第三百八十五章 我在！
第385章 我在！
周墨塵選了另外兩個火鍋都是魚類的火鍋。一個魚頭火鍋，一個黃辣丁火鍋。
黃辣丁每個地方的叫法不一樣，還有叫小黃魚的。
黃辣丁魚火鍋是一道著名的地方美食，以火鍋的特色汤滷處於滾沸狀態，黃辣丁魚為鍋底，就是所謂的黃辣丁魚火鍋。
雖然簡單，但是黃辣丁火鍋需要的香料卻有著很講究的搭配。
丁香，八角，小茴香，草果，砂仁都是火鍋需要的香料。
將黃辣丁宰殺，撕去腮及內臟用清水洗淨待用。芹菜先斬成長段，再切成細長條。番茄切成厚片，大蒜瓣去蒂待用，香蔥切成長段。
鍋置於火上，加蔥油燒至七成熱下冰糖小火炒至呈紅棕色，下入豆瓣、花椒、胡椒、老薑、花生米大火煸炒出香味加高湯、雞精中火熬製成湯艷紅、濃厚鮮香即可濾渣待用。
鍋放少量植物油燒至五成熱，將泡酸菜、黃辣丁、芹菜大火煸炒出香味，加入熬製好的紅湯和配好的香料小火燜燒8分鐘入味，放入川椒節、整大蒜、鮮番茄、香蔥段即可隨火上桌。
而關鍵之處是所選用的黃辣丁不要太大，中等大小即可。很多人吃黃辣丁會選擇大的，那是錯誤的選擇。
而魚頭火鍋選用的魚頭是花鰱的魚頭為主料。以大為尊。做法也很講究。有不同的做法。而周墨塵選擇的是川味的魚頭火鍋。
花鰱魚頭洗淨，去鱗及鰓，搌干水分，從頂部斬成兩片，用少許鹽、料酒碼入味。
鯽魚去鱗挖鰓，破腹去內臟，洗淨，用4根竹筷分別從每條魚口中插入魚腹。
豬瘦肉洗淨，去筋絡，片成大麗薄的片張。大白菜洗淨，切節。冬筍、午餐肉分別切片。豆腐改成條，入開水鍋中氽一水，瀝乾。
水發香菇、平菇去蒂、根，撕成小朵。以上各料除魚頭外，各分成兩份分別裝盤，對稱圍在火鍋四周。
炒鍋置旺火上，下化豬油燒至六成熱，放入魚頭炸一下，下姜、蔥炒出香味，加鮮湯燒開，加鹽燒沸出味，加入花椒、料酒、泡辣椒、胡椒麵再燒開，舀入火鍋中，下味精燒開，去淨浮沫，煮10分鐘，即可食用。
肉食火鍋比較多，周墨塵就清洗了不少青菜做配菜使用。這些對於幾個食量已經增加不少的人來說簡直就是小菜一碟。
等菜上齊了，周墨塵換下了廚師工作服叫正在聊的熱鬧的眾人洗手吃飯了。
「好香啊，小塵子，你做火鍋的手藝可真好啊。」
劉藝菲一進包廂就聞到了香味兒，這會兒正餓著呢。
「二姐，我做什麼手藝不好過。」
周墨塵一臉的自信。趙衿麥笑嘻嘻的捏了捏周墨塵的手。隨後坐下準備享受著每天最能提升人幸福指數的時刻。
「嗯？味道很好哎，不比那種川味火鍋差，更有特色了。」
劉藝菲嘗了幾個火鍋之後，眼睛一亮，對於這樣的晚餐很滿意。也終於可以痛痛快快的吃好吃的了。拍戲的時候那盒飯之前還覺得可以，吃慣了周墨塵做的飯，再去嘗的話，就覺得差異也太大了點。
「小哥，你還會做這種小時候吃的火鍋呢。」
周墨薇指了指土火鍋驚訝的說著。周墨薇吃到的時候還一小點點，剛記事兒不久，所以還是有一些印象的。
「嗯，這有什麼難的，想吃就能做的出來。」
眾人總覺得周墨塵在凡爾賽，但是沒什麼證據。
「那過年的時候能做一次嗎？還想吃別的了，比如牛肉的，羊肉的那些。」
周墨薇頓時興致來了，也想再回味回味小時候的味道。
「好！過年的時候給你們做。」
「別說了，再說我都想去伱們家蹭飯了。」
劉藝菲聽了不禁垂涎欲滴起來。可以想像的出周墨塵家的年夜飯肯定很有看頭的。
「那二姐你就去唄。今年我也會回家的。歡迎你來啊。」
趙衿麥笑著接了一句。
「算了，我怕我媽追殺過去。就這她已經很生氣了，說我拍完戲也不著家。」
劉藝菲還是壓下了心動的想法。
「二姐，那等你回帝都的時候，我給你備一些年貨，過年也能吃的好點。」
周墨塵想了想，對於自己人他還是挺捨得的，而且劉藝菲對趙衿麥確實很不錯，在劇組的時候也多虧了她的照顧。
「嘿嘿，那就太好了，我可不跟你客氣了，知道你是狗大戶。」
劉藝菲頓時笑了起來。心裡盤算著走的時候帶什麼東西回去。周墨塵要是知道她心裡的想法，肯定會嗆死自己。
「曉曉啊，今天晚上先跟媽媽一起回去睡覺，讓媽媽給你收拾收拾用的東西，明天早上讓媽媽送你去哥哥家我們再開始練好不好。」
周墨塵想了想明天的事情，就跟蘇曉曉商量了一下。小丫頭對於周墨塵那是相當乖的。忙點點頭，嘴裡的肉也捨不得放下。
「小丫頭要練什麼啊，練功夫嗎？這么小。」
劉藝菲疑惑的問了句。
「是呀二姐，給她們幾個小傢伙們上上課，練練功夫，學學表演。曉曉這丫頭要學表演，所以塵哥哥想讓我教教她。」
趙衿麥回答了劉藝菲的問題。
「小嬸嬸，我們也要學表演。」
周梓汐一聽蘇曉曉要學別的東西，也不管是什麼了，懂不懂，直接說了句。
「好，明天一起教你們好吧。」
趙衿麥寵溺的說了句。後者聽了十分的開心，就乖乖的開始吃飯了。
「嗯，這幾個小傢伙是不錯。從小培養培養也行。」
劉藝菲仔細端詳了一下幾個小傢伙。點點頭，表示同意，現在的演藝圈，如果相貌不過關，想出頭是很難的，尤其是新生代的演員。幾個小傢伙的基因都優秀不很。
只要長大了不長歪，以後絕對有她們的一席之地，況且背後還有一堆人給她們撐腰，誰敢動歪心思就是不要命了。
在這寒冷的冬天吃著熱乎的火鍋，喝上一杯美滋滋的小酒，難道還有比這更幸福的事情嗎？那肯定是沒有的。
眾人聊著天，吃著飯，喝著酒，時間也不自覺的過去了。
吃過飯眾人就分開了。各回各家，各找各媽。
周墨塵一到家，果然幾個寵物在看著電視。劇情也發展的愈演愈烈了。可惜中間出現了斷層，趙衿麥一點睡意都沒有，興致勃勃的拉著周墨薇和劉藝菲下起了三人跳棋。
這次才有了一些下棋的樂趣，跟周墨塵下棋那簡直就是遭罪的。
布丁也被周梓汐rua的沒法安靜的看下去，索性帶著兩個小的去瘋玩兒去了。
周墨塵左看看右看看。發現沒人理他了。無奈去給眾人切了水果，泡了些安神助眠的花茶。
看著他們玩的那麼有興致就沒打擾。打了聲招呼就上樓洗漱了。反正都不是外人。周墨塵也不覺得失禮什麼的。
洗完澡的周墨塵，無聊的拿出手機，點開那幾個999+信息的食客群，好久沒有進去看群消息了。這個點了還都挺歡快的。
「昨天晚上被周小哥害的跑去吃了頓火鍋。但是我還是喜歡餐廳的環境。在餐廳吃火鍋又不太現實。」
「說的是啊。大家都習慣了去餐廳了，但是大冬天的也想吃點燉鍋什麼的。」
「餐廳不是有乾鍋嗎？菜也都是持續加溫的。」
「你小子不懂，冬天帶湯的東西才是王道。其他的都是浮雲。」
「嘿嘿，明天去了給瑩瑩提提意見。她肯定會做。」
「可是人家想吃墨塵小哥哥做的那個素火鍋，看著很不錯啊，對我的口味兒。」
「我喜歡那個銅火鍋，看著就很香。」
「給周小哥提啊。我們去要求我們的權益。」
「墨塵小哥哥在群里呢，你說呀，@他。」
「他都多久沒來群里聊天了。人家天天也忙。一個人管著私房菜館的後廚呢。不一定在的。」
「我在。想吃燉鍋啊，簡單。這周去餐廳的時候，我去改菜單，先讓她們把鍋具給準備好。」
周墨塵看了看信息，立馬就回復了一句。心想，自己也是欠考慮了。只想著自己吃了，沒想到要讓大傢伙兒都嘗嘗呢。
「哎呦，捕捉活的周小哥一隻。突然冒泡了嚇我一跳。」
「哈哈，墨塵小哥哥被你們吐槽出來了。」
「周小哥，可不許騙我們啊。多整幾個種類。大冬天的火鍋才是主流。」
「好。知道了。葷素，菌類的都給你們準備上。放心。也就一兩天的事情。」
周墨塵回道，鍋具好買，但是還是要準備印製logo的。這是餐廳的規矩。以防萬一。
「哈哈，感謝，感謝。周小哥做的土火鍋我看了，沒想到小哥年輕輕的，居然也吃過這種小時候的土火鍋。還會做。」
「就是啊，我看到了之後都是情懷。太想念那個味道了。小時候吃的非常的香。」
「我們那裡也有這種火鍋，好像做法不太一樣。」
「土火鍋也會給你們做個多樣化的。我家條件一般，小時候自然是吃過的。還有圍爐烤紅薯，花生，包子。」
「哈哈。都是回憶啊。話說今年過年可以搞個圍爐在家裡。已經很久沒有感受到小時候的年味兒了。」
隨著話題的延伸，大家也開始一點一點的回憶起小時候過年的樣子了。那時候的春節還是很開心的。去拜年，一家就是一天，吃的也沒那麼好，但是就是開心，孩子一起在冰天雪地里撒了歡的跑。
直到鞋子都濕透了，才回家去。褪去鞋子在炭盆旁烤著，一股股水汽飄散在空中，帶著怪怪的味道。這就是人們對於春節滿滿的記憶。
周墨塵也想了想，過春節的時候可以弄個圍爐玩玩兒。炭，去鄉下轉一圈就買到了，很便宜。
他突然覺得這樣跟食客們聊天還挺好玩兒的，讓他想起了最初在餐廳的樣子，每天晚上都要跟大傢伙聊聊天，喝喝酒，很自在的感覺。
想著過兩天要去餐廳了，就在群里給食客們約了喝酒，頓時很多人都回應著，說那天晚上一定去喝一杯。其他的事情可以先放放，但是跟周墨塵喝酒，那是一定不能錯過的。
正跟大家聊的開心呢。一點也沒有發現一個人已經進了臥室里來了。
(本章完)
周墨塵選了另外兩個火鍋都是魚類的火鍋。一個魚頭火鍋，一個黃辣丁火鍋。
黃辣丁每個地方的叫法不一樣，還有叫小黃魚的。
黃辣丁魚火鍋是一道著名的地方美食，以火鍋的特色汤滷處於滾沸狀態，黃辣丁魚為鍋底，就是所謂的黃辣丁魚火鍋。
雖然簡單，但是黃辣丁火鍋需要的香料卻有著很講究的搭配。
丁香，八角，小茴香，草果，砂仁都是火鍋需要的香料。
將黃辣丁宰殺，撕去腮及內臟用清水洗淨待用。芹菜先斬成長段，再切成細長條。番茄切成厚片，大蒜瓣去蒂待用，香蔥切成長段。
鍋置於火上，加蔥油燒至七成熱下冰糖小火炒至呈紅棕色，下入豆瓣、花椒、胡椒、老薑、花生米大火煸炒出香味加高湯、雞精中火熬製成湯艷紅、濃厚鮮香即可濾渣待用。
鍋放少量植物油燒至五成熱，將泡酸菜、黃辣丁、芹菜大火煸炒出香味，加入熬製好的紅湯和配好的香料小火燜燒8分鐘入味，放入川椒節、整大蒜、鮮番茄、香蔥段即可隨火上桌。
而關鍵之處是所選用的黃辣丁不要太大，中等大小即可。很多人吃黃辣丁會選擇大的，那是錯誤的選擇。
而魚頭火鍋選用的魚頭是花鰱的魚頭為主料。以大為尊。做法也很講究。有不同的做法。而周墨塵選擇的是川味的魚頭火鍋。
花鰱魚頭洗淨，去鱗及鰓，搌干水分，從頂部斬成兩片，用少許鹽、料酒碼入味。
鯽魚去鱗挖鰓，破腹去內臟，洗淨，用4根竹筷分別從每條魚口中插入魚腹。
豬瘦肉洗淨，去筋絡，片成大麗薄的片張。大白菜洗淨，切節。冬筍、午餐肉分別切片。豆腐改成條，入開水鍋中氽一水，瀝乾。
水發香菇、平菇去蒂、根，撕成小朵。以上各料除魚頭外，各分成兩份分別裝盤，對稱圍在火鍋四周。
炒鍋置旺火上，下化豬油燒至六成熱，放入魚頭炸一下，下姜、蔥炒出香味，加鮮湯燒開，加鹽燒沸出味，加入花椒、料酒、泡辣椒、胡椒麵再燒開，舀入火鍋中，下味精燒開，去淨浮沫，煮10分鐘，即可食用。
肉食火鍋比較多，周墨塵就清洗了不少青菜做配菜使用。這些對於幾個食量已經增加不少的人來說簡直就是小菜一碟。
等菜上齊了，周墨塵換下了廚師工作服叫正在聊的熱鬧的眾人洗手吃飯了。
「好香啊，小塵子，你做火鍋的手藝可真好啊。」
劉藝菲一進包廂就聞到了香味兒，這會兒正餓著呢。
「二姐，我做什麼手藝不好過。」
周墨塵一臉的自信。趙衿麥笑嘻嘻的捏了捏周墨塵的手。隨後坐下準備享受著每天最能提升人幸福指數的時刻。
「嗯？味道很好哎，不比那種川味火鍋差，更有特色了。」
劉藝菲嘗了幾個火鍋之後，眼睛一亮，對於這樣的晚餐很滿意。也終於可以痛痛快快的吃好吃的了。拍戲的時候那盒飯之前還覺得可以，吃慣了周墨塵做的飯，再去嘗的話，就覺得差異也太大了點。
「小哥，你還會做這種小時候吃的火鍋呢。」
周墨薇指了指土火鍋驚訝的說著。周墨薇吃到的時候還一小點點，剛記事兒不久，所以還是有一些印象的。
「嗯，這有什麼難的，想吃就能做的出來。」
眾人總覺得周墨塵在凡爾賽，但是沒什麼證據。
「那過年的時候能做一次嗎？還想吃別的了，比如牛肉的，羊肉的那些。」
周墨薇頓時興致來了，也想再回味回味小時候的味道。
「好！過年的時候給你們做。」
「別說了，再說我都想去伱們家蹭飯了。」
劉藝菲聽了不禁垂涎欲滴起來。可以想像的出周墨塵家的年夜飯肯定很有看頭的。
「那二姐你就去唄。今年我也會回家的。歡迎你來啊。」
趙衿麥笑著接了一句。
「算了，我怕我媽追殺過去。就這她已經很生氣了，說我拍完戲也不著家。」
劉藝菲還是壓下了心動的想法。
「二姐，那等你回帝都的時候，我給你備一些年貨，過年也能吃的好點。」
周墨塵想了想，對於自己人他還是挺捨得的，而且劉藝菲對趙衿麥確實很不錯，在劇組的時候也多虧了她的照顧。
「嘿嘿，那就太好了，我可不跟你客氣了，知道你是狗大戶。」
劉藝菲頓時笑了起來。心裡盤算著走的時候帶什麼東西回去。周墨塵要是知道她心裡的想法，肯定會嗆死自己。
「曉曉啊，今天晚上先跟媽媽一起回去睡覺，讓媽媽給你收拾收拾用的東西，明天早上讓媽媽送你去哥哥家我們再開始練好不好。」
周墨塵想了想明天的事情，就跟蘇曉曉商量了一下。小丫頭對於周墨塵那是相當乖的。忙點點頭，嘴裡的肉也捨不得放下。
「小丫頭要練什麼啊，練功夫嗎？這么小。」
劉藝菲疑惑的問了句。
「是呀二姐，給她們幾個小傢伙們上上課，練練功夫，學學表演。曉曉這丫頭要學表演，所以塵哥哥想讓我教教她。」
趙衿麥回答了劉藝菲的問題。
「小嬸嬸，我們也要學表演。」
周梓汐一聽蘇曉曉要學別的東西，也不管是什麼了，懂不懂，直接說了句。
「好，明天一起教你們好吧。」
趙衿麥寵溺的說了句。後者聽了十分的開心，就乖乖的開始吃飯了。
「嗯，這幾個小傢伙是不錯。從小培養培養也行。」
劉藝菲仔細端詳了一下幾個小傢伙。點點頭，表示同意，現在的演藝圈，如果相貌不過關，想出頭是很難的，尤其是新生代的演員。幾個小傢伙的基因都優秀不很。
只要長大了不長歪，以後絕對有她們的一席之地，況且背後還有一堆人給她們撐腰，誰敢動歪心思就是不要命了。
在這寒冷的冬天吃著熱乎的火鍋，喝上一杯美滋滋的小酒，難道還有比這更幸福的事情嗎？那肯定是沒有的。
眾人聊著天，吃著飯，喝著酒，時間也不自覺的過去了。
吃過飯眾人就分開了。各回各家，各找各媽。
周墨塵一到家，果然幾個寵物在看著電視。劇情也發展的愈演愈烈了。可惜中間出現了斷層，趙衿麥一點睡意都沒有，興致勃勃的拉著周墨薇和劉藝菲下起了三人跳棋。
這次才有了一些下棋的樂趣，跟周墨塵下棋那簡直就是遭罪的。
布丁也被周梓汐rua的沒法安靜的看下去，索性帶著兩個小的去瘋玩兒去了。
周墨塵左看看右看看。發現沒人理他了。無奈去給眾人切了水果，泡了些安神助眠的花茶。
看著他們玩的那麼有興致就沒打擾。打了聲招呼就上樓洗漱了。反正都不是外人。周墨塵也不覺得失禮什麼的。
洗完澡的周墨塵，無聊的拿出手機，點開那幾個999+信息的食客群，好久沒有進去看群消息了。這個點了還都挺歡快的。
「昨天晚上被周小哥害的跑去吃了頓火鍋。但是我還是喜歡餐廳的環境。在餐廳吃火鍋又不太現實。」
「說的是啊。大家都習慣了去餐廳了，但是大冬天的也想吃點燉鍋什麼的。」
「餐廳不是有乾鍋嗎？菜也都是持續加溫的。」
「你小子不懂，冬天帶湯的東西才是王道。其他的都是浮雲。」
「嘿嘿，明天去了給瑩瑩提提意見。她肯定會做。」
「可是人家想吃墨塵小哥哥做的那個素火鍋，看著很不錯啊，對我的口味兒。」
「我喜歡那個銅火鍋，看著就很香。」
「給周小哥提啊。我們去要求我們的權益。」
「墨塵小哥哥在群里呢，你說呀，@他。」
「他都多久沒來群里聊天了。人家天天也忙。一個人管著私房菜館的後廚呢。不一定在的。」
「我在。想吃燉鍋啊，簡單。這周去餐廳的時候，我去改菜單，先讓她們把鍋具給準備好。」
周墨塵看了看信息，立馬就回復了一句。心想，自己也是欠考慮了。只想著自己吃了，沒想到要讓大傢伙兒都嘗嘗呢。
「哎呦，捕捉活的周小哥一隻。突然冒泡了嚇我一跳。」
「哈哈，墨塵小哥哥被你們吐槽出來了。」
「周小哥，可不許騙我們啊。多整幾個種類。大冬天的火鍋才是主流。」
「好。知道了。葷素，菌類的都給你們準備上。放心。也就一兩天的事情。」
周墨塵回道，鍋具好買，但是還是要準備印製logo的。這是餐廳的規矩。以防萬一。
「哈哈，感謝，感謝。周小哥做的土火鍋我看了，沒想到小哥年輕輕的，居然也吃過這種小時候的土火鍋。還會做。」
「就是啊，我看到了之後都是情懷。太想念那個味道了。小時候吃的非常的香。」
「我們那裡也有這種火鍋，好像做法不太一樣。」
「土火鍋也會給你們做個多樣化的。我家條件一般，小時候自然是吃過的。還有圍爐烤紅薯，花生，包子。」
「哈哈。都是回憶啊。話說今年過年可以搞個圍爐在家裡。已經很久沒有感受到小時候的年味兒了。」
隨著話題的延伸，大家也開始一點一點的回憶起小時候過年的樣子了。那時候的春節還是很開心的。去拜年，一家就是一天，吃的也沒那麼好，但是就是開心，孩子一起在冰天雪地里撒了歡的跑。
直到鞋子都濕透了，才回家去。褪去鞋子在炭盆旁烤著，一股股水汽飄散在空中，帶著怪怪的味道。這就是人們對於春節滿滿的記憶。
周墨塵也想了想，過春節的時候可以弄個圍爐玩玩兒。炭，去鄉下轉一圈就買到了，很便宜。
他突然覺得這樣跟食客們聊天還挺好玩兒的，讓他想起了最初在餐廳的樣子，每天晚上都要跟大傢伙聊聊天，喝喝酒，很自在的感覺。
想著過兩天要去餐廳了，就在群里給食客們約了喝酒，頓時很多人都回應著，說那天晚上一定去喝一杯。其他的事情可以先放放，但是跟周墨塵喝酒，那是一定不能錯過的。
正跟大家聊的開心呢。一點也沒有發現一個人已經進了臥室里來了。
(本章完)