第四百六十八章 火候
林陽正坐在食堂里的凳子上，翹著二郎腿，端著茶缸子喝茶。
在他面前，是那些老師傅們，還有年輕的職工在忙活著。
切菜的切菜，燒火的燒火，蒸饅頭的蒸饅頭，炒菜的炒菜，一派熱火朝天的景象。
所有人都在忙，開足了馬力，忙得暈頭轉向的。
不忙的，或者說，一派清閒的，就只有一個人。
這就是林陽。
而對於林陽如此清閒自得，卻是沒有任何一個人有意見，更沒有誰會認為這不合適。
反而都認為，這很正常。
甚至於，他們皆是認為，要是沒有林陽如此清閒自得的模樣兒，那才不正常了呢！
林陽很清閒，但是，林陽並不是不幹事兒。
不論是誰，只要是在做飯做菜上有疑問，隨時隨地都可以說，都可以問，林陽絕對是不會有任何的保守。
他會詳細地講解，並且給予指導。
可以說，只要是在這裡上班的，都知道，林陽是很慷慨大方的，無論你想學做哪一道菜，他都是會告訴你的。
就只不過是有一點，讓這裡的人，全都無法理解。
這便是，不管他們問得再怎麼詳細，林陽教得也是再怎麼認真，這裡的師傅們，卻還是沒有一個能夠做得出林陽所做的那種飯菜。
哪怕就是用料全都一樣，師傅們做出的飯菜，跟林陽做出的飯菜，那也都是兩個味道。
林陽做出的飯菜，味道在天上，而他們做出的飯菜，卻是在相比之下，如同在地下。
這不是相形見絀，而是壓根兒就沒得比好吧！
而只要是不跟林陽比，他們這些當師傅的，所做的飯菜，可就又是百里挑一，是難得一見的美味佳肴了。
「林師傅，您說，這是為什麼呢？」
一個老師傅，滿臉都是難以理解，而又滿臉都透著虔誠的請教之意，他就這麼問道。
而其餘的那些師傅們，也是在這一刻，全都不約而同地停下了手中的活兒。
他們全都向著林陽投注過來了他們的目光，並且，全都支愣起耳朵來，開始聆聽教誨了。
他們每一個人都很清楚，只要是獲得了林陽哪怕隻言片語的指導與教誨，這也都將讓他們在廚藝上獲得受益不盡的效果。
這可太重要了！
林陽又喝了一口茶，抬頭看了眾人一眼，便是笑問道：「想知道這是為什麼嗎？」
「想！非常想……」
眾人皆是很激動的神色，齊聲答道。
「那我就告訴你們這是為什麼！」
林陽一手端著茶缸子，另一手便是抬起來，豎起兩根手指，清聲地說道：「簡單來說，就是兩個字——火候！」
「火候？！」
眾人皆是不解，你看我，我看你，然後再看向林陽，便是喃喃地問道。
「不錯。正是火候。一道菜有一道菜的火候，而這火候，每一道菜都不相同，這就需要你們的細心琢磨與研究了。」
林陽笑吟吟地說道：「你們只有熟知並牢牢掌握每一道菜的火候，然後，在做菜之時，緊緊拿捏住這個火候，才能夠做出最好吃的飯菜。而這個火候，因菜而異，因人而異。增一分則嫌多，減一分則嫌少。」
說到這裡，林陽頓了頓，便是格外提醒道：「只有你們達到了這種程度，你們才能夠做出最好吃的飯菜。明白了嗎？至於配料與食材，這些雖然也很重要，但是，比之於火候，倒是還在其次的了。」
「難難難啊！」
眾人聽了林陽這一番話，一個個皆是如同醍醐灌頂，似乎是有豁然開朗的感覺了，然而，下一刻，似乎是意識到了什麼，人們卻又是一個個皆是搖頭感嘆道。
他們皆是不得不承認一個事實，這就是林陽在廚藝上的造詣，那種高度，絕對不是他們能夠達到的。
對他們來說，那太難了，完全超出了他們的現有的能力範疇了。
「林師傅，有人找你。」
這時候，劉嵐忽然走了進來，她看著林陽，告知道。
現在的劉嵐，已經是被李懷德給晾在了一邊兒了。
自從當上了廠管委會的主任之後，李懷德大權獨攬，很快的，他就另覓新歡了。
而如此一來，劉嵐在李懷德那裡，也就遭受了冷遇。
這讓劉嵐儘管是滿心怨憤，然而，她卻也是無法可施，只能是乖乖面對這一切了。
不過，她待在食堂這裡，倒也還能夠混日子。
「誰找我？」
林陽看向劉嵐，問道。
這時，於海棠從門口那裡走進來了。
於海棠走到劉嵐身邊，看著林陽，臉上的神色，顯得很是複雜。
而就在此時，林陽身後的胖子一聲大叫：「開籠了！」
他便是跟另一個人合力，就把一個堪稱巨大的籠屜給抬了起來。
隨著籠屜的抬起，籠屜裡面，便是爆發出一團濃郁的水蒸汽，宛若一朵白雲飄起似的。
然後，便是可以看到，這一朵白雲，在升騰而起之後，便是向著四周緩緩飄散而去。
這帶給周邊人們的，當然就是一股溫熱之氣的撲面而來。
伴隨而來的，還有一種濃郁的肉香味兒。
是肉包子的味道。
於海棠被這肉包子的香味兒給逗引得直接是食指大動。
她的目光，便是下意識地投向了那蒸籠內。
而這時，再看蒸籠內，隨著水蒸氣的緩緩散去，一大籠屜的肉包子，便是出現在了她的目光之中。
於海棠不由得便是咽了一下口水。
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任誰都能看得出來，於海棠這是想要吃肉包子。
但是，於海棠卻是不敢想吃就吃。
她的飯票並不寬裕，要是隨心所欲地想吃就吃，她撐不到月底，就會沒有吃的了。
所以，她打算就只過一下眼癮也就算了。
林陽看到於海棠的這種情景，淡然一笑，直接是叫道：「胖子，拿幾個肉包子來。」
「哎哎嗯……」
這胖子聽到林陽的吩咐，直接是下意識地答應出聲，但是，緊接著，他卻是愣住了。
因為，林陽是背對著他的。
這顯示出林陽自己，似乎是沒有想要吃肉包子的意思啊！
既然如此，林陽卻又叫他拿肉包子，這是為什麼？
他一時間沒能弄明白這是什麼意思。
不過，當他看到站在林陽面前的於海棠時，他卻總算是一下子猜到了林陽的用意。
他便是不再猶豫，答應著，就要拿肉包子了。
只不過，也就是這胖子這麼遲疑猶豫了一下子的當兒，他就被劉嵐直接是搶走了這次的表現機會。
劉嵐甜甜一笑，當即便是走到籠屜前，快速地拿出了四個肉包子。
一邊兒拿，她還一邊兒直朝手上吹氣，不吹不行，這肉包子太燙了。
她把四個肉包子拿出籠屜，順便便是放在一個飯盒兒里。
她拿著飯盒兒，轉身走到林陽面前，就把肉包子遞給林陽，笑說道：「給你。」
而此時，她的目光，則是看向了於海棠。
目光之中，滿滿都是一種玩味的笑意。
這意思是顯而易見的，她是要讓林陽，親自來做這個人情。
在他面前，是那些老師傅們，還有年輕的職工在忙活著。
切菜的切菜，燒火的燒火，蒸饅頭的蒸饅頭，炒菜的炒菜，一派熱火朝天的景象。
所有人都在忙，開足了馬力，忙得暈頭轉向的。
不忙的，或者說，一派清閒的，就只有一個人。
這就是林陽。
而對於林陽如此清閒自得，卻是沒有任何一個人有意見，更沒有誰會認為這不合適。
反而都認為，這很正常。
甚至於，他們皆是認為，要是沒有林陽如此清閒自得的模樣兒，那才不正常了呢！
林陽很清閒，但是，林陽並不是不幹事兒。
不論是誰，只要是在做飯做菜上有疑問，隨時隨地都可以說，都可以問，林陽絕對是不會有任何的保守。
他會詳細地講解，並且給予指導。
可以說，只要是在這裡上班的，都知道，林陽是很慷慨大方的，無論你想學做哪一道菜，他都是會告訴你的。
就只不過是有一點，讓這裡的人，全都無法理解。
這便是，不管他們問得再怎麼詳細，林陽教得也是再怎麼認真，這裡的師傅們，卻還是沒有一個能夠做得出林陽所做的那種飯菜。
哪怕就是用料全都一樣，師傅們做出的飯菜，跟林陽做出的飯菜，那也都是兩個味道。
林陽做出的飯菜，味道在天上，而他們做出的飯菜，卻是在相比之下，如同在地下。
這不是相形見絀，而是壓根兒就沒得比好吧！
而只要是不跟林陽比，他們這些當師傅的，所做的飯菜，可就又是百里挑一，是難得一見的美味佳肴了。
「林師傅，您說，這是為什麼呢？」
一個老師傅，滿臉都是難以理解，而又滿臉都透著虔誠的請教之意，他就這麼問道。
而其餘的那些師傅們，也是在這一刻，全都不約而同地停下了手中的活兒。
他們全都向著林陽投注過來了他們的目光，並且，全都支愣起耳朵來，開始聆聽教誨了。
他們每一個人都很清楚，只要是獲得了林陽哪怕隻言片語的指導與教誨，這也都將讓他們在廚藝上獲得受益不盡的效果。
這可太重要了！
林陽又喝了一口茶，抬頭看了眾人一眼，便是笑問道：「想知道這是為什麼嗎？」
「想！非常想……」
眾人皆是很激動的神色，齊聲答道。
「那我就告訴你們這是為什麼！」
林陽一手端著茶缸子，另一手便是抬起來，豎起兩根手指，清聲地說道：「簡單來說，就是兩個字——火候！」
「火候？！」
眾人皆是不解，你看我，我看你，然後再看向林陽，便是喃喃地問道。
「不錯。正是火候。一道菜有一道菜的火候，而這火候，每一道菜都不相同，這就需要你們的細心琢磨與研究了。」
林陽笑吟吟地說道：「你們只有熟知並牢牢掌握每一道菜的火候，然後，在做菜之時，緊緊拿捏住這個火候，才能夠做出最好吃的飯菜。而這個火候，因菜而異，因人而異。增一分則嫌多，減一分則嫌少。」
說到這裡，林陽頓了頓，便是格外提醒道：「只有你們達到了這種程度，你們才能夠做出最好吃的飯菜。明白了嗎？至於配料與食材，這些雖然也很重要，但是，比之於火候，倒是還在其次的了。」
「難難難啊！」
眾人聽了林陽這一番話，一個個皆是如同醍醐灌頂，似乎是有豁然開朗的感覺了，然而，下一刻，似乎是意識到了什麼，人們卻又是一個個皆是搖頭感嘆道。
他們皆是不得不承認一個事實，這就是林陽在廚藝上的造詣，那種高度，絕對不是他們能夠達到的。
對他們來說，那太難了，完全超出了他們的現有的能力範疇了。
「林師傅，有人找你。」
這時候，劉嵐忽然走了進來，她看著林陽，告知道。
現在的劉嵐，已經是被李懷德給晾在了一邊兒了。
自從當上了廠管委會的主任之後，李懷德大權獨攬，很快的，他就另覓新歡了。
而如此一來，劉嵐在李懷德那裡，也就遭受了冷遇。
這讓劉嵐儘管是滿心怨憤，然而，她卻也是無法可施，只能是乖乖面對這一切了。
不過，她待在食堂這裡，倒也還能夠混日子。
「誰找我？」
林陽看向劉嵐，問道。
這時，於海棠從門口那裡走進來了。
於海棠走到劉嵐身邊，看著林陽，臉上的神色，顯得很是複雜。
而就在此時，林陽身後的胖子一聲大叫：「開籠了！」
他便是跟另一個人合力，就把一個堪稱巨大的籠屜給抬了起來。
隨著籠屜的抬起，籠屜裡面，便是爆發出一團濃郁的水蒸汽，宛若一朵白雲飄起似的。
然後，便是可以看到，這一朵白雲，在升騰而起之後，便是向著四周緩緩飄散而去。
這帶給周邊人們的，當然就是一股溫熱之氣的撲面而來。
伴隨而來的，還有一種濃郁的肉香味兒。
是肉包子的味道。
於海棠被這肉包子的香味兒給逗引得直接是食指大動。
她的目光，便是下意識地投向了那蒸籠內。
而這時，再看蒸籠內，隨著水蒸氣的緩緩散去，一大籠屜的肉包子，便是出現在了她的目光之中。
於海棠不由得便是咽了一下口水。
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任誰都能看得出來，於海棠這是想要吃肉包子。
但是，於海棠卻是不敢想吃就吃。
她的飯票並不寬裕，要是隨心所欲地想吃就吃，她撐不到月底，就會沒有吃的了。
所以，她打算就只過一下眼癮也就算了。
林陽看到於海棠的這種情景，淡然一笑，直接是叫道：「胖子，拿幾個肉包子來。」
「哎哎嗯……」
這胖子聽到林陽的吩咐，直接是下意識地答應出聲，但是，緊接著，他卻是愣住了。
因為，林陽是背對著他的。
這顯示出林陽自己，似乎是沒有想要吃肉包子的意思啊！
既然如此，林陽卻又叫他拿肉包子，這是為什麼？
他一時間沒能弄明白這是什麼意思。
不過，當他看到站在林陽面前的於海棠時，他卻總算是一下子猜到了林陽的用意。
他便是不再猶豫，答應著，就要拿肉包子了。
只不過，也就是這胖子這麼遲疑猶豫了一下子的當兒，他就被劉嵐直接是搶走了這次的表現機會。
劉嵐甜甜一笑，當即便是走到籠屜前，快速地拿出了四個肉包子。
一邊兒拿，她還一邊兒直朝手上吹氣，不吹不行，這肉包子太燙了。
她把四個肉包子拿出籠屜，順便便是放在一個飯盒兒里。
她拿著飯盒兒，轉身走到林陽面前，就把肉包子遞給林陽，笑說道：「給你。」
而此時，她的目光，則是看向了於海棠。
目光之中，滿滿都是一種玩味的笑意。
這意思是顯而易見的，她是要讓林陽，親自來做這個人情。