第215章 棗生貴子
白小茶主動說到小青菜的新菜式，戳中林月娘的心事，她一拍大腿，拉著白小茶的手：「妹子！老姐姐這陣子吃不好睡不香，就差在這新菜式上了！
你說咱現在，小青菜有了，客人有了，連定金都收了，人家千里迢迢從華北清河那兒來，宴席一擺上，沒吃好，不是那個味兒，可咋辦哪！
掙不掙錢且不說，可不能倒了咱小青菜的牌子！「
林月娘此話倒不摻假，她是個做生意精明的，那精明，並非胡攪蠻纏，都用在了正地方。
此次十桌青菜宴，成，則以後林月娘的客棧，在大澤國山海內外，有了名號，敗，不但客棧的名聲毀了，好不容易闖出來的小青菜的口碑，也將蕩然無存，前功盡棄。
「林姐姐莫慌，時間還來得及，只是你現在這菜譜子，太油太膩，不能突出小青菜的爽脆甘甜，我們來想想辦法。」
白小茶安慰林月娘，林月娘趕緊讓夥計上了一壺好茶，他們三個人，要好好研究研究這小青菜的做法。
按常規，小青菜只有清炒、煮湯兩種吃法，林月娘這又加了紅燒，油炸，與魚肉做法無異，但這兩種做法，最適合蛋白質，來做小青菜，便是暴殄天物。
「林姐姐，紅燒與油炸，完全掩蓋了小青菜本身的美味，不可取，我們要突出小青菜和別的食材不一樣的特點，這樣才能使客人的味蕾感覺到特別，留住客人的胃。
第一種，便是傳統做法，清炒小青菜，但清炒要注意幾點，用油脂將蒜片爆香，急火翻炒，不待湯水流出，便可關火盛出。
第二種，素燒菌菇小青菜，將山上采來的菌菇燒至七分熟，把小青菜加入鍋內，與其一同翻炒，收干湯汁便好。
第三種，魚羊湊成一個『鮮』字，小青菜太素，豬牛之肉腥膩，唯有魚肉之鮮美，羊肉之香嫩，可配小青菜之碧綠清爽。
此菜也是這五道菜式中的重中之重，挑一斤重肥美的活鯽魚，當日宰殺，配鮮嫩的山羊肉，佐以八角小茴等香料清燉五小時。
待湯汁滾白後，關火將小青菜放入，蓋鍋蓋燜一袋煙的功夫便好了，切記，最後入小青菜時，一定要關火，湯汁也不可留得太多。
五道菜式，三菜一湯一飯，最是合理，第四種，以河蝦之肉為主料，剁泥搓丸，做一個小青菜的蝦丸湯，做法簡單，要注意火候，河蝦要新鮮。
第五種，也就是唯一飯食，我已在家試過，異常美味，小青菜剁碎，加入玉米面，和成麵團，捏制掌心大小窩窩頭，上灶蒸熟即可。
林姐姐，不知這五種菜式，你覺如何？「
白小茶說完，鴉雀無聲，林月娘舉著茶盞卻忘了喝，葉映更是瞪圓眼睛，難以置信地看著白小茶。
「怎的，不可行？「
白小茶反問，林月娘和葉映這才活了過來，葉映驚呼：「白小茶，你是人嗎？這些菜式，你是怎麼想出來的！「
小茶啊，你年紀輕輕，也不像個天天下廚的，怎麼對廚藝，如此精通！「
白小茶笑，心想我好歹是活過兩世的人，上一世雖然每天忙到死，以外賣為生，可誰的智慧型手機里，不存幾個做菜的APP啊！
「林姐姐，小茶不才，也只是想想而已，至於做起來口味如何，要試過才知。「
「好好，我馬上安排廚子學習，明日請小茶姑娘和葉公子來試菜品嘗。「
天大的難題，迎刃而解，白小茶口述，林月娘將菜方子記好，臨走時愣塞給白小茶紅棗花生一大包，笑得十分貼心：「拿回家吃！大補！「
出了門，白小茶問葉映：「我怎麼覺得林姐姐剛才那表情，怪怪的？」
葉映看了看她手裡的東西，臉色忽然變了。
「這林月娘，是讓你『棗生貴子』呢！」
一包紅棗花生，觸到了葉映心中痛處，早生貴子這種吉祥話兒，在他們家，卻是想方設法，不讓你生！
白小茶恍然大悟，見葉映臉色不對，小心翼翼：「葉映，你家裡的事，若是心頭堵著不痛快，跟我說說吧！省得一個人喝悶酒。」
葉映嘆口氣，拉著小茶進了一處不起眼的小館兒，幾碟小菜，幾樣點心，兩杯濃茶，兩人對酌淺飲。
家醜不可外場，小茶對葉映來說，並非外人，是值得信任的知心好友，一股腦兒的將苦楚倒給小茶，葉映傷感：「小茶，我不知如何面對兩位姨娘。
尤其是馨姨娘，膝下無子，待我親厚，以後，叫我如何有臉見她。「
白小茶明白葉映的痛楚，事情雖然不是他做的，但葉老爺不想讓兩個姨太太生子，為了卻是葉映這個獨子，葉映心中有愧，又無能為力。
「你爹爹這是原生家庭的心理疾病，應該看看心理醫生才對。」
濃茶也易醉人，白小茶嘆口氣，說的是葉映聽不懂的酒話。
「我爹這麼想，是病症？醫生是什麼？便是大夫嗎？找東月大夫，可有用？」
葉映心中燃起一絲希望，抓住白小茶的手急急問道。
白小茶掙脫：「你爹這病啊，東月治不了，葉映，我有一個提議，只是呢……可能有點缺德，不知你想不想一試？」
葉映拍胸脯：「你再缺德，能缺德過我爹嗎？你說我聽著，一定可以試試！」
這話……怎麼這麼彆扭啊！
白小茶白了葉映一眼，懶得計較：「蘭夫人且不說，她是個愛財的，馨夫人娘家不缺錢，她是個想要子嗣的。
我的法子呢，就是讓葉老爺休了馨夫人，她再嫁他人，不就能生了嗎？「
「寧拆一座廟，不拆一樁婚，這法子，確實挺缺德的。」
身後，清雅之音響起，白小茶回頭，驚喜異常：「白公子，怎麼是你！」
你說咱現在，小青菜有了，客人有了，連定金都收了，人家千里迢迢從華北清河那兒來，宴席一擺上，沒吃好，不是那個味兒，可咋辦哪！
掙不掙錢且不說，可不能倒了咱小青菜的牌子！「
林月娘此話倒不摻假，她是個做生意精明的，那精明，並非胡攪蠻纏，都用在了正地方。
此次十桌青菜宴，成，則以後林月娘的客棧，在大澤國山海內外，有了名號，敗，不但客棧的名聲毀了，好不容易闖出來的小青菜的口碑，也將蕩然無存，前功盡棄。
「林姐姐莫慌，時間還來得及，只是你現在這菜譜子，太油太膩，不能突出小青菜的爽脆甘甜，我們來想想辦法。」
白小茶安慰林月娘，林月娘趕緊讓夥計上了一壺好茶，他們三個人，要好好研究研究這小青菜的做法。
按常規，小青菜只有清炒、煮湯兩種吃法，林月娘這又加了紅燒，油炸，與魚肉做法無異，但這兩種做法，最適合蛋白質，來做小青菜，便是暴殄天物。
「林姐姐，紅燒與油炸，完全掩蓋了小青菜本身的美味，不可取，我們要突出小青菜和別的食材不一樣的特點，這樣才能使客人的味蕾感覺到特別，留住客人的胃。
第一種，便是傳統做法，清炒小青菜，但清炒要注意幾點，用油脂將蒜片爆香，急火翻炒，不待湯水流出，便可關火盛出。
第二種，素燒菌菇小青菜，將山上采來的菌菇燒至七分熟，把小青菜加入鍋內，與其一同翻炒，收干湯汁便好。
第三種，魚羊湊成一個『鮮』字，小青菜太素，豬牛之肉腥膩，唯有魚肉之鮮美，羊肉之香嫩，可配小青菜之碧綠清爽。
此菜也是這五道菜式中的重中之重，挑一斤重肥美的活鯽魚，當日宰殺，配鮮嫩的山羊肉，佐以八角小茴等香料清燉五小時。
待湯汁滾白後，關火將小青菜放入，蓋鍋蓋燜一袋煙的功夫便好了，切記，最後入小青菜時，一定要關火，湯汁也不可留得太多。
五道菜式，三菜一湯一飯，最是合理，第四種，以河蝦之肉為主料，剁泥搓丸，做一個小青菜的蝦丸湯，做法簡單，要注意火候，河蝦要新鮮。
第五種，也就是唯一飯食，我已在家試過，異常美味，小青菜剁碎，加入玉米面，和成麵團，捏制掌心大小窩窩頭，上灶蒸熟即可。
林姐姐，不知這五種菜式，你覺如何？「
白小茶說完，鴉雀無聲，林月娘舉著茶盞卻忘了喝，葉映更是瞪圓眼睛，難以置信地看著白小茶。
「怎的，不可行？「
白小茶反問，林月娘和葉映這才活了過來，葉映驚呼：「白小茶，你是人嗎？這些菜式，你是怎麼想出來的！「
小茶啊，你年紀輕輕，也不像個天天下廚的，怎麼對廚藝，如此精通！「
白小茶笑，心想我好歹是活過兩世的人，上一世雖然每天忙到死，以外賣為生，可誰的智慧型手機里，不存幾個做菜的APP啊！
「林姐姐，小茶不才，也只是想想而已，至於做起來口味如何，要試過才知。「
「好好，我馬上安排廚子學習，明日請小茶姑娘和葉公子來試菜品嘗。「
天大的難題，迎刃而解，白小茶口述，林月娘將菜方子記好，臨走時愣塞給白小茶紅棗花生一大包，笑得十分貼心：「拿回家吃！大補！「
出了門，白小茶問葉映：「我怎麼覺得林姐姐剛才那表情，怪怪的？」
葉映看了看她手裡的東西，臉色忽然變了。
「這林月娘，是讓你『棗生貴子』呢！」
一包紅棗花生，觸到了葉映心中痛處，早生貴子這種吉祥話兒，在他們家，卻是想方設法，不讓你生！
白小茶恍然大悟，見葉映臉色不對，小心翼翼：「葉映，你家裡的事，若是心頭堵著不痛快，跟我說說吧！省得一個人喝悶酒。」
葉映嘆口氣，拉著小茶進了一處不起眼的小館兒，幾碟小菜，幾樣點心，兩杯濃茶，兩人對酌淺飲。
家醜不可外場，小茶對葉映來說，並非外人，是值得信任的知心好友，一股腦兒的將苦楚倒給小茶，葉映傷感：「小茶，我不知如何面對兩位姨娘。
尤其是馨姨娘，膝下無子，待我親厚，以後，叫我如何有臉見她。「
白小茶明白葉映的痛楚，事情雖然不是他做的，但葉老爺不想讓兩個姨太太生子，為了卻是葉映這個獨子，葉映心中有愧，又無能為力。
「你爹爹這是原生家庭的心理疾病，應該看看心理醫生才對。」
濃茶也易醉人，白小茶嘆口氣，說的是葉映聽不懂的酒話。
「我爹這麼想，是病症？醫生是什麼？便是大夫嗎？找東月大夫，可有用？」
葉映心中燃起一絲希望，抓住白小茶的手急急問道。
白小茶掙脫：「你爹這病啊，東月治不了，葉映，我有一個提議，只是呢……可能有點缺德，不知你想不想一試？」
葉映拍胸脯：「你再缺德，能缺德過我爹嗎？你說我聽著，一定可以試試！」
這話……怎麼這麼彆扭啊！
白小茶白了葉映一眼，懶得計較：「蘭夫人且不說，她是個愛財的，馨夫人娘家不缺錢，她是個想要子嗣的。
我的法子呢，就是讓葉老爺休了馨夫人，她再嫁他人，不就能生了嗎？「
「寧拆一座廟，不拆一樁婚，這法子，確實挺缺德的。」
身後，清雅之音響起，白小茶回頭，驚喜異常：「白公子，怎麼是你！」