第674章 【十全大補湯】
第674章 【十全大補湯】
說笑間，黃小明也吃完了一整隻鴿子，湯也喝了大半。💛🐙 ６❾Ş𝔥Ữˣ.Ćό𝐌 ♖😺
他出了一身的汗，擦汗的紙已經用了半盒了。
不過他卻感覺渾身通透，好像洗了個熱水澡一樣痛快。
吳壘倒是沒有太多的感覺，只是覺得胃裡暖洋洋的，很舒服。
很快，趙金麥和劉藝菲也把雞吃完了，雞湯也喝了個乾淨。
她們同樣沒有太多的感覺，也是感覺吃得很舒服，特別順口，喝完湯以後，口水也不發黏，感覺特別清爽。
李逸沒有多說，只是表示讓她們明天早上再看，隨後，就帶著他們一起處理起了藥材。
藥膳里，藥在前，所以藥材是藥膳里的重中之重。
藥膳的方子有很多，不同的朝代，不同的學派，劃分種類也不同。
《食醫心鑒》里，根據疾病將藥膳分成了十五類。
《太平聖惠方·食治類》里分了二十八類。
《遵生八箋》里根據藥膳的加工工藝，也分了十多類。
但李逸還是習慣將藥膳分為四大類，也就是補陽，補陰，補氣和補血。
這是人體主要的虧損情況，在製作藥膳的時候，也只需要從這四個方面來進補就可以了。
但根據食客不同的虛虧情況，所用到的藥材也有所不同。😾♗ 🍟♟
比如腎陽虛的食客，就要用鹿茸、杜仲、仙茅、菟絲子、淫羊藿、肉蓯蓉這些補腎陽的藥材。
如果是心陽不足，就要用人參，桂枝、附子、肉桂這些。
不過不同的藥材使用也是有禁忌的，比如陰虛的食客，就不適合用人參。
因為陰虛患者需要的是滋陰補腎，如果吃人參，可能會加重盜汗、心煩失眠、口舌咽燥等症狀。
所以給陰虛者製作藥膳，配的藥材就得是百合、石斛、枸杞、龜甲、女貞子這些。
李逸帶著吳壘幾人把所有的藥材都擺在了一起，讓他們各自拿著個電子秤，站在藥材四周。
而李逸則念著藥材的名字和克數，讓他們取出來稱好，交給李逸，李逸再將藥材配好，用牛皮紙包好，在上面寫上了補陽，補陰，補氣，補血的字樣和編號。
這些都是基礎的藥膳藥方，現在配好以後，等明天食客到了，用這些藥膳藥方適量增減，就可以給食客做菜了，可以節省很多時間。
案台後方，攝像師將鏡頭對準了李逸的側臉。
李逸正不疾不徐的念著藥材的名字和克數：「黨參5克，白朮3克，白芍4克，熟地黃3克…」
李逸兩旁，劉藝菲幾人則手忙腳亂，尋找著他要的藥材。
「這是什麼參？是黨參嗎？」
「哪個是熟地黃啊？」
「白芍是幾克來著？」
直播間裡，看著忙活的幾人，觀眾們也看得津津有味。🐍🐝 ➅➈丂卄𝔲ⓧ.cσᗰ ♝☜
「剛進來，還以為進錯節目了，這怎麼從中餐廳變成中藥房了？」
「我還是頭一次見到這麼多的中藥材，真長見識了。」
「那顆人參不便宜吧？看著像是老山參。」
「我是節目組工作人員，那顆人參是從黑河老毛子那邊買來的，的確不便宜。」
「攝像大哥能離近點拍嗎？讓我們也學著認識點藥材啊！」
看到觀眾的熱切心愿，攝像大哥就湊近了些，拍攝起了李逸手中配藥方的動作。
隨著取藥的進行，劉藝菲幾人漸漸熟練了起來，拿取藥材的速度也提高了不少，李逸配藥的速度也快了很多。
正在忙活著，門外忽然出現了一陣動靜，眾人看去，卻是游本常老爺子笑呵呵的進來了。
看到他，在場眾人紛紛停了手，迎了上去。
黃小明驚訝問：「游老師，您怎麼來了？」
「我來看看你們。」
游本常笑呵呵的說道：「我還沒錄過你們這種節目，明天要正式錄製，我就來熟悉一下場地。」
「哎呦，您才到沒一會兒吧？」
黃小明看了眼時間。
「剛下車就過來了。」
游本常的經紀人解釋了句。
「怎麼不讓游老師先休息一下啊？」
黃小明看向了節目組。
「是我要過來的。」
游本常笑呵呵的解釋：「感謝你們給我訂的那個高鐵座位，還是商務座，哎呀！我還是第一次坐商務座，真舒服，一點都不累。
所以下車以後啊，我就讓小晉帶我過來了，你們有什麼要我做的，就跟我講好了，我都可以。」
聽到他的話，黃小明趕忙接過了吳壘拿過來的椅子，扶著他坐了下來，才笑道：「這次請您過來就是玩的，您就安心跟我們吃喝玩樂就好了。」
「這麼好啊？哈哈哈！」
游本常笑得爽朗。
「您還沒吃飯吧？」
李逸笑著問：「要不我給您做點東西吃吧？」
「好，我嘗嘗你的手藝。」
游本常欣然點頭。
「那您先休息一會兒。」
李逸笑了笑，就叫了吳壘去了儲藏室，取了雞鴨鵝各一隻出來，又取了只甲魚，一起宰殺清洗乾淨，剁塊泡出血水，放進了砂鍋里。
李逸又取了花椒、大料來，用紗布包好，放進了鍋里。
隨後取了個布包來，往裡加了白朮、雲苓、黃芪、白芍、熟地、川穹、肉桂、當歸、甘草，配成藥包，也放了進去。
看到李逸熟練的配著藥材，吳壘好奇問：「逸哥，你這道菜要做什麼？」
之前李逸給他們做的菜，只用了單獨的食材。
但李逸做這道菜的時候，卻用了雞鴨鵝和甲魚，甚至還打算放排骨和豬肘，但嫌冰箱裡的都是凍貨，最終放棄了。
和他們的那幾道菜比起來，李逸做的這道，規格明顯高多了。
李逸聞言，頭也沒抬的說道：「十全大補湯。」
「十全大補湯？」
吳壘瞪大了眼睛。
這名字可太有名了，各種小說和影視作品裡，這道湯都頻頻出現，幾乎要被神化了。
他沒想到居然能在現實中見到有人做這道湯。
「你會做十全大補湯？」
吳壘忍不住驚訝問：「這道湯真的有嗎？我還以為這道湯是小說里虛構出來的。」
「怎麼可能是虛構的？」
李逸笑著解釋：「這道湯是從宋朝流傳下來的老方子了，是第一部由國家頒布的成藥方典，《太平惠民和劑局方》里的藥方。
這本書到現在都還在用，是很多中醫藥院校里學中藥學，方劑學的學生的參考書。
十全大補湯就是裡面最有名的一道，小說里只是借鑑，但湯確實是有的。」
2
(本章完)
說笑間，黃小明也吃完了一整隻鴿子，湯也喝了大半。💛🐙 ６❾Ş𝔥Ữˣ.Ćό𝐌 ♖😺
他出了一身的汗，擦汗的紙已經用了半盒了。
不過他卻感覺渾身通透，好像洗了個熱水澡一樣痛快。
吳壘倒是沒有太多的感覺，只是覺得胃裡暖洋洋的，很舒服。
很快，趙金麥和劉藝菲也把雞吃完了，雞湯也喝了個乾淨。
她們同樣沒有太多的感覺，也是感覺吃得很舒服，特別順口，喝完湯以後，口水也不發黏，感覺特別清爽。
李逸沒有多說，只是表示讓她們明天早上再看，隨後，就帶著他們一起處理起了藥材。
藥膳里，藥在前，所以藥材是藥膳里的重中之重。
藥膳的方子有很多，不同的朝代，不同的學派，劃分種類也不同。
《食醫心鑒》里，根據疾病將藥膳分成了十五類。
《太平聖惠方·食治類》里分了二十八類。
《遵生八箋》里根據藥膳的加工工藝，也分了十多類。
但李逸還是習慣將藥膳分為四大類，也就是補陽，補陰，補氣和補血。
這是人體主要的虧損情況，在製作藥膳的時候，也只需要從這四個方面來進補就可以了。
但根據食客不同的虛虧情況，所用到的藥材也有所不同。😾♗ 🍟♟
比如腎陽虛的食客，就要用鹿茸、杜仲、仙茅、菟絲子、淫羊藿、肉蓯蓉這些補腎陽的藥材。
如果是心陽不足，就要用人參，桂枝、附子、肉桂這些。
不過不同的藥材使用也是有禁忌的，比如陰虛的食客，就不適合用人參。
因為陰虛患者需要的是滋陰補腎，如果吃人參，可能會加重盜汗、心煩失眠、口舌咽燥等症狀。
所以給陰虛者製作藥膳，配的藥材就得是百合、石斛、枸杞、龜甲、女貞子這些。
李逸帶著吳壘幾人把所有的藥材都擺在了一起，讓他們各自拿著個電子秤，站在藥材四周。
而李逸則念著藥材的名字和克數，讓他們取出來稱好，交給李逸，李逸再將藥材配好，用牛皮紙包好，在上面寫上了補陽，補陰，補氣，補血的字樣和編號。
這些都是基礎的藥膳藥方，現在配好以後，等明天食客到了，用這些藥膳藥方適量增減，就可以給食客做菜了，可以節省很多時間。
案台後方，攝像師將鏡頭對準了李逸的側臉。
李逸正不疾不徐的念著藥材的名字和克數：「黨參5克，白朮3克，白芍4克，熟地黃3克…」
李逸兩旁，劉藝菲幾人則手忙腳亂，尋找著他要的藥材。
「這是什麼參？是黨參嗎？」
「哪個是熟地黃啊？」
「白芍是幾克來著？」
直播間裡，看著忙活的幾人，觀眾們也看得津津有味。🐍🐝 ➅➈丂卄𝔲ⓧ.cσᗰ ♝☜
「剛進來，還以為進錯節目了，這怎麼從中餐廳變成中藥房了？」
「我還是頭一次見到這麼多的中藥材，真長見識了。」
「那顆人參不便宜吧？看著像是老山參。」
「我是節目組工作人員，那顆人參是從黑河老毛子那邊買來的，的確不便宜。」
「攝像大哥能離近點拍嗎？讓我們也學著認識點藥材啊！」
看到觀眾的熱切心愿，攝像大哥就湊近了些，拍攝起了李逸手中配藥方的動作。
隨著取藥的進行，劉藝菲幾人漸漸熟練了起來，拿取藥材的速度也提高了不少，李逸配藥的速度也快了很多。
正在忙活著，門外忽然出現了一陣動靜，眾人看去，卻是游本常老爺子笑呵呵的進來了。
看到他，在場眾人紛紛停了手，迎了上去。
黃小明驚訝問：「游老師，您怎麼來了？」
「我來看看你們。」
游本常笑呵呵的說道：「我還沒錄過你們這種節目，明天要正式錄製，我就來熟悉一下場地。」
「哎呦，您才到沒一會兒吧？」
黃小明看了眼時間。
「剛下車就過來了。」
游本常的經紀人解釋了句。
「怎麼不讓游老師先休息一下啊？」
黃小明看向了節目組。
「是我要過來的。」
游本常笑呵呵的解釋：「感謝你們給我訂的那個高鐵座位，還是商務座，哎呀！我還是第一次坐商務座，真舒服，一點都不累。
所以下車以後啊，我就讓小晉帶我過來了，你們有什麼要我做的，就跟我講好了，我都可以。」
聽到他的話，黃小明趕忙接過了吳壘拿過來的椅子，扶著他坐了下來，才笑道：「這次請您過來就是玩的，您就安心跟我們吃喝玩樂就好了。」
「這麼好啊？哈哈哈！」
游本常笑得爽朗。
「您還沒吃飯吧？」
李逸笑著問：「要不我給您做點東西吃吧？」
「好，我嘗嘗你的手藝。」
游本常欣然點頭。
「那您先休息一會兒。」
李逸笑了笑，就叫了吳壘去了儲藏室，取了雞鴨鵝各一隻出來，又取了只甲魚，一起宰殺清洗乾淨，剁塊泡出血水，放進了砂鍋里。
李逸又取了花椒、大料來，用紗布包好，放進了鍋里。
隨後取了個布包來，往裡加了白朮、雲苓、黃芪、白芍、熟地、川穹、肉桂、當歸、甘草，配成藥包，也放了進去。
看到李逸熟練的配著藥材，吳壘好奇問：「逸哥，你這道菜要做什麼？」
之前李逸給他們做的菜，只用了單獨的食材。
但李逸做這道菜的時候，卻用了雞鴨鵝和甲魚，甚至還打算放排骨和豬肘，但嫌冰箱裡的都是凍貨，最終放棄了。
和他們的那幾道菜比起來，李逸做的這道，規格明顯高多了。
李逸聞言，頭也沒抬的說道：「十全大補湯。」
「十全大補湯？」
吳壘瞪大了眼睛。
這名字可太有名了，各種小說和影視作品裡，這道湯都頻頻出現，幾乎要被神化了。
他沒想到居然能在現實中見到有人做這道湯。
「你會做十全大補湯？」
吳壘忍不住驚訝問：「這道湯真的有嗎？我還以為這道湯是小說里虛構出來的。」
「怎麼可能是虛構的？」
李逸笑著解釋：「這道湯是從宋朝流傳下來的老方子了，是第一部由國家頒布的成藥方典，《太平惠民和劑局方》里的藥方。
這本書到現在都還在用，是很多中醫藥院校里學中藥學，方劑學的學生的參考書。
十全大補湯就是裡面最有名的一道，小說里只是借鑑，但湯確實是有的。」
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