第43章 我就喜歡師弟的速度，夠快
金燦燦的朝陽從雲層中露出一角，悄咪咪地朝著下方張望著。
清晨的寒露峰萬籟俱寂，微風拂動，幾隻斑斕鳥雀於枝頭輕巧地跳躍。
幾道人影陸陸續續出現在朦朧的霧氣當中，腳步迅疾無聲，很快就推開了院門。
「師弟！哈，我可想死你啦！」
「你可知道這一晚師姐是怎麼熬過來的嗎，瞧瞧這黑眼圈，這眼袋，沒有兩碗飯可治不好。」
「快快，湯桶呢，我幫你打水~」
眼看著幾名師姐就想動手幹活，白夜急忙抬手制止她們。
「欸，不用不用，今天早上給師姐們做點有特色的早餐，保證你們沒吃過！」
掀開桌上蓋著的紗布，雪白光滑的巨大麵團頓時出現在眾人眼皮子底下，連帶著空氣中還散發出淡淡的面香。
麵團的旁邊，還放著一大盆已經攪拌好的皮凍肉餡，剛剛才從冰室裡頭取出來，金屬盆的外圍已經掛上了點點水珠。
蒸籠也是昨天晚上新買的，城裡買不到小的，只有那種蒸饅頭用的大蒸籠，尋思著以師姐們的胃口，小蒸籠也沒什麼作用，倒不如用大的還方便一些。
當然，他也是使了點小心思在裡頭的。
製作肉餡的時候，根據自己的經驗稍微更改了一下配方用料的比例，這樣做出來的灌湯小籠包就不符合菜譜的要求，自然也就收穫不到好評點數。
三天升九級，這種事情發生在廢靈根的平民身上根本就是不可能的事情，若是第四天直接突破到鍊氣，那事情就有意思了。
沒看昨天晚上已經有兩名師姐開始準備要對他下手了嗎，這要是真突破了，晚上還睡不睡了？
再說了，傳授功法這種事情，不是應該由師傅來進行的嗎？
再不濟也應該是到藏書閣這種地方，怎麼著都輪不到師姐們半夜親自上門教學。
所以啊，還是先緩幾天，再多打聽打聽點情報再說。
「特色的早餐？」
「又是新菜？可以啊師弟，師姐就喜歡你這種速度。」
「但是師弟，現在才開始做的話……會不會有點太晚了？」
距離放飯還有半個小時左右，爐子上連火都還沒燒起來，麵團和肉餡也都是生的。
「不不不，」白夜神神秘秘地豎起一根手指輕搖幾下，「這道早餐就是要現做現吃才行，如果提前做好的話會大大影響口感。」
灌湯小籠包的麵皮本身就極薄，蒸製時間過長的話就容易導致麵皮吸水過多而破裂，或者是形成一種麵糊糊的口感。
只有恰到好處的時間，才能感受到其柔韌彈牙的口感。
說著，他便往平時用來炒菜的那口鐵鍋當中倒入大量的清水，激活地心火陣法，橘黃色的火舌迅速沿著鍋壁攀爬直上。
沒幾分鐘，鍋里的清水就開始冒起了小泡泡。
在等待水開的同時，信手切開一團麵團，雙手齊下，飛快地揉、搓、捻、按，將其揉製成細細的長條狀。
熟練的師傅根本不需要用到秤，裸眼就是最好的計量工具。
看上去隨意的動作，掐下來的小劑子大小卻完全一致，桌上很快就被一百多個不規則的雪白小球球給布滿。
沒有急著去擀皮，而是雙手各自取過一枚小劑子，用掌心的巧力輕輕一摁，再往左右轉動兩下，就形成了兩片圓形的麵餅。
將其摞到一起，再繼續重複這個動作。
他的動作極其之快，幾乎每秒都能飛出兩片麵餅，滿滿一桌子的劑子在這種晃出殘影的速度之下，短短一分鐘內就全都消失不見。
餘下的，只有一座由麵皮堆積起來的小山丘。
神乎其技的手法早已看呆眾女，她們大氣都不敢多喘幾下，生怕影響到白夜製作美食的速度。
終於，他拿起了小臂長的擀麵杖。
左手取過一摞麵皮放在手邊，抓起一把麵粉灑在上面，再將其疊放整齊，分成兩堆。
捏起其中一堆麵皮的邊緣，大拇指按住中心，放在擀麵杖下輕輕一擀，左手四指靈活地抖動，麵皮以一種緩慢而穩定的頻率開始旋轉起來。
一下，兩下，三下，四下。
原本只有半個掌心大小的麵皮再拿起來時，已經整整擴大了一倍。
仔細看去，那一摞竟然足足有十張皮之多！
「十、十張一起擀？」
「我記得小時候看奶奶包餃子的時候，她可以一次擀三片，還跟我說她是村里最厲害的麵點師傅，現在看來，好像也就那樣？」
「請原諒我沒上過學，一句臥槽走天下，屬實是驚到我了。」
「難怪師弟一點都不著急，要是按照這個速度的話，二十分鐘就能做出一千多張皮，好像確實不用擔心吃不上的問題？」
隨著時間推移，過來排隊的人越來越多，乃至於為了看他是如何製作早餐的，這些人還自發地將隊伍排成了弓字形，甚至還有人都站到了院牆上頭。
隊伍的前方，白夜獨自站在爐灶後面，腰杆挺得筆直，聚精會神地盯著自己面前的桌案。
由於揮手的速度太快，就連空氣中都瀰漫起了一層薄薄的白色麵粉霧氣。
鍋裡頭的水已經咕嘟咕嘟沸騰起來，是時候開始準備包包子了。
取過一屜蒸籠放在邊上，將一張薄到半透明的麵皮置於左手掌心，右手夾起適當的肉餡，輕輕放在麵皮正中。
緊接著，左手輕輕向上一顛，麵皮連帶著肉餡稍稍騰空而起，從掌心的位置挪到指尖，並用大拇指輕輕按壓住肉餡表面，避免其滑動。
右手大拇指和食指捏住麵皮邊緣，往下稍稍用力，將麵皮捏薄的同時，也自動沾到了大拇指上。
拇指抬起，麵皮也跟著抬起，這時候用食指將前端的一點點麵皮往大拇指下方的區域折進來，重新按壓。
如此重複抬起、反折和按壓的動作連續十四次以上，並將收口捏緊捏均勻，就是一個合格的包子模樣。
當然，若是要做的好看，起碼要達到十八褶以上，且肉餡的量要合適，令包子看起來圓鼓鼓的，外形相當之飽滿才行。
清晨的寒露峰萬籟俱寂，微風拂動，幾隻斑斕鳥雀於枝頭輕巧地跳躍。
幾道人影陸陸續續出現在朦朧的霧氣當中，腳步迅疾無聲，很快就推開了院門。
「師弟！哈，我可想死你啦！」
「你可知道這一晚師姐是怎麼熬過來的嗎，瞧瞧這黑眼圈，這眼袋，沒有兩碗飯可治不好。」
「快快，湯桶呢，我幫你打水~」
眼看著幾名師姐就想動手幹活，白夜急忙抬手制止她們。
「欸，不用不用，今天早上給師姐們做點有特色的早餐，保證你們沒吃過！」
掀開桌上蓋著的紗布，雪白光滑的巨大麵團頓時出現在眾人眼皮子底下，連帶著空氣中還散發出淡淡的面香。
麵團的旁邊，還放著一大盆已經攪拌好的皮凍肉餡，剛剛才從冰室裡頭取出來，金屬盆的外圍已經掛上了點點水珠。
蒸籠也是昨天晚上新買的，城裡買不到小的，只有那種蒸饅頭用的大蒸籠，尋思著以師姐們的胃口，小蒸籠也沒什麼作用，倒不如用大的還方便一些。
當然，他也是使了點小心思在裡頭的。
製作肉餡的時候，根據自己的經驗稍微更改了一下配方用料的比例，這樣做出來的灌湯小籠包就不符合菜譜的要求，自然也就收穫不到好評點數。
三天升九級，這種事情發生在廢靈根的平民身上根本就是不可能的事情，若是第四天直接突破到鍊氣，那事情就有意思了。
沒看昨天晚上已經有兩名師姐開始準備要對他下手了嗎，這要是真突破了，晚上還睡不睡了？
再說了，傳授功法這種事情，不是應該由師傅來進行的嗎？
再不濟也應該是到藏書閣這種地方，怎麼著都輪不到師姐們半夜親自上門教學。
所以啊，還是先緩幾天，再多打聽打聽點情報再說。
「特色的早餐？」
「又是新菜？可以啊師弟，師姐就喜歡你這種速度。」
「但是師弟，現在才開始做的話……會不會有點太晚了？」
距離放飯還有半個小時左右，爐子上連火都還沒燒起來，麵團和肉餡也都是生的。
「不不不，」白夜神神秘秘地豎起一根手指輕搖幾下，「這道早餐就是要現做現吃才行，如果提前做好的話會大大影響口感。」
灌湯小籠包的麵皮本身就極薄，蒸製時間過長的話就容易導致麵皮吸水過多而破裂，或者是形成一種麵糊糊的口感。
只有恰到好處的時間，才能感受到其柔韌彈牙的口感。
說著，他便往平時用來炒菜的那口鐵鍋當中倒入大量的清水，激活地心火陣法，橘黃色的火舌迅速沿著鍋壁攀爬直上。
沒幾分鐘，鍋里的清水就開始冒起了小泡泡。
在等待水開的同時，信手切開一團麵團，雙手齊下，飛快地揉、搓、捻、按，將其揉製成細細的長條狀。
熟練的師傅根本不需要用到秤，裸眼就是最好的計量工具。
看上去隨意的動作，掐下來的小劑子大小卻完全一致，桌上很快就被一百多個不規則的雪白小球球給布滿。
沒有急著去擀皮，而是雙手各自取過一枚小劑子，用掌心的巧力輕輕一摁，再往左右轉動兩下，就形成了兩片圓形的麵餅。
將其摞到一起，再繼續重複這個動作。
他的動作極其之快，幾乎每秒都能飛出兩片麵餅，滿滿一桌子的劑子在這種晃出殘影的速度之下，短短一分鐘內就全都消失不見。
餘下的，只有一座由麵皮堆積起來的小山丘。
神乎其技的手法早已看呆眾女，她們大氣都不敢多喘幾下，生怕影響到白夜製作美食的速度。
終於，他拿起了小臂長的擀麵杖。
左手取過一摞麵皮放在手邊，抓起一把麵粉灑在上面，再將其疊放整齊，分成兩堆。
捏起其中一堆麵皮的邊緣，大拇指按住中心，放在擀麵杖下輕輕一擀，左手四指靈活地抖動，麵皮以一種緩慢而穩定的頻率開始旋轉起來。
一下，兩下，三下，四下。
原本只有半個掌心大小的麵皮再拿起來時，已經整整擴大了一倍。
仔細看去，那一摞竟然足足有十張皮之多！
「十、十張一起擀？」
「我記得小時候看奶奶包餃子的時候，她可以一次擀三片，還跟我說她是村里最厲害的麵點師傅，現在看來，好像也就那樣？」
「請原諒我沒上過學，一句臥槽走天下，屬實是驚到我了。」
「難怪師弟一點都不著急，要是按照這個速度的話，二十分鐘就能做出一千多張皮，好像確實不用擔心吃不上的問題？」
隨著時間推移，過來排隊的人越來越多，乃至於為了看他是如何製作早餐的，這些人還自發地將隊伍排成了弓字形，甚至還有人都站到了院牆上頭。
隊伍的前方，白夜獨自站在爐灶後面，腰杆挺得筆直，聚精會神地盯著自己面前的桌案。
由於揮手的速度太快，就連空氣中都瀰漫起了一層薄薄的白色麵粉霧氣。
鍋裡頭的水已經咕嘟咕嘟沸騰起來，是時候開始準備包包子了。
取過一屜蒸籠放在邊上，將一張薄到半透明的麵皮置於左手掌心，右手夾起適當的肉餡，輕輕放在麵皮正中。
緊接著，左手輕輕向上一顛，麵皮連帶著肉餡稍稍騰空而起，從掌心的位置挪到指尖，並用大拇指輕輕按壓住肉餡表面，避免其滑動。
右手大拇指和食指捏住麵皮邊緣，往下稍稍用力，將麵皮捏薄的同時，也自動沾到了大拇指上。
拇指抬起，麵皮也跟著抬起，這時候用食指將前端的一點點麵皮往大拇指下方的區域折進來，重新按壓。
如此重複抬起、反折和按壓的動作連續十四次以上，並將收口捏緊捏均勻，就是一個合格的包子模樣。
當然，若是要做的好看，起碼要達到十八褶以上，且肉餡的量要合適，令包子看起來圓鼓鼓的，外形相當之飽滿才行。