四處擴散。
等到焦奶油還有餘溫,茜久保桃又把焦奶油加入盛放有可可塊的攪拌盆內,用攪拌器攪拌。
「這樣的桃學姐,好可愛啊。」
「是啊,而且甜點的製作,可以說是專業級的吧?」
「第三席的桃學姐,擊敗反叛者,一定是手到擒來」
觀眾席上不時傳來對茜久保桃的讚許聲,茜久保桃不滿地看著周圍的觀眾,「閉嘴,你們打亂了我的思路。」
「哎呀,生氣的桃學姐也好可愛……」一名男生捂住了臉。
這群混蛋,真是沒救了。
茜久保桃繃著臉,她喜歡可愛的東西,但不習慣別人說她可愛。
她把杏仁膏與蜂蜜混合之後,迅速攪拌。
一色慧看到茜久保桃已經烹飪了十幾分鐘,自己也準備烹飪料理。
他從工作人員挑選的食材中,選出了自己所需要的材料,然後對著幸平和繪里奈說道:「我去一下食材保管庫。」
「嗯,你要小心一下,時間已經過去半個小時了。」繪里奈提醒道。
「沒問題,我知道怎麼做。」一色慧來到烤箱旁邊,把溫度設定好,讓它提前預熱,自己則走下了舞台。
田所惠不安地看著賽場,感到自己的雙手冰涼,這場比賽,真的太緊張了。
「我真的想知道,一色學長會做什麼料理。」青木大吾看著一色慧離開賽場,心中也有些不安。
「不清楚……對了,蜂蜜含有分解蛋白質的蛋白酶,使肉類的口感更佳……嗯,剛開學的時候,幸平君就這樣處理過牛肉。所以,我想一色學長或許也會這樣考慮。」
田所惠想到在剛開學時候,羅蘭·夏培爾老師的烹飪課就是處理牛肉,當時,幸平就是使用蜂蜜,幫她拿到了升入高等部後的第一個「A」評。
「我其實更看好甜點。因為蜂蜜與甜點實在太搭配了。」丸井善二推了一眼眼鏡中框,給出了自己的答案。
「不……我倒是覺得,和學姐比試甜點,不太明智。」愛麗絲解釋道。
就在一行人議論紛紛的時候,一色慧推著小推車,走進賽場。
「那是什麼食材?」吉野悠姬疑惑地看著小推車。
「應該……應該是……豬上肩肉。」丸井善二看到一色慧把食材放到了操作台上,立刻辨認了出來。
豬上肩肉外層脂肪均勻,比較適合烤和燴。
一色慧既然選擇了這種食材,應該會有相應的方案才對。
牢籠中的人,立刻轉移視線到一色慧的身上。
一色慧表情精鹽和黑胡椒粉,灑在上肩肉上,在肉上搓揉,使精鹽和黑胡椒粉的味道,浸入到上肩肉。等到精鹽融化之後,他便將上肩肉放到一側,進行醃漬。
做完這些,一色慧又將杏鮑菇、甜椒等食材,切到適合大小。
接下來就要處理豬肉了。
評委席上的安妮,認真地看著一色慧的操作,等一色慧把上肩肉放到沒有加入熱油的鍋中,便開口說道,「一色先生的烹飪技巧,還真是不錯。」
「裡脊肉本身的脂肪,在受熱後融化……這些脂肪,一方面可以幫助上肩肉上色,另一方面,可以浸入上肩肉內,使上肩肉鮮嫩多汁。」夏魯姆摸著下巴,解釋道。
「是啊,這一回合的比賽,雖然不如上午的比賽,但是兩邊的選手都很有實力。沒想到遠月學園的好學生也不少。」伊斯特華路臉上的笑容,難人尋味。
他也搞不清楚,這座學校,為什麼會有這場對決。
就在這時,空氣中緩緩地飄過了一縷濃郁的香味。
聞到這股香味的三名評委,立刻朝著香味飄來的方向看去——鏑木祥子站在火爐旁,熬製濃湯。
剛才的那股濃香,就是從鍋中傳出來的。
「這股味道……應該是使用了骨湯……用牛骨與牛肉筋、洋蔥、胡蘿蔔等食材,一起熬製,香味濃郁鮮美。」夏魯姆的口水已然流了出來。
「這一組比賽的題目是什麼?」安妮的食指點著下巴,陷入回憶,「好像是豆腐吧?」
「沒錯,就是豆腐。看這名選手的烹飪手法,她好像準備烹飪華夏菜品。」伊斯特華路推測道。
「應該是的,不過,我真的不想再吃辣椒了。」安妮眉頭皺起,最近兩天一直在吃辣椒,如果再吃幾道帶辣椒的菜品,她估計自己會上火。
賽場上,鏑木祥子在撇去湯汁上的浮物之後,繼續調配餡料。
「她這是要做什麼?」安妮好奇地問道。
「不清楚,估計要再看一會兒,才能知道答案。」夏魯姆稍微想了一下,也沒有想出結果,視線卻移動到繪里奈的身上。
同為豆腐菜品,她又會做出什麼樣的料理呢?
這時的繪里奈,正在快速地準備配菜,百合、菠菜、木耳、銀杏……這些食材經過基本的處理,全部放入八方高湯浸泡,等做完這一切,繪里奈又將準備好的黑芝麻倒入鍋中,用中火清炒。
濃香的味道快速在空氣中飄蕩,不少學生深嗅了兩下,眼睛略顯迷離。
芝麻受熱產生的香味,讓人不知道如何抵抗。
為了使芝麻受熱均勻,不至於部分的黑芝麻發糊,繪里奈在煎制的同時,也不停移動平底鍋。
「你知道她的豆腐在哪兒嗎?」夏魯姆好奇地說道。
這場比賽的主要食材是豆腐,但操作台上,根本沒有豆腐的蹤跡。
「豆腐啊……」安妮也在操作台上看了一圈,也沒找到豆腐,「還真有些奇怪,她的豆腐呢?」
「應該在……是不是那個淺盤下面?」伊斯特華路突然指著擺在操作台角落的一個淺盤,好奇地說問道。
「前盤下面?」安妮順著伊斯特華路手指的方向看去,果然看到在一個淺盤下,擺放著一塊用白布遮起來的扁平物品,「她為什麼把豆腐放在那裡?」
其他兩個人都沒有答案。
大約停了四五秒鐘,三個人幾乎同時發出了驚訝聲,「她這是為了瀝去豆腐的水分。」
豆腐本身,含有大量的水分,通常有人會利用這些水分,烹製合適的豆腐料理,但也有一些料理,則是會打破豆腐原本的形態,這就需要除去豆腐的水分了。
三名評委頓時對繪里奈的料理,有了興趣。
抱歉,上午發的文,結果起點的伺服器抽了,沒有發出去,現在才知道。這兩章的內容換了一下,已經訂閱高前面一張的,可以刷新一下頁面。
實在抱歉。
(本章完)
第430話各人的料理
(抱歉,上午發的文,結果起點的伺服器抽了,沒有發出去,現在才知道。這兩章的內容換了一下,調整了過來。已經訂閱高前面一章的,可以刷新一下頁面,就能刷出429章了,這一章是430章。實在抱歉。)
茜久保桃冷哼了一聲,低頭繼續烹飪料理。
她將製備好的焦糖奶油,通過錐形過濾器過濾,再放到冰塊中散熱,用橡皮掛刀勻速攪拌,盆里的熱氣,快速向四處擴散。
等到焦奶油還有餘溫,茜久保桃又把焦奶油加入盛放有可可塊的攪拌盆內,用攪拌器攪拌。
「這樣的桃學姐,好可愛啊。」
「是啊,而且甜點的製作,可以說是專業級的吧?」
「第三席的桃學姐,擊敗反叛者,一定是手到擒來」
觀眾席上不時傳來對茜久保桃的讚許聲,茜久保桃不滿地看著周圍的觀眾,「閉嘴,你們打亂了我的思路。」
「哎呀,生氣的桃學姐也好可愛……」一名男生捂住了臉。
這群混蛋,真是沒救了。
茜久保桃繃著臉,她喜歡可愛的東西,但不習慣別人說她可愛。
她把杏仁膏與蜂蜜混合之後,迅速攪拌。
一色慧看到茜久保桃已經烹飪了十幾分鐘,自己也準備烹飪料理。
他從工作人員挑選的食材中,選出了自己所需要的材料,然後對著幸平和繪里奈說道:「我去一下食材保管庫。」
「嗯,你要小心一下,時間已經過去半個小時了。」繪里奈提醒道。
「沒問題,我知道怎麼做。」一色慧來到烤箱旁邊,把溫度設定好,讓它提前預熱,自己則走下了舞台。
田所惠不安地看著賽場,感到自己的雙手冰涼,這場比賽,真的太緊張了。
「我真的想知道,一色學長會做什麼料理。」青木大吾看著一色慧離開賽場,心中也有些不安。
「不清楚……對了,蜂蜜含有分解蛋白質的蛋白酶,使肉類的口感更佳……嗯,剛開學的時候,幸平君就這樣處理過牛肉。所以,我想一色學長或許也會這樣考慮。」
田所惠想到在剛開學時候,羅蘭·夏培爾老師的烹飪課就是處理牛肉,當時,幸平就是使用蜂蜜,幫她拿到了升入高等部後的第一個「A」評。
「我其實更看好甜點。因為蜂蜜與甜點實在太搭配了。」丸井善二推了一眼眼鏡中框,給出了自己的答案。
「不……我倒是覺得,和學姐比試甜點,不太明智。」愛麗絲解釋道。
就在一行人議論紛紛的時候,一色慧推著小推車,走進賽場。
「那是什麼食材?」吉野悠姬疑惑地看著小推車。
「應該……應該是……豬上肩肉。」丸井善二看到一色慧把食材放到了操作台上,立刻辨認了出來。
豬上肩肉外層脂肪均勻,比較適合烤和燴。
一色慧既然選擇了這種食材,應該會有相應的方案才對。
牢籠中的人,立刻轉移視線到一色慧的身上。
一色慧表情精鹽和黑胡椒粉,灑在上肩肉上,在肉上搓揉,使精鹽和黑胡椒粉的味道,浸入到上肩肉。等到精鹽融化之後,他便將上肩肉放到一側,進行醃漬。
做完這些,一色慧又將杏鮑菇、甜椒等食材,切到適合大小。
接下來就要處理豬肉了。
評委席上的安妮,認真地看著一色慧的操作,等一色慧把上肩肉放到沒有加入熱油的鍋中,便開口說道,「一色先生的烹飪技巧,還真是不錯。」
「裡脊肉本身的脂肪,在受熱後融化……這些脂肪,一方面可以幫助上肩肉上色,另一方面,可以浸入上肩肉內,使上肩肉鮮嫩多汁。」夏魯姆摸著下巴,解釋道。
「是啊,這一回合的比賽,雖然不如上午的比賽,但是兩邊的選手都很有實力。沒想到遠月學園的好學生也不少。」伊斯特華路臉上的笑容,難人尋味。
他也搞不清楚,這座學校,為什麼會有這場對決。
就在這時,空氣中緩緩地飄過了一縷濃郁的香味。
聞到這股香味的三名評委,立刻朝著香味飄來的方向看去——鏑木祥子站在火爐旁,熬製濃湯。
剛才的那股濃香,就是從鍋中傳出來的。
「這股味道……應該是使用了骨湯……用牛骨與牛肉筋、洋蔥、胡蘿蔔等食材,一起熬製,香味濃郁鮮美。」夏魯姆的口水已然流了出來。
「這一組比賽的題目是什麼?」安妮的食指點著下巴,陷入回憶,「好像是豆腐吧?」
「沒錯,就是豆腐。看這名選手的烹飪手法,她好像準備烹飪華夏菜品。」伊斯特華路推測道。
「應該是的,不過,我真的不想再吃辣椒了。」安妮眉頭皺起,最近兩天一直在吃辣椒,如果再吃幾道帶辣椒的菜品,她估計自己會上火。
賽場上,鏑木祥子在撇去湯汁上的浮物之後,繼續調配餡料。
「她這是要做什麼?」安妮好奇地問道。
「不清楚,估計要再看一會兒,才能知道答案。」夏魯姆稍微想了一下,也沒有想出結果,視線卻移動到繪里奈的身上。
同為豆腐菜品,她又會做出什麼樣的料理呢?
這時的繪里奈,正在快速地準備配菜,百合、菠菜、木耳、銀杏……這些食材經過基本的處理,全部放入八方高湯浸泡,等做完這一切,繪里奈又將準備好的黑芝麻倒入鍋中,用中火清炒。
濃香的味道快速在空氣中飄蕩,不少學生深嗅了兩下,眼睛略顯迷離。
芝麻受熱產生的香味,讓人不知道如何抵抗。
為了使芝麻受熱均勻,不至於部分的黑芝麻發糊,繪里奈在煎制的同時,也不停移動平底鍋。
「你知道她的豆腐在哪兒嗎?」夏魯姆好奇地說道。
這場比賽的主要食材是豆腐,但操作台上,根本沒有豆腐的蹤跡。
「豆腐啊……」安妮也在操作台上看了一圈,也沒找到豆腐,「還真有些奇怪,她的豆腐呢?」
「應該在……是不是那個淺盤下面?」伊斯特華路突然指著擺在操作台角落的一個淺盤,好奇地說問道。
「前盤下面?」安妮順著伊斯特華路手指的方向看去,果然看到在一個淺盤下,擺放著一塊用白布遮起來的扁平物品,「她為什麼把豆腐放在那裡?」
其他兩個人都沒有答案。
大約停了四五秒鐘,三個人幾乎同時發出了驚訝聲,「她這是為了瀝去豆腐的水分。」
豆腐本身,含有大量的水分,通常有人會利用這些水分,烹製合適的豆腐料理,但也有一些料理,則是會打破豆腐原本的形態,這就需要除去豆腐的水分了。
三名評委頓時對繪里奈的料理,有了興趣。
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