第五百九十五章 翡冷翠 4
義大利生魚片有別於清淡突出食材本味的日式刺身，同樣也不像例如江雲楓做過的橫縣魚生那樣爽辣刺激。義大利生魚片剛好鑑於兩者之間，如果說日式刺身是一個人唯美的獨舞，橫縣魚生就是激情澎湃高潮迭起的歌劇，那意式魚生就是生魚片與油醋汁的圓舞曲。
晶瑩剔透中帶有淡淡粉色的海鱸魚魚生在油醋汁中翻轉一下，搭配上苦苣葉和薄荷以及充當花蕊的翡翠小圓顆粒一同送入口中。生魚肉在初榨橄欖油和義大利香脂醋陪襯下顯得特別爽滑細韌，能被餐廳主廚當做自家店的門面頭盤，原材料海鱸魚必定的是極為鮮活，江雲楓咀嚼過程中居然能感受到魚肉的張力，海鱸魚的鮮活程度可見一斑。
幾次急促而微妙的爆裂過後一股很特別的清新甜美在嘴裡蔓延，那些翡翠色澤細小的顆粒是一種蕨藻，原生與沖繩海域的一種藻類，近幾年才成為餐桌新寵的海葡萄。
簡單淳樸的醬汁和新鮮有嚼勁的魚肉讓不喜歡吃生食物的江雲楓也能接受，而且主廚精準的控制開胃才的分量，剛好一口吃完既能打開食客的胃口又不至於讓食客產生飽腹感，轉而更加期待接下來的菜餚。
享用過的開胃頭盤被撤下，服務生緊跟著送上的還是一道可以歸類為甜點範疇的菜餚，盤子中間放在一塊烤的酥脆抹上一層花生醬的麥麩餅，兩輪前菜結束終於上了一道冒熱氣的食物。
滿心歡喜的江雲楓看到菜品擺到自己面前的時候，臉上的笑容不禁有點發僵。偌大一隻盤子中間有一個凹下去的小坑，坑中只有三隻義大利餃子除此之外別無他物，菜量少的可憐。
這三隻袋狀的餃子做工還是蠻精緻的，混有番薯粉的麵皮經過水煮變得透明，包裹的餡料能看出個大概。服務員說這道菜名叫四季餃子，江雲楓特地扒開一個看看四季在什麼地方。
水嫩的小蘿蔔代表春天，碧綠的蘆筍就是夏天。秋葵肯定就代指秋季，至於冬天.....江雲楓望著剩下的小方塊火腿，估計這就是了吧？餃子的整體味道還是不錯的，江雲楓倒是覺得這個與其說是餃子不如說更像餛飩。
接下來是薙切繪里奈所點的兩道主菜，雞胸肉蘑菇奶汁燴飯和田園風味焗通心粉。
雞胸肉蘑菇奶汁燴飯，雞胸肉入味充足鮮嫩多汁，蘑菇爽脆滿口留香，奶汁濃郁綿密，米飯.....煮不透，夾生！
田園風味焗通心粉，喪心病狂的芝士用量簡直是熱量爆炸，牛肉末事先用橄欖油加黑胡椒和洋蔥煸炒入味，大量的西紅柿增添了酸甜的風味，通心粉.....煮不透，夾生！
江雲楓悲哀的發現滿桌子的義大利田園風格美食不是生的就是半生不熟，符合自己口味的只有那一籃子麵包，而餐廳提供蘸麵包的居然是橄欖油，無奈之下江雲楓只能翻掛在椅背的雙肩包取出特地為薙切繪里奈準備的解饞小零食，一瓶廣西博白的桂圓乾。
就著桂圓乾消滅半框麵包江雲楓草草結束這頓讓自己吃得心累的午餐，結完帳與薙切繪里奈一道乘車離開達文西的故鄉返回佛羅倫斯市區，繼續下午的行程。
作為佛羅倫斯的地標性建築，隨便找一處能俯瞰市區的建築，觀看屋頂基本都是一樣高的市區唯一有高聳的穹頂，並且鶴立雞群的建築佛羅倫斯國立藝術學院。
穿過不起眼的斑駁鐵門進入一座古樸但沉澱了厚重文藝氣息的義大利小院，周圍的迴廊上色彩明艷的現代塑料桌椅的布置風格一看就知道是出自名家之手，與古典的雕塑搭配起來完全沒有突兀的感覺。許多年輕人坐在這些桌椅上或是或是交談。
如果不是門洞外牆壁上銅製的銘牌，江雲楓打死也不相信這幢平平無奇的小院子就是世界最高的藝術殿堂，確切的說是院子周邊的一片區域都是佛羅倫斯國立藝術學院的校園，而江雲楓所在的小院子只不過是其中的一間教室而已。
在這裡能找到一切與藝術相關的課程，並且所有課程都是對外開放。那些當代的藝術大佬們講台上授課，台下的學生們專心聽講，教室的後面和空閒的地方也擠進來不少愛好藝術的外人旁聽。
先前在網絡上查詢過有關藝術學院的資料，得知佛羅倫斯國立藝術學院作為世界排名第一的藝術類最高學府。校園建築中陳設的雕塑、油畫等等都是『文藝復興』時期大佬的真跡，每天都舉辦學生優秀作品展覽，校風開放自由別具一格，可是一個藝術類學院開設烹飪課程是幾個意思啊？
「大小姐你看他們做菜的手法，擺盤的方式還真是有板有眼呢~確定我們來到佛羅倫斯國立藝術學院而不是烹飪學校？」站在教室門口的江雲楓看著滿屋子嫻熟使用廚刀，舞鍋弄灶的廚師們對薙切繪里奈不確定的說。
「藝術家是創造美的職業，而廚師是利用食材創造出美感和美味。所以在歐洲人普遍的認知中，廚師等同與藝術家，而那些著名廚師的社會地位甚至比明星都要高，現在知道為什麼要開設烹飪課程了吧？」
「嗯.....還是不太明白這兩者之間有什麼必然的聯繫。」江雲楓思索一下搖搖頭。 ｗhashan.ｏm
「唉~....算了，我也不指望你這顆榆木腦袋能想明白，走吧！我想聽的課程不在這裡。」薙切繪里奈嘆息一聲，翻看走廊上的網絡終端，查找到相對應的課程與教室的具體位置。
兩人一路小跑趕到了對應課程的教室，現在距離正式上課還有一點時間，教室里學生還不是很多。旁聽的薙切繪里奈不要意思去站人家正式學生的座位，所以就在靠窗的位子坐下。隨著上課時間的臨近不斷的有學生和其他旁聽人員進入教室，原本稍顯空曠的教室瞬間人滿為患。
最後時刻教授才姍姍來遲，今天這堂課講述的是當代藝術在烹飪中的應用和表現手法，薙切繪里奈聽得極為專心，不時還做著筆記。沒有藝術細胞的江雲楓覺得是在聽天書，不一會就背靠著雕塑基座蹲著睡去。
課程結束所有人起立鞠躬向教授致敬然後逐漸離開教室，薙切繪里奈也收好隨堂筆記踢醒沉睡的江雲楓準備離開，可是剛走沒幾步身後就傳來一個女生略顯激動的聲音。
「薙切繪里奈？！！」
7nt
晶瑩剔透中帶有淡淡粉色的海鱸魚魚生在油醋汁中翻轉一下，搭配上苦苣葉和薄荷以及充當花蕊的翡翠小圓顆粒一同送入口中。生魚肉在初榨橄欖油和義大利香脂醋陪襯下顯得特別爽滑細韌，能被餐廳主廚當做自家店的門面頭盤，原材料海鱸魚必定的是極為鮮活，江雲楓咀嚼過程中居然能感受到魚肉的張力，海鱸魚的鮮活程度可見一斑。
幾次急促而微妙的爆裂過後一股很特別的清新甜美在嘴裡蔓延，那些翡翠色澤細小的顆粒是一種蕨藻，原生與沖繩海域的一種藻類，近幾年才成為餐桌新寵的海葡萄。
簡單淳樸的醬汁和新鮮有嚼勁的魚肉讓不喜歡吃生食物的江雲楓也能接受，而且主廚精準的控制開胃才的分量，剛好一口吃完既能打開食客的胃口又不至於讓食客產生飽腹感，轉而更加期待接下來的菜餚。
享用過的開胃頭盤被撤下，服務生緊跟著送上的還是一道可以歸類為甜點範疇的菜餚，盤子中間放在一塊烤的酥脆抹上一層花生醬的麥麩餅，兩輪前菜結束終於上了一道冒熱氣的食物。
滿心歡喜的江雲楓看到菜品擺到自己面前的時候，臉上的笑容不禁有點發僵。偌大一隻盤子中間有一個凹下去的小坑，坑中只有三隻義大利餃子除此之外別無他物，菜量少的可憐。
這三隻袋狀的餃子做工還是蠻精緻的，混有番薯粉的麵皮經過水煮變得透明，包裹的餡料能看出個大概。服務員說這道菜名叫四季餃子，江雲楓特地扒開一個看看四季在什麼地方。
水嫩的小蘿蔔代表春天，碧綠的蘆筍就是夏天。秋葵肯定就代指秋季，至於冬天.....江雲楓望著剩下的小方塊火腿，估計這就是了吧？餃子的整體味道還是不錯的，江雲楓倒是覺得這個與其說是餃子不如說更像餛飩。
接下來是薙切繪里奈所點的兩道主菜，雞胸肉蘑菇奶汁燴飯和田園風味焗通心粉。
雞胸肉蘑菇奶汁燴飯，雞胸肉入味充足鮮嫩多汁，蘑菇爽脆滿口留香，奶汁濃郁綿密，米飯.....煮不透，夾生！
田園風味焗通心粉，喪心病狂的芝士用量簡直是熱量爆炸，牛肉末事先用橄欖油加黑胡椒和洋蔥煸炒入味，大量的西紅柿增添了酸甜的風味，通心粉.....煮不透，夾生！
江雲楓悲哀的發現滿桌子的義大利田園風格美食不是生的就是半生不熟，符合自己口味的只有那一籃子麵包，而餐廳提供蘸麵包的居然是橄欖油，無奈之下江雲楓只能翻掛在椅背的雙肩包取出特地為薙切繪里奈準備的解饞小零食，一瓶廣西博白的桂圓乾。
就著桂圓乾消滅半框麵包江雲楓草草結束這頓讓自己吃得心累的午餐，結完帳與薙切繪里奈一道乘車離開達文西的故鄉返回佛羅倫斯市區，繼續下午的行程。
作為佛羅倫斯的地標性建築，隨便找一處能俯瞰市區的建築，觀看屋頂基本都是一樣高的市區唯一有高聳的穹頂，並且鶴立雞群的建築佛羅倫斯國立藝術學院。
穿過不起眼的斑駁鐵門進入一座古樸但沉澱了厚重文藝氣息的義大利小院，周圍的迴廊上色彩明艷的現代塑料桌椅的布置風格一看就知道是出自名家之手，與古典的雕塑搭配起來完全沒有突兀的感覺。許多年輕人坐在這些桌椅上或是或是交談。
如果不是門洞外牆壁上銅製的銘牌，江雲楓打死也不相信這幢平平無奇的小院子就是世界最高的藝術殿堂，確切的說是院子周邊的一片區域都是佛羅倫斯國立藝術學院的校園，而江雲楓所在的小院子只不過是其中的一間教室而已。
在這裡能找到一切與藝術相關的課程，並且所有課程都是對外開放。那些當代的藝術大佬們講台上授課，台下的學生們專心聽講，教室的後面和空閒的地方也擠進來不少愛好藝術的外人旁聽。
先前在網絡上查詢過有關藝術學院的資料，得知佛羅倫斯國立藝術學院作為世界排名第一的藝術類最高學府。校園建築中陳設的雕塑、油畫等等都是『文藝復興』時期大佬的真跡，每天都舉辦學生優秀作品展覽，校風開放自由別具一格，可是一個藝術類學院開設烹飪課程是幾個意思啊？
「大小姐你看他們做菜的手法，擺盤的方式還真是有板有眼呢~確定我們來到佛羅倫斯國立藝術學院而不是烹飪學校？」站在教室門口的江雲楓看著滿屋子嫻熟使用廚刀，舞鍋弄灶的廚師們對薙切繪里奈不確定的說。
「藝術家是創造美的職業，而廚師是利用食材創造出美感和美味。所以在歐洲人普遍的認知中，廚師等同與藝術家，而那些著名廚師的社會地位甚至比明星都要高，現在知道為什麼要開設烹飪課程了吧？」
「嗯.....還是不太明白這兩者之間有什麼必然的聯繫。」江雲楓思索一下搖搖頭。 ｗhashan.ｏm
「唉~....算了，我也不指望你這顆榆木腦袋能想明白，走吧！我想聽的課程不在這裡。」薙切繪里奈嘆息一聲，翻看走廊上的網絡終端，查找到相對應的課程與教室的具體位置。
兩人一路小跑趕到了對應課程的教室，現在距離正式上課還有一點時間，教室里學生還不是很多。旁聽的薙切繪里奈不要意思去站人家正式學生的座位，所以就在靠窗的位子坐下。隨著上課時間的臨近不斷的有學生和其他旁聽人員進入教室，原本稍顯空曠的教室瞬間人滿為患。
最後時刻教授才姍姍來遲，今天這堂課講述的是當代藝術在烹飪中的應用和表現手法，薙切繪里奈聽得極為專心，不時還做著筆記。沒有藝術細胞的江雲楓覺得是在聽天書，不一會就背靠著雕塑基座蹲著睡去。
課程結束所有人起立鞠躬向教授致敬然後逐漸離開教室，薙切繪里奈也收好隨堂筆記踢醒沉睡的江雲楓準備離開，可是剛走沒幾步身後就傳來一個女生略顯激動的聲音。
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