第70章 七十杯綠茶
宗叔氣喘呼呼跑回家。閱讀
溫老爺子看他這個樣子,嫌棄道：「小宗你也年紀不小了，可得悠著點啊。」
宗叔：「司令，我、我看到嫩草了……」
溫老爺子眼睛一瞪,趕緊拉著宗叔回去：「你在哪裡看到嫩草了？你給我說清楚了。」
宗叔喘氣了好一會才平復下來：「司令,我剛才去醫院看望朋友時看到嫩草姑娘了,然後知道了她工作的地方！」
溫老爺子眼睛更亮了：「在哪裡？你趕緊說。」
如歸那個不孝子孫,確定對象的事情還是他通過別人的嘴巴才知道的,讓他把嫩草帶回來給自己看看，他居然說要問過對方意見！
他這段時間進了實驗室，忙得吃飯都沒時間,等他去問嫩草，還不知道要等到什麼時候呢。
宗叔：「應該是在城南那一帶的某家國營飯店,司令,嫩草姑娘真是太厲害了，年紀輕輕就當了飯店的經理！」
溫老爺子鬍子一抖一抖傲嬌道：「嫩草姑娘做的東西那麼好吃，做飯店經理那不是應該的嗎？」
那可是他未來孫媳婦，能不厲害嗎？
宗叔：「司令,你是不是要過去飯店？到時候我跟你一起去吧。」
溫老爺子看了他一眼,就把頭搖得跟撥浪鼓一樣：「不行，你不能過去,嫩草姑娘見過你的樣子,你一過去她不就認出你來？」
宗叔：「司令你過去難道還要遮遮掩掩的嗎？」
溫老爺子一副理所當然的樣子：「如歸那臭小子不告訴我,我也不告訴他,我要偷偷去認識嫩草！」
宗叔如遭雷劈：「……」
這樣一來，他豈不是吃不到嫩草姑娘做的東西？
佟綿綿高燒雖然退下來了,但精神蔫蔫的,看著很可憐。
佟雪綠把她送回家後,讓佟嘉鳴和佟嘉信兩人好好照顧她，又去跟隔壁的沈婉蓉說了一聲，然後才回飯店上班。
去到飯店後，她照舊給大家開了個會議，然後讓大家踴躍發言，有什麼意見可以提出來。
郭衛平和孟青青兩人都是悶葫蘆，搖搖頭表示沒意見。
郭春玉舉起手道：「佟經理，很多客人反饋麻辣燙分量不夠，晚來一點就拿不到排隊號，我們要不要增加分量呢？」
「不用，就按照現在這個分量來，怕吃不到就早來一點。」
佟雪綠看了她一眼，覺得以後要是經濟解放了，郭春玉應該是個做生意的好能手。
他們現在拿的是死工資，飯店營業額上去了，他們還是拿那份工資，那何必那麼累呢？
這也是集體經濟最大的一個弊端，很多人完成指標後就不再想上進了。
對於接下來要怎麼賺錢，佟雪綠心裡已經有個計劃，只是現在還不到時候。
「我們今天做一些肉丸吧。」
分量不增加，但種類可以增加，要是來來回回都是那幾樣東西，遲早會吃膩。
開完會後，佟雪綠帶著郭衛平去採購。
這年代的牛肉跟後代比起來，算是很便宜，一斤的價格跟豬肉差不多。
佟雪綠買了一些牛肉和魚肉，豬肉也要了一些，準備做牛肉丸、魚丸和豬肉丸。
郭衛平看到她買牛肉，驚訝問道：「佟經理，我們買那麼多牛腿肉都是用來做牛肉丸嗎？」
佟雪綠點頭：「你應該沒吃過吧？牛肉丸做好了，其實比魚丸要好吃，等會你就知道了。」
郭衛平想起平時她做的飯菜，忍不住咽了口口水，心裡想著，只要是佟經理做的東西，就沒有不好吃的。
回到飯店，佟雪綠開始製作牛肉丸。
現在天氣一天比一天冷，多做一天也能存放。
製作牛肉丸是個體力活，要剃筋膜和去油脂，又要用把牛肉捶成肉泥。
捶打肉泥的過程十分耗體力，佟雪綠讓大家輪流著上陣。
肉泥做好後，加入水、澱粉和其他佐料，再攪拌均勻揉捏，直到肉泥產生氣泡才能捏成肉丸。
肉丸要放在溫水裡定型後方能入鍋煮熟，手工製作肉丸雖然很累，但比機器製作的要更香更有嚼勁。
做好牛肉丸後，開始做魚丸。
魚丸的做法大同小異，要吃起來的時候有彈性，關鍵就在於剁成魚泥這一步。
等牛肉丸和魚丸做好後，孟青青三人被允許嘗試了幾顆。
牛肉丸Q彈有嚼勁，口感爽脆，一口咬下去，濃香的牛肉味，滿嘴生香。
這年代很多人還是不太習慣吃牛肉，有些人覺得牛肉味太腥了，可牛肉丸吃起來一點也沒覺得腥。
反而越吃越覺得過癮，吃了一粒還想再吃下一粒。
魚丸跟牛肉丸比起來彈性差了一些，但魚丸表面嫩滑，跟牛肉丸是完全不一樣的口感。
幾人吃得眼睛發亮，讚不絕口。
郭春玉：「佟經理，我覺得就這麼點丸子，不用兩天肯定能賣完！」
佟雪綠本來還想做豬肉丸的，但做完牛肉丸和魚丸，幾個人的手都酸得不行，只好作罷，把豬肉留起來做別的東西。
十一點一到，客人就上門來了。
佟雪綠平時沒注意客人，可今天她掃了一眼客人，然後注意到了站在第一位的那個客人。
那客人大約六十幾歲的年紀，雖然年紀看著不小了，但精神十分好。
雙眼有神，也沒有老人的彎腰駝背，站在那裡脊背直挺挺的，十分引人注意。
老人家打扮也比一般的人要好，頭髮往後梳得油光亮滑，十分的服帖，看不到一根頭髮翹起來。
佟雪綠看了一眼，覺得這老人家年輕時肯定是個帥哥，而且還是個騷包的帥哥。
老人家最先過來，拿到了一號牌，可以直接點餐進去吃。
老人家走過來，看著她道：「女同志，你是這家飯店的服務員嗎？怎麼沒見到你們大師傅？」
佟雪綠道：「我不是服務員，我就是這家飯店的經理，兼顧大師傅，老人家有事要找我嗎？」
老人家聞言鬍子一抖一抖的：「沒事，我就聽說這家飯店的飯菜很好吃，所以想看看是哪位大師傅做？真沒想到女同志你年紀輕輕就這麼厲害，真是後生可畏啊！」
說老實話，老人家的面相有些嚴肅，尤其那一雙眼睛銳利有神，佟雪綠還以為他會是很不言苟笑的人，沒想到他這麼平易近人。
她笑道：「謝謝您的誇獎，您要點麻辣燙嗎？我們今天新推出牛肉丸和魚丸，就這牛肉丸，我敢說是整個京市獨一份！」
老人家眼睛頓時亮得好像天上的星辰：「要，全部都來一份，再要一份帶回去。」
說著他好像變戲法一樣從一個袋子裡拿出兩個飯盒。
佟雪綠覺得他應該是個吃貨，笑著把東西弄進紅湯里去煮：「老人家，您能吃辣嗎？」
老人家眉頭突然蹙了起來：「要一點辣，不過老人家老人家，聽著好像我很老一樣，我這個年紀可以做你爺爺了，你以後就叫我溫爺爺好了。」
佟雪綠：「……」
難道叫爺爺就不老了嗎？
還有他居然跟溫如歸同姓，這個發現讓佟雪綠對他的印象又好了一分。
溫老爺子看她沒有叫人，眼睛眨了眨道：「女同志，聽說你姓tong，是哪個tong，童話哪個童嗎？」
佟雪綠搖頭：「不是，是單人旁冬天那個佟。」
溫老爺子捋著鬍子：「原來如此。」
麻辣燙很快煮好了，佟雪綠讓孟青青端進去。
溫老爺子見狀，只好依依不捨跟著進去。
之後客人不斷上門，溫老爺子更加沒有機會過來說話了。
佟雪綠讓郭衛平試著煮麻辣燙。
其實煮麻辣燙也沒什麼技術可言，只要把時間掌握好就行了。
郭衛平在旁邊已經看了幾天，對每樣東西需要煮多久心裡有個概念，但沒有實踐過，做起來有些擔心。
佟雪綠便在一旁指導他，看東西煮得差不多了，就提醒他一下。
如預料中那樣，一開始很多人不敢嘗試牛肉丸，怕太腥不好吃。
不過對於吃貨來說，無所畏懼，最怕就是可口的美食。
看到飯店上了新貨，他們第一個站出來嘗試。
這不試不知道，一試差點把舌頭都給吃下去了。
彈牙有嚼勁，滿口生香。
真是太好吃了！
吃貨們一下子又多點了一份，其他人看到他們吃得那麼香，也跟著要了一份。
很快今天的分量就被賣光了，晚來的人只能再次嘆氣。
**
佟雪綠過了中午便請假回去了，晚上的飯菜讓郭衛平掌勺。
家裡有個生病的小孩，她實在放心不下。
果然，一回到家裡，便聽到佟綿綿的哭聲。
「嗚嗚嗚……二哥，綿綿想要媽媽。」
「綿綿乖，二哥給你吃糖好不好？」
「不要，綿綿要爸爸媽媽，二哥，綿綿想爸爸媽媽了，他們好久都沒回來看綿綿了，他們是不是不要綿綿了？」
這一次佟嘉鳴沒有回答。
佟雪綠站在門口，心裡酸酸的。
她撩開門帘走進去：「是誰在哭啊？該不會是我們家最乖最聽話的綿綿吧？」
佟綿綿看到姐姐，嘴巴扁成一條線：「姐姐，是綿綿在哭，綿綿想爸爸媽媽，嗚嗚嗚……」
佟雪綠走過去把她抱起來，伸手探了一下她的額頭，還有點發燙。
「爸爸媽媽去很遠的地方工作了，綿綿現在吃的穿的，都是爸爸媽媽打工賺回來的。」
佟綿綿大大的眼睛裡蓄著淚花，眼睫一眨淚水就掉了下來：「那爸爸媽媽不打工不行嗎？」
佟雪綠：「當然不行，要是不打工，我們就沒飯吃了啊，綿綿這麼乖，肯定不會做讓大人為難的事情對不對？」
小糰子眨巴著眼睛，小聲地哭泣著。
小傢伙平時特別乖巧，除了第一天看到她時很沉默，後來慢慢開朗了起來。
誰想到她心裡一直沒有放下父母。
小傢伙尚且如此，佟嘉鳴和佟嘉信心裡肯定更加放不下，只是大家都沒有說。
裝作好像不難過，裝作好像沒那麼一回事。
佟雪綠想著，鼻子酸楚得更厲害。
佟綿綿哭了一會，終究是精神不濟再次睡著了，只是睡得很不安穩，時不時會哭醒過來。
佟雪綠怕她晚上沒有胃口，給她熬了一些魚粥。
這天晚上，佟家的氣氛很是沉悶，就連平時愛搞笑的佟嘉信都沒怎麼出聲。
軍屬大院。
宗叔一直在門口翹首以盼，等到雙腿發麻，終於把司令給等回來了。
他趕緊衝出去迎接：「司令，您見到嫩草姑娘了嗎？」
溫老爺子把手裡的袋子遞給他：「那當然，那孩子長得好，大氣端莊，性子也好，能力也好，做飯更好吃。」
總之就是哪兒哪兒都好，他真是越看越滿意。
宗叔十分贊成地點頭：「嫩草姑娘是真的非常好，怪不得會讓如歸動心，對了，司令，您給我帶了什麼回來？」
溫老爺子眼睛一瞪：「什麼給你帶的，這是我晚上的晚飯！」
宗叔委屈：「……」
司令，不帶這樣吝嗇的！
說好是給我帶的，怎麼又變成您的晚飯了？
第二天，佟綿綿的燒終於退了，小傢伙臉上再次露出了笑容。
佟雪綠不由鬆了一口氣。
佟嘉鳴和佟嘉信本來今天又想請假，可佟雪綠沒允許，讓他們去上學，然後把佟綿綿交給隔壁的魏家。
她打算今天多做一點牛肉丸和魚丸，然後買一些回來送給魏家作為謝禮。
隨著天氣一天天變冷，飯店的麻辣燙越發受歡迎。
想想這麼冷的天，吃一口麻辣爽口的菜，喝一口湯，就能馬上暖和起來。
而且花更少的錢，吃到更多種類的肉和菜，這對很多人來說實在太誘惑了。
以往有些人不捨得花錢來飯店吃飯的，現在受不住誘惑，發了工資後就來搓一頓。
在這些客人裡面，佟雪綠記住了那天來的老人家。
老人家幾乎隔一兩天就來一次，每次都排在第一位，每次都拿著兩個飯盒來打包，而且每次點菜都會跟她嘮叨幾句。
佟雪綠猜想著他是不是孤寡老人，在家裡太寂寞了，所以才來飯店找她嘮嗑。
隨著又下了兩場秋雨，很快便到月底了。
佟雪綠再次去商業部開會。
這一次過去，她沒有像上次那樣空手去。
她帶了一個提前做好的總結報告，以及成績公布表。
上次佟雪綠走進會議廳，大家用奇怪且帶鄙視的目光看著她。
可這次進去，大家的目光都不一樣了。
當時所有人都覺得她不可能在一個月內讓飯店起死回生，都覺得她在吹牛說夢話。
可沒想到這個還不到十九歲的小姑娘，用了不到半個月的時間就讓飯店起死回生，而且做得十分紅火。
現在京市的人提起國營飯店，人們首先想到的便是她手下那家飯店，尤其是她做出來的麻辣燙。
就是在座的很多人都偷偷去吃過，真的很好吃。
看著佟雪綠抬頭挺胸走進來，有些人覺得沒臉，有些人覺得佩服，也有些人覺得不服氣。
佟雪綠一改之前淡漠的樣子，只要有人看她，她就跟對方點頭打招呼。
大家看她沒有一點驕傲之氣，對她的印象不由好了幾分。
「佟同志，你家的麻辣燙到底是怎麼做的？現在整個京市的人都在討論你家的麻辣燙！」
「是啊，我媳婦帶著孩子去吃了一次，回來讚不絕口！」
「佟同志真是青出於藍而勝於藍，佩服佩服！」
佟雪綠笑道：「大家過獎了，這個麻辣燙其實是外省的一種特色小吃，不過調料是我自己搭配出來的，我平時也沒什麼愛好，就喜歡鼓搗一些吃的東西。」
「我想起來了，佟同志現在還兼顧飯店的大師傅對吧？」
佟雪綠點頭：「沒錯，我們飯店的大師傅手骨折了，所以這段時間由我來頂替。」
有人不服氣道：「大師傅可是要考證的，佟同志沒有考證怎麼就頂替大師傅的位置呢？」
佟雪綠扭頭看向說話的男人：「主席同志說，沒有調查就沒有發言權，這位同志以後說話之前，還請好好調查一番，否則很容易鬧笑話！」
「我不僅有大師傅證件，而且還是一級證件。」
大師傅的證件分為一級二級和三級三個等級，不過三級大師傅基本沒有人會聘請，一級大師傅整個京市屈指可數，一般的飯店只能請到二級的大師傅。
這話一出，眾人當場震驚了。
一級大師傅證件！
這也太牛逼了吧？
這小姑娘到底是吃什麼長大的，怎么小小年紀這麼厲害？
不到十九歲做到飯店的經理，還拿下了一級大師傅的考證，果然是後生可畏啊！
之前有些看不起女人的人頓時覺得臉訕訕的，果然還是主席同志說得對，婦女能頂半邊天。
以後可不能再看不起女人了！
剛才那個陰陽怪氣的男人臉紅紅的，轉過頭去沒敢再出聲。
大家說了一會兒話，很快領導就過來了。
林部長發表了總結後，便想起了一個月之約：「城南飯店的佟經理來了嗎？」
佟雪綠站起來：「林部長好。」
林部長：「佟同志恭喜你，你通過考驗了，而且完成得比我想像中還要好！」
說實話，當時林部長聽到她說一個月就能把飯店恢復經營，他心裡是不信的。
沒想到這位女同志讓大家大吃一驚，只用了半個月的時間就讓飯店起死回生，而且讓飯店在整個京市紅火起來。
他們飯店的麻辣燙，他幾乎天天聽到身邊的人提起。
佟雪綠不卑不亢道：「謝謝林部長，這還是林部長領導得好，要不是當初林部長一心信任我，我也不敢放手去拼搏！」
林部長聽到這話，心裡別提有多舒暢呢。
對啊，她能做得這麼好，都是因為他這個領導領導得好啊。
接著佟雪綠把做好的總結報告和成績公布表一起遞交上去。
林部長隨意翻了一下，眼睛頓時亮了。
之前他收過不少的總結報告，有些做得簡直跟狗屎一樣，狗屁不通就算了，還寫得糊裡糊塗。
可佟雪綠交上來這份，條理清晰，用表格整整齊齊記錄下來，讓人一目了然。
不錯，佟同志這個女同志實在很不錯！
這工作能力完全超過了很多男同志。
林部長對佟雪綠的印象越發好了。
散會後，有些飯店的經理偷偷去了林部長那裡，向他提議讓佟雪綠把麻辣燙的配方貢獻出來，讓其他飯店利益均沾。
林部長沒說好，也沒說不好，只讓他們回去等消息。
**
基地。
這天周焱從外頭回來，嘚瑟得不行。
黃啟民看不慣他這個嘚瑟的樣子，問他道：「周拉稀，你這一大早是發什麼騷？」
周焱一拳朝他揮過去：「黃狗蛋，你再叫我周拉稀，我可跟你沒完！」
黃啟民笑道：「誰叫你說話不算話？你這是遇到什麼好事了，笑得嘴巴都快咧到耳根了！」
周焱從上衣的口袋裡拿出一張人頭小照片，看著照片笑眯眯道：「我對象給我寄照片了，以後我就可以天天看到她的臉！」
黃啟民見狀撇了撇嘴：「我還以為是什麼東西呢，我早就有我對象的照片了。」
一旁的溫如歸眼睫眨了眨，沒吭聲。
他沒有，他輸了。
周焱一下子就發現了溫如歸的不對勁，欠揍地笑道：「如歸，你對象給你照片了嗎？」
溫如歸：「沒有。」
「哈哈哈，我就知道你沒有。」周焱笑得很欠扁。
黃啟民在一旁也覺得揚眉吐氣了一回。
終於有一樣贏過溫如歸的了。
這餐午飯，溫如歸比平時更加沉默了。
到下午一上班，他便去了院長辦公室。
院長莊正輝看他來請假，抬頭看他：「是要請假回去見對象？」
溫如歸耳朵微微紅了：「嗯。」
莊院長笑道：「我當初還擔心你要打一輩子光棍呢，現在看來這擔心是多餘的。」
溫如歸沒吭聲，可心裡想到佟雪綠，眼底慢慢溢出了溫柔。
整個人看上去比以往多了一絲煙火氣。
莊院長見狀，越發笑得開心了。
基地的單身漢又少了一個，真好啊。
溫如歸想著要給個驚喜給佟雪綠，於是便沒打電話回去。
其實要打電話也不知道該打到哪裡去，佟家沒安裝電話，飯店也沒有。
第二天中午，溫老爺子又來飯店吃飯。
可能因為下雨的緣故，今天來飯店吃飯的人很少。
外頭冷得讓人牙齒打顫，溫老爺子一口一個熱湯，吃的無比舒暢。
吃完之後，他突然重重嘆了一口氣。
眼睛往佟雪綠坐的方向飄過去，看佟雪綠沒看過來，他又嘆了一口氣。
那氣嘆得比牛叫還大聲，佟雪綠想聽不到都不行。
經過這麼多天，佟雪綠對這老人家也算是熟悉了，於是走過去問道：「老人家，您這是怎麼了？」
溫老爺子又雙叒叕嘆了一口氣，搖頭：「子孫不孝，我這心裡苦啊！」
佟雪綠：「……」
溫老爺子：「我兒子是個棒槌，我孫子也是個棒槌，他們留我一個孤寡老人在家裡，我平時想找人說話都不知道該跟誰說好！」
佟雪綠心裡想著，果然如此：「那您兒媳婦呢？她也是個棒槌嗎？」
溫老爺子眉頭一皺：「她連棒槌都不如！不說他們了，我跟你說，我孫子交了個對象，我讓他帶回來給我看看，他居然不願意！」
佟雪綠看老人家搖頭嘆氣的樣子，覺得他很可憐。
兒子、兒媳婦和孫子都是棒槌，這也太倒霉了吧？
佟雪綠：「您要不跟您孫子好好溝通一下？」
溫老爺子：「能溝通的都溝通過了，我那棒槌孫子現在連爺爺都不喊了，佟同志，你能喊我一聲爺爺，滿足一下我這個做爺爺的心嗎？」
就在這時，門外傳來一個低沉溫潤的聲音：「爺爺。」
佟雪綠心中一動，抬頭看到溫如歸站在門口：「如歸你怎麼回來了？」
溫老爺子：「……」
溫老爺子看他這個樣子,嫌棄道：「小宗你也年紀不小了，可得悠著點啊。」
宗叔：「司令，我、我看到嫩草了……」
溫老爺子眼睛一瞪,趕緊拉著宗叔回去：「你在哪裡看到嫩草了？你給我說清楚了。」
宗叔喘氣了好一會才平復下來：「司令,我剛才去醫院看望朋友時看到嫩草姑娘了,然後知道了她工作的地方！」
溫老爺子眼睛更亮了：「在哪裡？你趕緊說。」
如歸那個不孝子孫,確定對象的事情還是他通過別人的嘴巴才知道的,讓他把嫩草帶回來給自己看看，他居然說要問過對方意見！
他這段時間進了實驗室，忙得吃飯都沒時間,等他去問嫩草，還不知道要等到什麼時候呢。
宗叔：「應該是在城南那一帶的某家國營飯店,司令,嫩草姑娘真是太厲害了，年紀輕輕就當了飯店的經理！」
溫老爺子鬍子一抖一抖傲嬌道：「嫩草姑娘做的東西那麼好吃，做飯店經理那不是應該的嗎？」
那可是他未來孫媳婦，能不厲害嗎？
宗叔：「司令,你是不是要過去飯店？到時候我跟你一起去吧。」
溫老爺子看了他一眼,就把頭搖得跟撥浪鼓一樣：「不行，你不能過去,嫩草姑娘見過你的樣子,你一過去她不就認出你來？」
宗叔：「司令你過去難道還要遮遮掩掩的嗎？」
溫老爺子一副理所當然的樣子：「如歸那臭小子不告訴我,我也不告訴他,我要偷偷去認識嫩草！」
宗叔如遭雷劈：「……」
這樣一來，他豈不是吃不到嫩草姑娘做的東西？
佟綿綿高燒雖然退下來了,但精神蔫蔫的,看著很可憐。
佟雪綠把她送回家後,讓佟嘉鳴和佟嘉信兩人好好照顧她，又去跟隔壁的沈婉蓉說了一聲，然後才回飯店上班。
去到飯店後，她照舊給大家開了個會議，然後讓大家踴躍發言，有什麼意見可以提出來。
郭衛平和孟青青兩人都是悶葫蘆，搖搖頭表示沒意見。
郭春玉舉起手道：「佟經理，很多客人反饋麻辣燙分量不夠，晚來一點就拿不到排隊號，我們要不要增加分量呢？」
「不用，就按照現在這個分量來，怕吃不到就早來一點。」
佟雪綠看了她一眼，覺得以後要是經濟解放了，郭春玉應該是個做生意的好能手。
他們現在拿的是死工資，飯店營業額上去了，他們還是拿那份工資，那何必那麼累呢？
這也是集體經濟最大的一個弊端，很多人完成指標後就不再想上進了。
對於接下來要怎麼賺錢，佟雪綠心裡已經有個計劃，只是現在還不到時候。
「我們今天做一些肉丸吧。」
分量不增加，但種類可以增加，要是來來回回都是那幾樣東西，遲早會吃膩。
開完會後，佟雪綠帶著郭衛平去採購。
這年代的牛肉跟後代比起來，算是很便宜，一斤的價格跟豬肉差不多。
佟雪綠買了一些牛肉和魚肉，豬肉也要了一些，準備做牛肉丸、魚丸和豬肉丸。
郭衛平看到她買牛肉，驚訝問道：「佟經理，我們買那麼多牛腿肉都是用來做牛肉丸嗎？」
佟雪綠點頭：「你應該沒吃過吧？牛肉丸做好了，其實比魚丸要好吃，等會你就知道了。」
郭衛平想起平時她做的飯菜，忍不住咽了口口水，心裡想著，只要是佟經理做的東西，就沒有不好吃的。
回到飯店，佟雪綠開始製作牛肉丸。
現在天氣一天比一天冷，多做一天也能存放。
製作牛肉丸是個體力活，要剃筋膜和去油脂，又要用把牛肉捶成肉泥。
捶打肉泥的過程十分耗體力，佟雪綠讓大家輪流著上陣。
肉泥做好後，加入水、澱粉和其他佐料，再攪拌均勻揉捏，直到肉泥產生氣泡才能捏成肉丸。
肉丸要放在溫水裡定型後方能入鍋煮熟，手工製作肉丸雖然很累，但比機器製作的要更香更有嚼勁。
做好牛肉丸後，開始做魚丸。
魚丸的做法大同小異，要吃起來的時候有彈性，關鍵就在於剁成魚泥這一步。
等牛肉丸和魚丸做好後，孟青青三人被允許嘗試了幾顆。
牛肉丸Q彈有嚼勁，口感爽脆，一口咬下去，濃香的牛肉味，滿嘴生香。
這年代很多人還是不太習慣吃牛肉，有些人覺得牛肉味太腥了，可牛肉丸吃起來一點也沒覺得腥。
反而越吃越覺得過癮，吃了一粒還想再吃下一粒。
魚丸跟牛肉丸比起來彈性差了一些，但魚丸表面嫩滑，跟牛肉丸是完全不一樣的口感。
幾人吃得眼睛發亮，讚不絕口。
郭春玉：「佟經理，我覺得就這麼點丸子，不用兩天肯定能賣完！」
佟雪綠本來還想做豬肉丸的，但做完牛肉丸和魚丸，幾個人的手都酸得不行，只好作罷，把豬肉留起來做別的東西。
十一點一到，客人就上門來了。
佟雪綠平時沒注意客人，可今天她掃了一眼客人，然後注意到了站在第一位的那個客人。
那客人大約六十幾歲的年紀，雖然年紀看著不小了，但精神十分好。
雙眼有神，也沒有老人的彎腰駝背，站在那裡脊背直挺挺的，十分引人注意。
老人家打扮也比一般的人要好，頭髮往後梳得油光亮滑，十分的服帖，看不到一根頭髮翹起來。
佟雪綠看了一眼，覺得這老人家年輕時肯定是個帥哥，而且還是個騷包的帥哥。
老人家最先過來，拿到了一號牌，可以直接點餐進去吃。
老人家走過來，看著她道：「女同志，你是這家飯店的服務員嗎？怎麼沒見到你們大師傅？」
佟雪綠道：「我不是服務員，我就是這家飯店的經理，兼顧大師傅，老人家有事要找我嗎？」
老人家聞言鬍子一抖一抖的：「沒事，我就聽說這家飯店的飯菜很好吃，所以想看看是哪位大師傅做？真沒想到女同志你年紀輕輕就這麼厲害，真是後生可畏啊！」
說老實話，老人家的面相有些嚴肅，尤其那一雙眼睛銳利有神，佟雪綠還以為他會是很不言苟笑的人，沒想到他這麼平易近人。
她笑道：「謝謝您的誇獎，您要點麻辣燙嗎？我們今天新推出牛肉丸和魚丸，就這牛肉丸，我敢說是整個京市獨一份！」
老人家眼睛頓時亮得好像天上的星辰：「要，全部都來一份，再要一份帶回去。」
說著他好像變戲法一樣從一個袋子裡拿出兩個飯盒。
佟雪綠覺得他應該是個吃貨，笑著把東西弄進紅湯里去煮：「老人家，您能吃辣嗎？」
老人家眉頭突然蹙了起來：「要一點辣，不過老人家老人家，聽著好像我很老一樣，我這個年紀可以做你爺爺了，你以後就叫我溫爺爺好了。」
佟雪綠：「……」
難道叫爺爺就不老了嗎？
還有他居然跟溫如歸同姓，這個發現讓佟雪綠對他的印象又好了一分。
溫老爺子看她沒有叫人，眼睛眨了眨道：「女同志，聽說你姓tong，是哪個tong，童話哪個童嗎？」
佟雪綠搖頭：「不是，是單人旁冬天那個佟。」
溫老爺子捋著鬍子：「原來如此。」
麻辣燙很快煮好了，佟雪綠讓孟青青端進去。
溫老爺子見狀，只好依依不捨跟著進去。
之後客人不斷上門，溫老爺子更加沒有機會過來說話了。
佟雪綠讓郭衛平試著煮麻辣燙。
其實煮麻辣燙也沒什麼技術可言，只要把時間掌握好就行了。
郭衛平在旁邊已經看了幾天，對每樣東西需要煮多久心裡有個概念，但沒有實踐過，做起來有些擔心。
佟雪綠便在一旁指導他，看東西煮得差不多了，就提醒他一下。
如預料中那樣，一開始很多人不敢嘗試牛肉丸，怕太腥不好吃。
不過對於吃貨來說，無所畏懼，最怕就是可口的美食。
看到飯店上了新貨，他們第一個站出來嘗試。
這不試不知道，一試差點把舌頭都給吃下去了。
彈牙有嚼勁，滿口生香。
真是太好吃了！
吃貨們一下子又多點了一份，其他人看到他們吃得那麼香，也跟著要了一份。
很快今天的分量就被賣光了，晚來的人只能再次嘆氣。
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佟雪綠過了中午便請假回去了，晚上的飯菜讓郭衛平掌勺。
家裡有個生病的小孩，她實在放心不下。
果然，一回到家裡，便聽到佟綿綿的哭聲。
「嗚嗚嗚……二哥，綿綿想要媽媽。」
「綿綿乖，二哥給你吃糖好不好？」
「不要，綿綿要爸爸媽媽，二哥，綿綿想爸爸媽媽了，他們好久都沒回來看綿綿了，他們是不是不要綿綿了？」
這一次佟嘉鳴沒有回答。
佟雪綠站在門口，心裡酸酸的。
她撩開門帘走進去：「是誰在哭啊？該不會是我們家最乖最聽話的綿綿吧？」
佟綿綿看到姐姐，嘴巴扁成一條線：「姐姐，是綿綿在哭，綿綿想爸爸媽媽，嗚嗚嗚……」
佟雪綠走過去把她抱起來，伸手探了一下她的額頭，還有點發燙。
「爸爸媽媽去很遠的地方工作了，綿綿現在吃的穿的，都是爸爸媽媽打工賺回來的。」
佟綿綿大大的眼睛裡蓄著淚花，眼睫一眨淚水就掉了下來：「那爸爸媽媽不打工不行嗎？」
佟雪綠：「當然不行，要是不打工，我們就沒飯吃了啊，綿綿這麼乖，肯定不會做讓大人為難的事情對不對？」
小糰子眨巴著眼睛，小聲地哭泣著。
小傢伙平時特別乖巧，除了第一天看到她時很沉默，後來慢慢開朗了起來。
誰想到她心裡一直沒有放下父母。
小傢伙尚且如此，佟嘉鳴和佟嘉信心裡肯定更加放不下，只是大家都沒有說。
裝作好像不難過，裝作好像沒那麼一回事。
佟雪綠想著，鼻子酸楚得更厲害。
佟綿綿哭了一會，終究是精神不濟再次睡著了，只是睡得很不安穩，時不時會哭醒過來。
佟雪綠怕她晚上沒有胃口，給她熬了一些魚粥。
這天晚上，佟家的氣氛很是沉悶，就連平時愛搞笑的佟嘉信都沒怎麼出聲。
軍屬大院。
宗叔一直在門口翹首以盼，等到雙腿發麻，終於把司令給等回來了。
他趕緊衝出去迎接：「司令，您見到嫩草姑娘了嗎？」
溫老爺子把手裡的袋子遞給他：「那當然，那孩子長得好，大氣端莊，性子也好，能力也好，做飯更好吃。」
總之就是哪兒哪兒都好，他真是越看越滿意。
宗叔十分贊成地點頭：「嫩草姑娘是真的非常好，怪不得會讓如歸動心，對了，司令，您給我帶了什麼回來？」
溫老爺子眼睛一瞪：「什麼給你帶的，這是我晚上的晚飯！」
宗叔委屈：「……」
司令，不帶這樣吝嗇的！
說好是給我帶的，怎麼又變成您的晚飯了？
第二天，佟綿綿的燒終於退了，小傢伙臉上再次露出了笑容。
佟雪綠不由鬆了一口氣。
佟嘉鳴和佟嘉信本來今天又想請假，可佟雪綠沒允許，讓他們去上學，然後把佟綿綿交給隔壁的魏家。
她打算今天多做一點牛肉丸和魚丸，然後買一些回來送給魏家作為謝禮。
隨著天氣一天天變冷，飯店的麻辣燙越發受歡迎。
想想這麼冷的天，吃一口麻辣爽口的菜，喝一口湯，就能馬上暖和起來。
而且花更少的錢，吃到更多種類的肉和菜，這對很多人來說實在太誘惑了。
以往有些人不捨得花錢來飯店吃飯的，現在受不住誘惑，發了工資後就來搓一頓。
在這些客人裡面，佟雪綠記住了那天來的老人家。
老人家幾乎隔一兩天就來一次，每次都排在第一位，每次都拿著兩個飯盒來打包，而且每次點菜都會跟她嘮叨幾句。
佟雪綠猜想著他是不是孤寡老人，在家裡太寂寞了，所以才來飯店找她嘮嗑。
隨著又下了兩場秋雨，很快便到月底了。
佟雪綠再次去商業部開會。
這一次過去，她沒有像上次那樣空手去。
她帶了一個提前做好的總結報告，以及成績公布表。
上次佟雪綠走進會議廳，大家用奇怪且帶鄙視的目光看著她。
可這次進去，大家的目光都不一樣了。
當時所有人都覺得她不可能在一個月內讓飯店起死回生，都覺得她在吹牛說夢話。
可沒想到這個還不到十九歲的小姑娘，用了不到半個月的時間就讓飯店起死回生，而且做得十分紅火。
現在京市的人提起國營飯店，人們首先想到的便是她手下那家飯店，尤其是她做出來的麻辣燙。
就是在座的很多人都偷偷去吃過，真的很好吃。
看著佟雪綠抬頭挺胸走進來，有些人覺得沒臉，有些人覺得佩服，也有些人覺得不服氣。
佟雪綠一改之前淡漠的樣子，只要有人看她，她就跟對方點頭打招呼。
大家看她沒有一點驕傲之氣，對她的印象不由好了幾分。
「佟同志，你家的麻辣燙到底是怎麼做的？現在整個京市的人都在討論你家的麻辣燙！」
「是啊，我媳婦帶著孩子去吃了一次，回來讚不絕口！」
「佟同志真是青出於藍而勝於藍，佩服佩服！」
佟雪綠笑道：「大家過獎了，這個麻辣燙其實是外省的一種特色小吃，不過調料是我自己搭配出來的，我平時也沒什麼愛好，就喜歡鼓搗一些吃的東西。」
「我想起來了，佟同志現在還兼顧飯店的大師傅對吧？」
佟雪綠點頭：「沒錯，我們飯店的大師傅手骨折了，所以這段時間由我來頂替。」
有人不服氣道：「大師傅可是要考證的，佟同志沒有考證怎麼就頂替大師傅的位置呢？」
佟雪綠扭頭看向說話的男人：「主席同志說，沒有調查就沒有發言權，這位同志以後說話之前，還請好好調查一番，否則很容易鬧笑話！」
「我不僅有大師傅證件，而且還是一級證件。」
大師傅的證件分為一級二級和三級三個等級，不過三級大師傅基本沒有人會聘請，一級大師傅整個京市屈指可數，一般的飯店只能請到二級的大師傅。
這話一出，眾人當場震驚了。
一級大師傅證件！
這也太牛逼了吧？
這小姑娘到底是吃什麼長大的，怎么小小年紀這麼厲害？
不到十九歲做到飯店的經理，還拿下了一級大師傅的考證，果然是後生可畏啊！
之前有些看不起女人的人頓時覺得臉訕訕的，果然還是主席同志說得對，婦女能頂半邊天。
以後可不能再看不起女人了！
剛才那個陰陽怪氣的男人臉紅紅的，轉過頭去沒敢再出聲。
大家說了一會兒話，很快領導就過來了。
林部長發表了總結後，便想起了一個月之約：「城南飯店的佟經理來了嗎？」
佟雪綠站起來：「林部長好。」
林部長：「佟同志恭喜你，你通過考驗了，而且完成得比我想像中還要好！」
說實話，當時林部長聽到她說一個月就能把飯店恢復經營，他心裡是不信的。
沒想到這位女同志讓大家大吃一驚，只用了半個月的時間就讓飯店起死回生，而且讓飯店在整個京市紅火起來。
他們飯店的麻辣燙，他幾乎天天聽到身邊的人提起。
佟雪綠不卑不亢道：「謝謝林部長，這還是林部長領導得好，要不是當初林部長一心信任我，我也不敢放手去拼搏！」
林部長聽到這話，心裡別提有多舒暢呢。
對啊，她能做得這麼好，都是因為他這個領導領導得好啊。
接著佟雪綠把做好的總結報告和成績公布表一起遞交上去。
林部長隨意翻了一下，眼睛頓時亮了。
之前他收過不少的總結報告，有些做得簡直跟狗屎一樣，狗屁不通就算了，還寫得糊裡糊塗。
可佟雪綠交上來這份，條理清晰，用表格整整齊齊記錄下來，讓人一目了然。
不錯，佟同志這個女同志實在很不錯！
這工作能力完全超過了很多男同志。
林部長對佟雪綠的印象越發好了。
散會後，有些飯店的經理偷偷去了林部長那裡，向他提議讓佟雪綠把麻辣燙的配方貢獻出來，讓其他飯店利益均沾。
林部長沒說好，也沒說不好，只讓他們回去等消息。
**
基地。
這天周焱從外頭回來，嘚瑟得不行。
黃啟民看不慣他這個嘚瑟的樣子，問他道：「周拉稀，你這一大早是發什麼騷？」
周焱一拳朝他揮過去：「黃狗蛋，你再叫我周拉稀，我可跟你沒完！」
黃啟民笑道：「誰叫你說話不算話？你這是遇到什麼好事了，笑得嘴巴都快咧到耳根了！」
周焱從上衣的口袋裡拿出一張人頭小照片，看著照片笑眯眯道：「我對象給我寄照片了，以後我就可以天天看到她的臉！」
黃啟民見狀撇了撇嘴：「我還以為是什麼東西呢，我早就有我對象的照片了。」
一旁的溫如歸眼睫眨了眨，沒吭聲。
他沒有，他輸了。
周焱一下子就發現了溫如歸的不對勁，欠揍地笑道：「如歸，你對象給你照片了嗎？」
溫如歸：「沒有。」
「哈哈哈，我就知道你沒有。」周焱笑得很欠扁。
黃啟民在一旁也覺得揚眉吐氣了一回。
終於有一樣贏過溫如歸的了。
這餐午飯，溫如歸比平時更加沉默了。
到下午一上班，他便去了院長辦公室。
院長莊正輝看他來請假，抬頭看他：「是要請假回去見對象？」
溫如歸耳朵微微紅了：「嗯。」
莊院長笑道：「我當初還擔心你要打一輩子光棍呢，現在看來這擔心是多餘的。」
溫如歸沒吭聲，可心裡想到佟雪綠，眼底慢慢溢出了溫柔。
整個人看上去比以往多了一絲煙火氣。
莊院長見狀，越發笑得開心了。
基地的單身漢又少了一個，真好啊。
溫如歸想著要給個驚喜給佟雪綠，於是便沒打電話回去。
其實要打電話也不知道該打到哪裡去，佟家沒安裝電話，飯店也沒有。
第二天中午，溫老爺子又來飯店吃飯。
可能因為下雨的緣故，今天來飯店吃飯的人很少。
外頭冷得讓人牙齒打顫，溫老爺子一口一個熱湯，吃的無比舒暢。
吃完之後，他突然重重嘆了一口氣。
眼睛往佟雪綠坐的方向飄過去，看佟雪綠沒看過來，他又嘆了一口氣。
那氣嘆得比牛叫還大聲，佟雪綠想聽不到都不行。
經過這麼多天，佟雪綠對這老人家也算是熟悉了，於是走過去問道：「老人家，您這是怎麼了？」
溫老爺子又雙叒叕嘆了一口氣，搖頭：「子孫不孝，我這心裡苦啊！」
佟雪綠：「……」
溫老爺子：「我兒子是個棒槌，我孫子也是個棒槌，他們留我一個孤寡老人在家裡，我平時想找人說話都不知道該跟誰說好！」
佟雪綠心裡想著，果然如此：「那您兒媳婦呢？她也是個棒槌嗎？」
溫老爺子眉頭一皺：「她連棒槌都不如！不說他們了，我跟你說，我孫子交了個對象，我讓他帶回來給我看看，他居然不願意！」
佟雪綠看老人家搖頭嘆氣的樣子，覺得他很可憐。
兒子、兒媳婦和孫子都是棒槌，這也太倒霉了吧？
佟雪綠：「您要不跟您孫子好好溝通一下？」
溫老爺子：「能溝通的都溝通過了，我那棒槌孫子現在連爺爺都不喊了，佟同志，你能喊我一聲爺爺，滿足一下我這個做爺爺的心嗎？」
就在這時，門外傳來一個低沉溫潤的聲音：「爺爺。」
佟雪綠心中一動，抬頭看到溫如歸站在門口：「如歸你怎麼回來了？」
溫老爺子：「……」