第一百八十四章 水煎肉！
第184章 水煎肉！
周墨塵還是去了昨天的咖啡廳，不為別的，就是為了能蹭個地方發信息。
「先生您來了！」
「嗯，昨天一樣，咖啡一杯就好！」
「好嘞，請稍等。」
隨後找了個靠櫥窗的位置坐了下來。拿出手機在微博上發著今天金恩聖老爺子做的大餐。發完之後就開始查水煎肉的資料了。
水煎肉的發明者金哲浩先生，當代高麗料理第一大師，高麗美食文化傳承人，當今高麗料理界領軍人物。擁有高麗料理技術研發集大成者，高麗新派菜系技術研發創始人頭銜，為社會培養了大批高麗高技能烹飪人才，遍布全國各地。
他所經營的烤肉店菜單也非常的豐富。傳統烤肉升級版，香瓮系列，牛排系列，特選一品系列，烏參系列，九折板五花肉料理系列，水煎味一品烤肉系列，七折板烤豬排料理系列。
傳統拌菜，泡菜篇，主食篇，特選一品料理篇，湯/火鍋篇，海鮮特選篇，水煎味一品烤肉系列包括，微辛辣型，濃厚型，清淡型。
同時水煎味一品烤肉及廚具水煎肉烤盤，都是擁有自主產權和專利的。
周墨塵看到後很是驚訝，能推陳出新的人果然都不是簡單的。這讓他更是好奇了。搜索了一下料理店的位置，發現離咖啡廳不算遠。
周墨塵不在關注的微博上也是聚集了大量沒事幹的人。
「定食餐啊，感覺好厲害的樣子，這老爺子寶刀未老啊。」
「這個我了解過，從古代高麗皇族那裡演化而來的，看著老爺子做的好像就是皇族版本的高麗定食啊。」
「周神這是去享受美食還是去旅遊了，一點刻苦耐勞的遊學精神都沒得。」
「看的我都想去嘗嘗了，好豐盛啊。我覺得周神可以開直播了，叫環球吃行！」
「什麼鬼名字。起名廢。」
「塵哥哥，你找到好吃的了？」趙衿麥吃完飯後也看到了微博上的帖子，於是發了信息問到。
「是呀，運氣不錯，是昨天那個廚師的爺爺，廚師級別很高，老爺子也挺隨和的，給了我不小的啟發。」
「我也想吃怎麼辦？」
「放心啦，我學習能力你還不知道嗎？回去了都做給你嘗嘗啊。」
「嗯嗯，好的呢！那伱好好學哦，不打擾你了。在外面注意安全，照顧好自己。」
「嗯嗯，知道啦，我的管家婆！」
「哼，才懶的管你呢。」
發完信息就不在回他了，回宿舍休息去了。
周墨塵又在咖啡店待了一個下午消磨時光。客流量也像鄭幼琳想的一樣，依然是客源滿滿的。十分佩服自己的聰明勁兒。
但是周墨塵過的不怎麼好，不少人都來主動搭訕，有要交朋友的，有要邀請參加練習生的，有些年齡大點的就不言而喻了。
看看時間差不多了，周墨塵就立馬離開了咖啡廳，邊走邊逛的向著料理店而去。
三友料理，是這家餐廳的名字。同時也是這家餐飲公司的名字。周墨塵到了料理店發現已經滿員了，就排了個號在等待區等待著，看著周圍的不同膚色的人群，周墨塵感嘆著對於美食的追求真的是不分種族了。
無聊的排了半個多小時才排到他，服務員看到只有他自己也是很詫異的，不過依然禮貌的服務著，周墨塵也沒有要其他的，只要了水煎肉系列的菜品。
服務員也好好的給周墨塵科普了一下水煎肉的做法。他也饒有興致的看著。專用的廚具，專用的湯汁。
水煎肉，顧名思義就是將肉放在鍋上，淋上湯汁再煎肉。其吃法與火鍋有一些相似之處。但是與水煮的火鍋不同，火鍋將肉惹得更爛、更嫩，水煎肉則更加的讓肉煮得焦黃，又不破壞肉的質感。
在製作水煎肉時，要先在鍋的邊上澆上一些湯汁，這些湯計是為了煎一些難以入味的蔬菌和肉的。隨後才將已經切成一片片的肉放在鍋上，然後往肉上澆上湯汁，待到肉煎好後，就可以拿出由蔥、花生、鹽、花椒等食材調配而成的蘸料，開始蘸著吃了。
「先生好了，請慢用。」
「謝謝。」
周墨塵道聲謝之後就嘗了一口。心裡感嘆著味道不不錯，隨後就明白了，水煎肉之所以美味，乃是肉、湯汁、料三者相輔而成。肉在吸收了湯汁之後，變得又香又鮮。
再蘸上調配好的料，又香、又咸、還略帶甜味的氣息在口中漫延開來，令人迫不及待地吞下口中的肉片。
等到周墨塵吃的差不多的時候，在一旁等著服務客人的小美女，就開始給周墨塵拌飯了。這是搭配。
拌飯上配著海鮮、真菌、魚籽加上肉湯，烤制的蔬菜攪拌均勻後，給周墨塵盛了一碗。
「先生，這是魚籽拌飯，請您品嘗。」
「好！謝謝！」
周墨塵客氣的接過小碗，嘗了一口。確實別有一番風味。魚籽飯融入了肉湯與蔬菌的美味氣息，同時魚籽中的汁液流入口中，讓人慾罷不能。
付帳的時候周墨塵終於知道這為什麼叫輕奢美食了，價格比正常的烤肉要貴足足70%左右。
滿足了口腹之慾後，周墨塵在高麗逛了會兒街，消消食後就回了酒店。
洗完澡跟趙衿麥卿卿我我的打了會兒視頻就睡覺了。
周墨塵已經領略完了高麗的美食，第二天一早就坐飛機走了，去了他此次的第二站倭國。
倭國料理是起源於倭國列島的倭國特色菜餚。倭國料理的要求包括食材自然、顏色鮮艷、器皿多樣，塑造出視覺上的高級感，而且材料和調理法還需要重視季節時令變化，一道菜一年四季都需要順應季節採用不同的烹調法和擺盤。
倭國料理，主要分為兩大類，即倭國和食和倭國洋食。當提到倭國料理時，許多人會聯想到壽司，這種倭國人自己發明的食物就是「和食」。
另外，源自秦國的倭式拉麵、源自身毒的倭式咖喱、源自高盧的倭式歐姆蛋（蛋包飯）、源自威大利亞的倭式那不勒斯風威大利亞面等等，這些外國來的就被稱為「倭式洋食」。
發源地雖然不是倭國，但經過倭國人的改造而成為倭國料理的一種。其中倭國改造過的秦國菜，又因為秦國不屬於西洋，所以直接叫作「倭式大秦料理」。
周墨塵此去的目的當然是為了品嘗倭國和食。本土的飲食特色吃起來才更有味道。
2個多小時的飛機旅程很是短暫，但也不得不說倭國的空姐確實很受歡迎。最起碼服務很受歡迎。怪不得那麼多秦國人想為國爭光。
下了飛機之後，周墨塵就找了家國際酒店辦理入住。為什麼找國際酒店呢，因為來的時候就聽人說，倭國本土的酒店星級是按照開門到床的距離區分的，一步一星，距離五步就是五星。雖然有可能是開玩笑的，但萬一呢。
有些外語周墨塵還是會講的，一段不太流暢的溝通下才辦理完了入住。
倭國的國際酒店房間雖然沒有國內的大氣，但是也算是能屈能伸了。放置好東西，周墨塵就出門了。
同樣是倭國最繁華的都市，旅遊的人也不少，一類人是為了美食來的，一類人是為了本地的特色產業而來。周墨塵當然屬於前者。他可沒興趣去跟這些人類的啟蒙導師做深入溝通。
周墨塵對於倭國最感興趣的還是他們的特色，刺身。
刺身是一種吃法，應由較清淡的吃起，通常次序是，北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、吞那魚、三文魚、劍魚和金槍魚。通常剛入冬時候的海鮮肉質最為肥美。
把芥辣和醬油拌勻成糊狀用來蘸點壽司的做法，在倭國人眼中卻是非常失禮的舉動。其實，壽司本身已經放了芥辣，吃的時候只要把壽司一端約1/4位置蘸上醬油便可。而倭國清酒可分四級，從低到高依次為：純米酒、倭國釀造、吟釀、大吟釀。
周墨塵悠閒的逛著街，逛著逛著就看到了一家料理店非常的熱鬧。本著好奇進去瞅了瞅。
原來是一家刺身店在搞活動，旁邊還站了不少外國人，其中還夾雜著幾個秦國人。
「秦國人？老鄉？」周墨塵湊到那幾個男女孩旁邊問道。
「嗯？你也是秦國人？哈哈，老鄉。」一個開著陽光開朗的男孩說道。
「嗯是啊，我中州的，來旅遊看看。這是幹嘛的？」周墨塵笑著問道。
「哈哈，那真是巧了，我是你隔壁荊州省的。這在搞挑戰賽呢。這家店今天店慶搞的活動。」男孩笑著回道。
「哦？處理食材的挑戰賽？」周墨塵眉毛一挑說道。
「嗯，是啊，5個名額，10分鐘之內把那其中一條藍鰭金槍魚解完，送一頓大餐，價值10萬倭元，9分鐘內20萬，8分鐘30萬。以此類推。如果超過了10分鐘就給店家10萬。也是就相當於我們的5000元。」男孩解釋道。
「呵，這不是白送大餐吃嗎？好傢夥，這要麼好的機會要是讓他給逃了，我還混什麼廚師啊。小兄弟，會說倭語嗎？」周墨塵聽了之後就笑了起來。
「肯定會啊，我倭語十分的精通，不比他們本地人差，興趣是最好的老師，你懂的！」說完還猥瑣的笑了笑，完全跟剛才判若兩人，周墨塵心想看走眼了。
「會就行，去跟那老闆溝通溝通，我去挑戰。」周墨塵說道。
「我去，哥，你別浪費錢啊，這解魚看著簡單，實際上不容易，前面兩個都歇菜了，不是解的慢，是根本就解錯了，在這裡的大廚才堪堪9分鐘解完。一般人搞不好啊。」一聽周墨塵要浪費錢，小老鄉立馬就提醒道。
「沒事，就是玩玩而已。一會兒有沒有挑戰成功我都請你們吃飯。」周墨塵大氣的說道。
「那行吧，我去跟他們溝通。」男孩說完就去跟老闆講了。老闆當然是很歡迎。明顯是給他送錢的人，能不歡迎嗎？
隨著時間的推移，在台前的這位高盧人也飲恨當場，看的出還是有些廚藝功底的，估計也就是在家做做家常便飯。刀工看著很粗糙，也沒經過專業的學習。
(本章完)
周墨塵還是去了昨天的咖啡廳，不為別的，就是為了能蹭個地方發信息。
「先生您來了！」
「嗯，昨天一樣，咖啡一杯就好！」
「好嘞，請稍等。」
隨後找了個靠櫥窗的位置坐了下來。拿出手機在微博上發著今天金恩聖老爺子做的大餐。發完之後就開始查水煎肉的資料了。
水煎肉的發明者金哲浩先生，當代高麗料理第一大師，高麗美食文化傳承人，當今高麗料理界領軍人物。擁有高麗料理技術研發集大成者，高麗新派菜系技術研發創始人頭銜，為社會培養了大批高麗高技能烹飪人才，遍布全國各地。
他所經營的烤肉店菜單也非常的豐富。傳統烤肉升級版，香瓮系列，牛排系列，特選一品系列，烏參系列，九折板五花肉料理系列，水煎味一品烤肉系列，七折板烤豬排料理系列。
傳統拌菜，泡菜篇，主食篇，特選一品料理篇，湯/火鍋篇，海鮮特選篇，水煎味一品烤肉系列包括，微辛辣型，濃厚型，清淡型。
同時水煎味一品烤肉及廚具水煎肉烤盤，都是擁有自主產權和專利的。
周墨塵看到後很是驚訝，能推陳出新的人果然都不是簡單的。這讓他更是好奇了。搜索了一下料理店的位置，發現離咖啡廳不算遠。
周墨塵不在關注的微博上也是聚集了大量沒事幹的人。
「定食餐啊，感覺好厲害的樣子，這老爺子寶刀未老啊。」
「這個我了解過，從古代高麗皇族那裡演化而來的，看著老爺子做的好像就是皇族版本的高麗定食啊。」
「周神這是去享受美食還是去旅遊了，一點刻苦耐勞的遊學精神都沒得。」
「看的我都想去嘗嘗了，好豐盛啊。我覺得周神可以開直播了，叫環球吃行！」
「什麼鬼名字。起名廢。」
「塵哥哥，你找到好吃的了？」趙衿麥吃完飯後也看到了微博上的帖子，於是發了信息問到。
「是呀，運氣不錯，是昨天那個廚師的爺爺，廚師級別很高，老爺子也挺隨和的，給了我不小的啟發。」
「我也想吃怎麼辦？」
「放心啦，我學習能力你還不知道嗎？回去了都做給你嘗嘗啊。」
「嗯嗯，好的呢！那伱好好學哦，不打擾你了。在外面注意安全，照顧好自己。」
「嗯嗯，知道啦，我的管家婆！」
「哼，才懶的管你呢。」
發完信息就不在回他了，回宿舍休息去了。
周墨塵又在咖啡店待了一個下午消磨時光。客流量也像鄭幼琳想的一樣，依然是客源滿滿的。十分佩服自己的聰明勁兒。
但是周墨塵過的不怎麼好，不少人都來主動搭訕，有要交朋友的，有要邀請參加練習生的，有些年齡大點的就不言而喻了。
看看時間差不多了，周墨塵就立馬離開了咖啡廳，邊走邊逛的向著料理店而去。
三友料理，是這家餐廳的名字。同時也是這家餐飲公司的名字。周墨塵到了料理店發現已經滿員了，就排了個號在等待區等待著，看著周圍的不同膚色的人群，周墨塵感嘆著對於美食的追求真的是不分種族了。
無聊的排了半個多小時才排到他，服務員看到只有他自己也是很詫異的，不過依然禮貌的服務著，周墨塵也沒有要其他的，只要了水煎肉系列的菜品。
服務員也好好的給周墨塵科普了一下水煎肉的做法。他也饒有興致的看著。專用的廚具，專用的湯汁。
水煎肉，顧名思義就是將肉放在鍋上，淋上湯汁再煎肉。其吃法與火鍋有一些相似之處。但是與水煮的火鍋不同，火鍋將肉惹得更爛、更嫩，水煎肉則更加的讓肉煮得焦黃，又不破壞肉的質感。
在製作水煎肉時，要先在鍋的邊上澆上一些湯汁，這些湯計是為了煎一些難以入味的蔬菌和肉的。隨後才將已經切成一片片的肉放在鍋上，然後往肉上澆上湯汁，待到肉煎好後，就可以拿出由蔥、花生、鹽、花椒等食材調配而成的蘸料，開始蘸著吃了。
「先生好了，請慢用。」
「謝謝。」
周墨塵道聲謝之後就嘗了一口。心裡感嘆著味道不不錯，隨後就明白了，水煎肉之所以美味，乃是肉、湯汁、料三者相輔而成。肉在吸收了湯汁之後，變得又香又鮮。
再蘸上調配好的料，又香、又咸、還略帶甜味的氣息在口中漫延開來，令人迫不及待地吞下口中的肉片。
等到周墨塵吃的差不多的時候，在一旁等著服務客人的小美女，就開始給周墨塵拌飯了。這是搭配。
拌飯上配著海鮮、真菌、魚籽加上肉湯，烤制的蔬菜攪拌均勻後，給周墨塵盛了一碗。
「先生，這是魚籽拌飯，請您品嘗。」
「好！謝謝！」
周墨塵客氣的接過小碗，嘗了一口。確實別有一番風味。魚籽飯融入了肉湯與蔬菌的美味氣息，同時魚籽中的汁液流入口中，讓人慾罷不能。
付帳的時候周墨塵終於知道這為什麼叫輕奢美食了，價格比正常的烤肉要貴足足70%左右。
滿足了口腹之慾後，周墨塵在高麗逛了會兒街，消消食後就回了酒店。
洗完澡跟趙衿麥卿卿我我的打了會兒視頻就睡覺了。
周墨塵已經領略完了高麗的美食，第二天一早就坐飛機走了，去了他此次的第二站倭國。
倭國料理是起源於倭國列島的倭國特色菜餚。倭國料理的要求包括食材自然、顏色鮮艷、器皿多樣，塑造出視覺上的高級感，而且材料和調理法還需要重視季節時令變化，一道菜一年四季都需要順應季節採用不同的烹調法和擺盤。
倭國料理，主要分為兩大類，即倭國和食和倭國洋食。當提到倭國料理時，許多人會聯想到壽司，這種倭國人自己發明的食物就是「和食」。
另外，源自秦國的倭式拉麵、源自身毒的倭式咖喱、源自高盧的倭式歐姆蛋（蛋包飯）、源自威大利亞的倭式那不勒斯風威大利亞面等等，這些外國來的就被稱為「倭式洋食」。
發源地雖然不是倭國，但經過倭國人的改造而成為倭國料理的一種。其中倭國改造過的秦國菜，又因為秦國不屬於西洋，所以直接叫作「倭式大秦料理」。
周墨塵此去的目的當然是為了品嘗倭國和食。本土的飲食特色吃起來才更有味道。
2個多小時的飛機旅程很是短暫，但也不得不說倭國的空姐確實很受歡迎。最起碼服務很受歡迎。怪不得那麼多秦國人想為國爭光。
下了飛機之後，周墨塵就找了家國際酒店辦理入住。為什麼找國際酒店呢，因為來的時候就聽人說，倭國本土的酒店星級是按照開門到床的距離區分的，一步一星，距離五步就是五星。雖然有可能是開玩笑的，但萬一呢。
有些外語周墨塵還是會講的，一段不太流暢的溝通下才辦理完了入住。
倭國的國際酒店房間雖然沒有國內的大氣，但是也算是能屈能伸了。放置好東西，周墨塵就出門了。
同樣是倭國最繁華的都市，旅遊的人也不少，一類人是為了美食來的，一類人是為了本地的特色產業而來。周墨塵當然屬於前者。他可沒興趣去跟這些人類的啟蒙導師做深入溝通。
周墨塵對於倭國最感興趣的還是他們的特色，刺身。
刺身是一種吃法，應由較清淡的吃起，通常次序是，北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、吞那魚、三文魚、劍魚和金槍魚。通常剛入冬時候的海鮮肉質最為肥美。
把芥辣和醬油拌勻成糊狀用來蘸點壽司的做法，在倭國人眼中卻是非常失禮的舉動。其實，壽司本身已經放了芥辣，吃的時候只要把壽司一端約1/4位置蘸上醬油便可。而倭國清酒可分四級，從低到高依次為：純米酒、倭國釀造、吟釀、大吟釀。
周墨塵悠閒的逛著街，逛著逛著就看到了一家料理店非常的熱鬧。本著好奇進去瞅了瞅。
原來是一家刺身店在搞活動，旁邊還站了不少外國人，其中還夾雜著幾個秦國人。
「秦國人？老鄉？」周墨塵湊到那幾個男女孩旁邊問道。
「嗯？你也是秦國人？哈哈，老鄉。」一個開著陽光開朗的男孩說道。
「嗯是啊，我中州的，來旅遊看看。這是幹嘛的？」周墨塵笑著問道。
「哈哈，那真是巧了，我是你隔壁荊州省的。這在搞挑戰賽呢。這家店今天店慶搞的活動。」男孩笑著回道。
「哦？處理食材的挑戰賽？」周墨塵眉毛一挑說道。
「嗯，是啊，5個名額，10分鐘之內把那其中一條藍鰭金槍魚解完，送一頓大餐，價值10萬倭元，9分鐘內20萬，8分鐘30萬。以此類推。如果超過了10分鐘就給店家10萬。也是就相當於我們的5000元。」男孩解釋道。
「呵，這不是白送大餐吃嗎？好傢夥，這要麼好的機會要是讓他給逃了，我還混什麼廚師啊。小兄弟，會說倭語嗎？」周墨塵聽了之後就笑了起來。
「肯定會啊，我倭語十分的精通，不比他們本地人差，興趣是最好的老師，你懂的！」說完還猥瑣的笑了笑，完全跟剛才判若兩人，周墨塵心想看走眼了。
「會就行，去跟那老闆溝通溝通，我去挑戰。」周墨塵說道。
「我去，哥，你別浪費錢啊，這解魚看著簡單，實際上不容易，前面兩個都歇菜了，不是解的慢，是根本就解錯了，在這裡的大廚才堪堪9分鐘解完。一般人搞不好啊。」一聽周墨塵要浪費錢，小老鄉立馬就提醒道。
「沒事，就是玩玩而已。一會兒有沒有挑戰成功我都請你們吃飯。」周墨塵大氣的說道。
「那行吧，我去跟他們溝通。」男孩說完就去跟老闆講了。老闆當然是很歡迎。明顯是給他送錢的人，能不歡迎嗎？
隨著時間的推移，在台前的這位高盧人也飲恨當場，看的出還是有些廚藝功底的，估計也就是在家做做家常便飯。刀工看著很粗糙，也沒經過專業的學習。
(本章完)