第273章 雲霜的廚藝，青出於藍
第273章 雲霜的廚藝，青出於藍
「行，那就麻煩雲霜了，姐夫也嘗嘗我們雲霜的手藝。」
羊肉在炭火上炙烤著，絲絲羊油從第二塊肉上冒出。
忽然「刺啦」一聲聲聲響，一道明艷的火苗陡然竄了起來。
傅雲霜並未去滅火，而是陡然拿起兩把羊肉開始交迭抹擦。
一層層羊油快速的抹到了開始變白的紅肉上。
羊油的香味隨著滅掉的明火開始激發，這些羊油可都是羊尾油，是最香的羊油。
在紅彤彤的木炭炙烤下，快速的將羊肉渲染成白色。
每一次明火的引燃傅雲霜都會交迭抹油，絲毫不見任何不耐煩。
眼見已經第八次，細白的咸鹽灑在了羊肉並以肉眼可見的狀態快速融化。
第九次時，一把磨碎的大顆粒孜然和茴香撒在了上面，在木炭的餘溫下快速的和羊肉發生融合反應。
油滋滋的羊油浸潤著兩種香料，香味當真是撓的一下就上來了。
李修竹看的不時點點頭，雲霜這手藝確實青出於藍而勝於藍了，即便是他自己來，怕是也就這水平了。
再次等明火熄滅，雲霜將燒烤爐內的木炭撥了撥，將一端空出來一些位置，反向將穿著竹籤的羊肉串放了過去。
「姐夫，你嘗嘗看。」
「可惜沒有姐夫最喜歡的辣椒，我用了一點辛辣的五味子加花椒碎增辣，也不知道合不合姐夫的口味。」
李修竹聞言拿起了一串嘗了起來。
孜然的味道最為突出，接著是茴香的襯托。
但是這兩個味道只是羊肉串的主味，然而讓李修竹眼前一亮的是後味。
五味子微甜，微酸，微辛辣，三種味道以一種極淡融合香味混合進去，再加上花椒的霸道麻、辛、辣。
「嘶，這個味道可以啊。」
「雲霜你現在真是青出於藍而勝於藍，是有廚娘天賦的。」
「你現在差的只是一些菜色的見識，只要了解了做法和調料的製作，就能研究出無數新菜品。」
「很棒哦！」
李修竹剛說完，傅煙雨就急急的抓住了李修竹的手微微搖晃。
「姐夫、姐夫，吃、吃……」
然而和煙雨不一樣的還有個行動派，還沒等李修竹給傅煙雨拿一串，他手上還沒吃完的那串就被一旁的傅寶珠一口咬住，緊接著熟練的一拉，瞬間脫串。
嘶~這也泰酷辣，這么小寶珠就掌握了擼串的精髓麼，簡直了……
然而寶珠的得意沒能堅持超過五秒鐘，只見寶珠就在三人的注視下五官扭曲。
「嘶，好麻、好辣……水、水……」
「快、快，給我水。」
傅寶珠一邊喊，一邊跳下了李修竹的腿，衝著侍女大叫著跑去，頓時間引得三人哈哈大笑起來。
傅雲霜搖了搖頭，開口道：「寶珠也真是的，就知道急著搶，這下長記性了吧。」
「不辣的我這不是正在烤麼。」
李修竹笑完，一臉深意的看向傅煙雨問道：「煙雨還要吃麼？」
「還是等姐姐現在烤的，不麻、不辣的？」
傅煙雨臉上閃過一絲糾結，在李修竹一臉揶揄的目光中說出了讓李修竹沒想到的答案。
「要一串姐夫的，然後等姐姐的不辣的。」
李修竹一怔，看到寶珠麻、辣成那樣還想試試麼？
這好奇心不小啊。
不過李修竹想歸想，還是滿足了小煙雨，給了他一串麻辣的。
傅煙雨小心翼翼的看了看羊肉串，聞著那好聞的味道，在第一串上舔了舔。
說實話，這個辣度只能說一般，主要還是麻。
但接觸面積那么小，並不會有多大的殺傷。
傅煙雨眼睛亮了亮，回味了一下後咬了半顆肉粒咀嚼著。
麻麻的，微微的酸味和辛辣味在口腔中擴散，混合著孜然的香氣，又香又刺激，讓人捨不得吐出。
隨著咀嚼，香味越發揮發，麻辣的程度卻淡了下來。
咽下第一口，煙雨吐出了小舌頭，嘶嘶的吸著涼氣，眼神卻在發光。
「姐、姐姐、姐夫，這個好好吃。」
李修竹和傅煙雨都愣了下，沒想到小傢伙接受度居然比寶珠還高。
當然也可能寶珠一口吃太多了，那麼一嘴就是雲霜都扛不住。
「額，我們煙雨好厲害，都說能吃辣，會當家，看來以後也是管家的哦。」
煙雨眨眨眼，看向李修竹，不明白這是什麼意思，但應該是在誇讚她吧。
頓時間，傅煙雨眯起了眼睛，開心的點點頭。
「嗯，煙雨能吃辣，以後要管家。」
「噗嗤~」傅雲霜忍了，但是沒忍住，還是笑了。
傅雲霜帶著一臉笑意的問道：「那我們的小管家婆，你的肉串是和姐夫一樣吃帶辣的，還是不帶辣的？」
頓時間傅煙雨遲疑了，看了看手中的『麻辣』串，再看看火上的原味串，似乎一時間難以取捨。
然而想到了姐夫說的話，想到了能管家，最後小傢伙狠狠的點點頭，看向姐姐雲霜。
「煙雨吃辣的，煙雨要當家。」
李修竹笑笑，對雲霜說道：「給她少放點，放我一成的量就可以了。」
傅雲霜一怔，緊接著有些為難的開口道：「姐夫這怎麼放，捏一點放一把串，怎麼都會超的吧。」
李修竹聞言笑了笑，開口道：「看好哦，姐夫給你演示一遍。」
說著李修竹捏起一些花椒和五味子的混合粉末，但只有微微一撮，緊接著對著擺放整齊的肉串彈了過去。
他是從肉串橫面彈的，指力不大，剛好過了羊肉距離。
空中一溜粉塵落下，均勻的撒在了羊肉上。
看到這一幕，傅雲霜眼前一亮，還有這麼撒調料的麼？而且姐夫剛才的動作真的好好看。
十分之一的量果然是最適合小孩子啟蒙味道的，等寶珠喝水歸來，很快就和煙雨開始大快朵頤起來。
上百根烤串很快就進了幾人肚子。
當然主要還是李修竹吃的多，一個人就幹掉了一多半。
三個小姨妹也是吃的很滿足。
「姐夫，今天要回去麼？天色很晚了，要不然住下來吧？」
隨著傅雲霜開口，兩個小傢伙也是趕忙開口道：「姐夫、姐夫，住下來嘛。」
「姐夫，煙雨想聽故事了。」
李修竹剛要答應，忽然覺得有一點點不對勁。
(本章完)
「行，那就麻煩雲霜了，姐夫也嘗嘗我們雲霜的手藝。」
羊肉在炭火上炙烤著，絲絲羊油從第二塊肉上冒出。
忽然「刺啦」一聲聲聲響，一道明艷的火苗陡然竄了起來。
傅雲霜並未去滅火，而是陡然拿起兩把羊肉開始交迭抹擦。
一層層羊油快速的抹到了開始變白的紅肉上。
羊油的香味隨著滅掉的明火開始激發，這些羊油可都是羊尾油，是最香的羊油。
在紅彤彤的木炭炙烤下，快速的將羊肉渲染成白色。
每一次明火的引燃傅雲霜都會交迭抹油，絲毫不見任何不耐煩。
眼見已經第八次，細白的咸鹽灑在了羊肉並以肉眼可見的狀態快速融化。
第九次時，一把磨碎的大顆粒孜然和茴香撒在了上面，在木炭的餘溫下快速的和羊肉發生融合反應。
油滋滋的羊油浸潤著兩種香料，香味當真是撓的一下就上來了。
李修竹看的不時點點頭，雲霜這手藝確實青出於藍而勝於藍了，即便是他自己來，怕是也就這水平了。
再次等明火熄滅，雲霜將燒烤爐內的木炭撥了撥，將一端空出來一些位置，反向將穿著竹籤的羊肉串放了過去。
「姐夫，你嘗嘗看。」
「可惜沒有姐夫最喜歡的辣椒，我用了一點辛辣的五味子加花椒碎增辣，也不知道合不合姐夫的口味。」
李修竹聞言拿起了一串嘗了起來。
孜然的味道最為突出，接著是茴香的襯托。
但是這兩個味道只是羊肉串的主味，然而讓李修竹眼前一亮的是後味。
五味子微甜，微酸，微辛辣，三種味道以一種極淡融合香味混合進去，再加上花椒的霸道麻、辛、辣。
「嘶，這個味道可以啊。」
「雲霜你現在真是青出於藍而勝於藍，是有廚娘天賦的。」
「你現在差的只是一些菜色的見識，只要了解了做法和調料的製作，就能研究出無數新菜品。」
「很棒哦！」
李修竹剛說完，傅煙雨就急急的抓住了李修竹的手微微搖晃。
「姐夫、姐夫，吃、吃……」
然而和煙雨不一樣的還有個行動派，還沒等李修竹給傅煙雨拿一串，他手上還沒吃完的那串就被一旁的傅寶珠一口咬住，緊接著熟練的一拉，瞬間脫串。
嘶~這也泰酷辣，這么小寶珠就掌握了擼串的精髓麼，簡直了……
然而寶珠的得意沒能堅持超過五秒鐘，只見寶珠就在三人的注視下五官扭曲。
「嘶，好麻、好辣……水、水……」
「快、快，給我水。」
傅寶珠一邊喊，一邊跳下了李修竹的腿，衝著侍女大叫著跑去，頓時間引得三人哈哈大笑起來。
傅雲霜搖了搖頭，開口道：「寶珠也真是的，就知道急著搶，這下長記性了吧。」
「不辣的我這不是正在烤麼。」
李修竹笑完，一臉深意的看向傅煙雨問道：「煙雨還要吃麼？」
「還是等姐姐現在烤的，不麻、不辣的？」
傅煙雨臉上閃過一絲糾結，在李修竹一臉揶揄的目光中說出了讓李修竹沒想到的答案。
「要一串姐夫的，然後等姐姐的不辣的。」
李修竹一怔，看到寶珠麻、辣成那樣還想試試麼？
這好奇心不小啊。
不過李修竹想歸想，還是滿足了小煙雨，給了他一串麻辣的。
傅煙雨小心翼翼的看了看羊肉串，聞著那好聞的味道，在第一串上舔了舔。
說實話，這個辣度只能說一般，主要還是麻。
但接觸面積那么小，並不會有多大的殺傷。
傅煙雨眼睛亮了亮，回味了一下後咬了半顆肉粒咀嚼著。
麻麻的，微微的酸味和辛辣味在口腔中擴散，混合著孜然的香氣，又香又刺激，讓人捨不得吐出。
隨著咀嚼，香味越發揮發，麻辣的程度卻淡了下來。
咽下第一口，煙雨吐出了小舌頭，嘶嘶的吸著涼氣，眼神卻在發光。
「姐、姐姐、姐夫，這個好好吃。」
李修竹和傅煙雨都愣了下，沒想到小傢伙接受度居然比寶珠還高。
當然也可能寶珠一口吃太多了，那麼一嘴就是雲霜都扛不住。
「額，我們煙雨好厲害，都說能吃辣，會當家，看來以後也是管家的哦。」
煙雨眨眨眼，看向李修竹，不明白這是什麼意思，但應該是在誇讚她吧。
頓時間，傅煙雨眯起了眼睛，開心的點點頭。
「嗯，煙雨能吃辣，以後要管家。」
「噗嗤~」傅雲霜忍了，但是沒忍住，還是笑了。
傅雲霜帶著一臉笑意的問道：「那我們的小管家婆，你的肉串是和姐夫一樣吃帶辣的，還是不帶辣的？」
頓時間傅煙雨遲疑了，看了看手中的『麻辣』串，再看看火上的原味串，似乎一時間難以取捨。
然而想到了姐夫說的話，想到了能管家，最後小傢伙狠狠的點點頭，看向姐姐雲霜。
「煙雨吃辣的，煙雨要當家。」
李修竹笑笑，對雲霜說道：「給她少放點，放我一成的量就可以了。」
傅雲霜一怔，緊接著有些為難的開口道：「姐夫這怎麼放，捏一點放一把串，怎麼都會超的吧。」
李修竹聞言笑了笑，開口道：「看好哦，姐夫給你演示一遍。」
說著李修竹捏起一些花椒和五味子的混合粉末，但只有微微一撮，緊接著對著擺放整齊的肉串彈了過去。
他是從肉串橫面彈的，指力不大，剛好過了羊肉距離。
空中一溜粉塵落下，均勻的撒在了羊肉上。
看到這一幕，傅雲霜眼前一亮，還有這麼撒調料的麼？而且姐夫剛才的動作真的好好看。
十分之一的量果然是最適合小孩子啟蒙味道的，等寶珠喝水歸來，很快就和煙雨開始大快朵頤起來。
上百根烤串很快就進了幾人肚子。
當然主要還是李修竹吃的多，一個人就幹掉了一多半。
三個小姨妹也是吃的很滿足。
「姐夫，今天要回去麼？天色很晚了，要不然住下來吧？」
隨著傅雲霜開口，兩個小傢伙也是趕忙開口道：「姐夫、姐夫，住下來嘛。」
「姐夫，煙雨想聽故事了。」
李修竹剛要答應，忽然覺得有一點點不對勁。
(本章完)