第356章 好吃不好吃都賺了
雖然不能經常陪在兩個小傢伙身邊，但是事情還是得做的。
「澹水城已經有了很多家飯館，我們家飯館剛開，同別人家也沒什麼競爭的優勢。只能在剛開業的優惠上搏一搏了。」林老闆憂愁的說道。
「萬事開頭難嘛，昨天請過來的廚師試做的菜你們也嘗過了，我覺得還是不錯的。」白小茶安慰林老闆。
王叔手裡拿著《秋娘傳》，嘴裡嘟囔著，「這兩天我和林老闆也去澹水城那些生意不錯的飯館嘗了飯菜的味道，的確是做的不錯，而且飯館的跑堂小二招呼也勤快，上菜的速度也快。」
「那我們也照著他們做不就行了？」華鋒擦著刀，隨口說道。
「你就別亂出主意了。」林老闆說，「如果照著他們說，他們珠玉在前，我們怎麼模仿都超不過他們。不如開闢另外一條路來。」
「華鋒說的倒不是一條辦法。他們飯館開的久一些，更加了解澹水城人里的生活習慣一些。那些我們可以吸取採納。我們可以再制定一些其他的優惠方案。」白小茶說道。
林老闆覺得白小茶說的有道理。「這倒是個好辦法，只是不知道這些優惠該怎麼做呢？」
雖然在槐樹鎮開了這麼些年的飯館，但是澹水城這邊飲食習慣還有一些生活習慣畢竟和槐樹鎮不一樣。那些飯館生意好肯定是有原因的，多學學也是好事，能走不少彎路。開始只是覺得模仿他們，模仿的再怎麼像都是比不過本尊。白小茶這麼一說我們倒是可以將他們好的東西學過來，不好的東西加以改進。
「我們弄幾道好吃且容易做的菜式免費，到時候可以讓大家過來吃飯。」白小茶靈機一動。
「那我們怎麼才能讓人知道我們這邊有免費的菜式呢？」華鋒問道。
一時間竟然被華鋒問住了，澹水城的人並沒有那麼多的好奇心，尤其是對一些剛產生的新事物。飯館剛開業，誰都不知道裡面的菜式怎麼樣，肯定是不願意過來當第一個吃螃蟹的人。
「我們可以在門口掛一塊牌子，上面寫著優惠的菜品。等以後可以寫一些優惠以及推出的新菜品和一些最近來客最喜歡點的菜，可以做成我們的一個特色。」白小茶伸手在空中比劃出一個正方形，代表這是一個木牌。
「而且我們開業，熱熱鬧鬧的，大家總是喜歡過來湊湊這些熱鬧。」林老闆被白小茶比劃的木牌逗笑了。
雖然沒有那麼大的好奇心過來探索新事物，但畢竟是免費的，不花錢，好吃不好吃都是賺了，相比到時候也就有了興趣。
提到這個，王叔覺得自己的才華有了用武之地。放下了手中的書，擼擼自己的衣袖，「我字寫得好，我可以寫。」
想到什麼，擼袖子的手一頓，說道：「但是木牌寫一次就換一塊多浪費啊，到時候光是買木牌都是一大筆開銷。」
「我覺得可以用木炭筆在木板上寫字，這樣還可以用抹布擦掉。」白小茶從小包中拿出自己的炭筆，展示給大家看。
在淺色的木桌上劃出一道黑色的痕跡，華鋒從旁邊遞過來一塊抹布，白小茶將抹布接過來擦掉。展示給林老闆和王叔看。
「可是等之後開始正式收費了，就不能吸引他們了。」林老闆覺得這個辦法好是好，但是開飯館畢竟是賺錢。一直這樣做免費菜式不但店裡會虧本，而且到時候客人都是奔著這免費菜式來，不吃其它的菜，到時候還是虧本。
白小茶點點頭，她也想到了這個問題。「這個優惠活動持續一段時間就夠了，為的是讓大家明白我們這家店的東西不錯，讓大家熟悉熟悉我們店。等這個活動結束我們就可以推出其他的促銷活動，比如說點兩個菜能送一碟小菜。」
「我們還可以採取會員制。」白小茶說「比如說，有一個人消費了五十兩，再加十兩就能成為我們店的會員。只要成為我們店的會員，來店裡面消費我們可以送他一碟涼菜或者是糕點，菜式可以便宜。」
「我看這個方法不錯。我看其他店都有招牌菜，我看我們店也可以推出幾道招牌菜。」
王叔回想到之前去那幾家店的經歷。坐在桌前就有小二過來招呼他們，會跟他們大致介紹一下店裡的招牌菜是什麼，還會告訴他們今天賣的最好的菜式是什麼。
「你們之前招待王少爺的那桌青菜宴不是做的很好嗎。」華鋒說道
「青菜宴是個辦法，但是還要推出幾道另外的菜。」林老闆說道。
「我們可以跟根據時節的變化來做幾道不同的菜式。到時候慢慢在研究，可以推出養生菜式。」白小茶說道。
現代人越來越養生，也慢慢在研究著這些事。古人最是喜歡研究時令與養生，飯館可以推出一些養生的菜式，到時候還可以推出藥膳，專門請城中有名的大夫來幫忙改進改進，開一些溫養的藥膳。
林老闆見吧白小茶最近一直在幫著忙飯館的事，除了前段時間帶著她去看了含露華，，指導那些工人怎麼裝修含露華的，之後就連開張時間都選了和飯館的同一天，不禁有些擔心。「你一直在忙飯館的事，你含露華不也是要開張了嗎？你一點都不著急？」
白小茶卻早有安排。「含露華的我早就想好了，上次送給安定公主的那對髮釵很多官家小姐夫人都挺喜歡的，早就過來打聽含露華什麼時候開張了。等到時候含露華開張，打算送一些給各位夫人小姐。」
「講起來我前兩天見到王浩了，王浩跟我打聽你呢。」華鋒說道。
「？」白小茶露出疑惑的表情，「他怎麼不來東家找我？」
「他倒是想啊，東家的家丁不讓他進去。看你這副不知道的樣子，估計家丁都沒有傳話到你那邊來。他說在悅來客棧等你，你到時候有時間可以去找他，應該還挺急的。」林老闆補充道。
白小茶應下，「嗯嗯，我知道了。」
「澹水城已經有了很多家飯館，我們家飯館剛開，同別人家也沒什麼競爭的優勢。只能在剛開業的優惠上搏一搏了。」林老闆憂愁的說道。
「萬事開頭難嘛，昨天請過來的廚師試做的菜你們也嘗過了，我覺得還是不錯的。」白小茶安慰林老闆。
王叔手裡拿著《秋娘傳》，嘴裡嘟囔著，「這兩天我和林老闆也去澹水城那些生意不錯的飯館嘗了飯菜的味道，的確是做的不錯，而且飯館的跑堂小二招呼也勤快，上菜的速度也快。」
「那我們也照著他們做不就行了？」華鋒擦著刀，隨口說道。
「你就別亂出主意了。」林老闆說，「如果照著他們說，他們珠玉在前，我們怎麼模仿都超不過他們。不如開闢另外一條路來。」
「華鋒說的倒不是一條辦法。他們飯館開的久一些，更加了解澹水城人里的生活習慣一些。那些我們可以吸取採納。我們可以再制定一些其他的優惠方案。」白小茶說道。
林老闆覺得白小茶說的有道理。「這倒是個好辦法，只是不知道這些優惠該怎麼做呢？」
雖然在槐樹鎮開了這麼些年的飯館，但是澹水城這邊飲食習慣還有一些生活習慣畢竟和槐樹鎮不一樣。那些飯館生意好肯定是有原因的，多學學也是好事，能走不少彎路。開始只是覺得模仿他們，模仿的再怎麼像都是比不過本尊。白小茶這麼一說我們倒是可以將他們好的東西學過來，不好的東西加以改進。
「我們弄幾道好吃且容易做的菜式免費，到時候可以讓大家過來吃飯。」白小茶靈機一動。
「那我們怎麼才能讓人知道我們這邊有免費的菜式呢？」華鋒問道。
一時間竟然被華鋒問住了，澹水城的人並沒有那麼多的好奇心，尤其是對一些剛產生的新事物。飯館剛開業，誰都不知道裡面的菜式怎麼樣，肯定是不願意過來當第一個吃螃蟹的人。
「我們可以在門口掛一塊牌子，上面寫著優惠的菜品。等以後可以寫一些優惠以及推出的新菜品和一些最近來客最喜歡點的菜，可以做成我們的一個特色。」白小茶伸手在空中比劃出一個正方形，代表這是一個木牌。
「而且我們開業，熱熱鬧鬧的，大家總是喜歡過來湊湊這些熱鬧。」林老闆被白小茶比劃的木牌逗笑了。
雖然沒有那麼大的好奇心過來探索新事物，但畢竟是免費的，不花錢，好吃不好吃都是賺了，相比到時候也就有了興趣。
提到這個，王叔覺得自己的才華有了用武之地。放下了手中的書，擼擼自己的衣袖，「我字寫得好，我可以寫。」
想到什麼，擼袖子的手一頓，說道：「但是木牌寫一次就換一塊多浪費啊，到時候光是買木牌都是一大筆開銷。」
「我覺得可以用木炭筆在木板上寫字，這樣還可以用抹布擦掉。」白小茶從小包中拿出自己的炭筆，展示給大家看。
在淺色的木桌上劃出一道黑色的痕跡，華鋒從旁邊遞過來一塊抹布，白小茶將抹布接過來擦掉。展示給林老闆和王叔看。
「可是等之後開始正式收費了，就不能吸引他們了。」林老闆覺得這個辦法好是好，但是開飯館畢竟是賺錢。一直這樣做免費菜式不但店裡會虧本，而且到時候客人都是奔著這免費菜式來，不吃其它的菜，到時候還是虧本。
白小茶點點頭，她也想到了這個問題。「這個優惠活動持續一段時間就夠了，為的是讓大家明白我們這家店的東西不錯，讓大家熟悉熟悉我們店。等這個活動結束我們就可以推出其他的促銷活動，比如說點兩個菜能送一碟小菜。」
「我們還可以採取會員制。」白小茶說「比如說，有一個人消費了五十兩，再加十兩就能成為我們店的會員。只要成為我們店的會員，來店裡面消費我們可以送他一碟涼菜或者是糕點，菜式可以便宜。」
「我看這個方法不錯。我看其他店都有招牌菜，我看我們店也可以推出幾道招牌菜。」
王叔回想到之前去那幾家店的經歷。坐在桌前就有小二過來招呼他們，會跟他們大致介紹一下店裡的招牌菜是什麼，還會告訴他們今天賣的最好的菜式是什麼。
「你們之前招待王少爺的那桌青菜宴不是做的很好嗎。」華鋒說道
「青菜宴是個辦法，但是還要推出幾道另外的菜。」林老闆說道。
「我們可以跟根據時節的變化來做幾道不同的菜式。到時候慢慢在研究，可以推出養生菜式。」白小茶說道。
現代人越來越養生，也慢慢在研究著這些事。古人最是喜歡研究時令與養生，飯館可以推出一些養生的菜式，到時候還可以推出藥膳，專門請城中有名的大夫來幫忙改進改進，開一些溫養的藥膳。
林老闆見吧白小茶最近一直在幫著忙飯館的事，除了前段時間帶著她去看了含露華，，指導那些工人怎麼裝修含露華的，之後就連開張時間都選了和飯館的同一天，不禁有些擔心。「你一直在忙飯館的事，你含露華不也是要開張了嗎？你一點都不著急？」
白小茶卻早有安排。「含露華的我早就想好了，上次送給安定公主的那對髮釵很多官家小姐夫人都挺喜歡的，早就過來打聽含露華什麼時候開張了。等到時候含露華開張，打算送一些給各位夫人小姐。」
「講起來我前兩天見到王浩了，王浩跟我打聽你呢。」華鋒說道。
「？」白小茶露出疑惑的表情，「他怎麼不來東家找我？」
「他倒是想啊，東家的家丁不讓他進去。看你這副不知道的樣子，估計家丁都沒有傳話到你那邊來。他說在悅來客棧等你，你到時候有時間可以去找他，應該還挺急的。」林老闆補充道。
白小茶應下，「嗯嗯，我知道了。」