第304章
第304章
羅文昨天從林遠那裡知道了陳墨牧場的規模，這才會一大早給陳墨打來電話，然後跑過來。
以陳墨的牧場規模，他肯定是有錢的，就想著看能不能從陳墨這裡拉來投資。然後陳墨有牧場，可以提供穩定的新鮮食材。
做火鍋，或者是燒烤，新鮮食材做出來的味道，那都是更好的。
「想不想投資美食城？」羅文繞了一大圈，才說到正題。
陳墨搖頭，說：「算了，做美食不是我的強項。」
「你投資就是了，然後就是負責提供新鮮牛羊肉。牛羊肉價格按照市場批發價算。」
「沒那個興趣。」陳墨說。
不夜城要發展成美食城，主打誠實經營，還有量大實惠……
前幾年，陳墨在東臨這邊的時候，不夜城晚上的人還是很多的。前兩年，不夜城外面的免費停車場改成了收費停車場，然後又東搞西搞，本來人氣很旺的不夜城，差點變成鬼城。
現在想要重新聚攏人氣，也不知道是不是簡單的事情。
陳墨主要精力就是牧場，只要把現在的沐山大牧場搞好，就可以了。再投資美食城，那是合作的，而且不是他做主導的項目……
「如果說不夜城改美食城，所有的牛羊肉都從你們這邊採購，能拿到最大的優惠，是多少？」羅文說。
陳墨搖頭：「優惠……」
「不夜城要是改做美食城，採購量很大的。一天可能需要上百隻羊。」
「要是採購量大，可以給你們和屠宰場同樣的價位。」陳墨道。
「屠宰場什麼價格？」
「寒羊，15元左右。波爾山羊，17元左右。黑山羊，22元。」陳墨說：「黑山羊我們這邊小量批發，25元1斤的。」
「寒羊15元是活羊價格？」
陳墨『啊』了一聲。
「這也太貴了吧，能不能便宜點。今後每天都是上百隻的肉羊，要是生意好，甚至能幾百隻……」
陳墨張了張嘴，欲言又止的，好幾秒鐘後才道：「我給伱的價格，總不能比給屠宰場的價格還要低。屠宰場的那是收購價了。」
別說上百隻了，就算是一千多隻，那也沒有比屠宰場價格低的道理。
屠宰場就是收購價。
將羊送過去後稱重，對方就給錢。屠宰場屠宰出來的羊，當天就送去各地超市，肉販子那裡……
要是賣的比屠宰場給的價格還低，對陳墨來說就是虧本。
羅文也反應過來了，屠宰場已經是最低價了。給他這邊的價格和屠宰場一樣的價格，說起來就是不賺他們錢的意思。
羅文有些尷尬，訕訕笑了笑，說：「那行。」
凍羊肉便宜，要是有門路，甚至可以買到十幾塊錢1斤的羊肉。
但是新鮮羊肉，新鮮牛肉，價格都貴。
新鮮羊肉，在四川便宜的都是三十幾塊錢元。有些地方貴，1斤要四五十元。
羅文剛才腦殼是有點沒有轉過彎，生意人嘛，都習慣了討價還價。
陳墨拿起啤酒，和羅文碰了一下，喝上一口道：「嘗嘗蘿蔔燉羊肉。這個是我們自己餵的黑山羊，純草養，不吃飼料。」
「這個肉有點嫩哦。」羅文說。羊肉有一點點恰到好處的膻味，吃起來很香。
「七八個月的黑山，體重六七十斤。」陳墨道。
體重六七十斤的黑山羊，屠宰率大概就百分之四十一左右。不過他們這邊的羊，羊肚，羊腸這些，不僅賣得好，價格也貴。實際上可以利用的重量，還是挺高的。
「這種黑山羊22元1斤？」羅文說。
陳墨『嗯』了一聲，說：「這種純草養的黑山羊，我們之前定價是25元1斤。這個羊養起來不划算，而且小羊價格太貴。」
「涮火鍋的，綿羊肉最好吧。」羅文道。
他就是搞餐飲的，知道綿羊肉和山羊肉的區別。但是哪種羊要怎麼做才好吃，還得是聽一下養羊的人，才比較好。
「綿羊肉用來刷鍋，山羊用來紅燒、燉湯。」
綿羊肉軟，山羊肉柴。綿羊肉嫩滑，山羊肉乾燥。綿羊肉口感細膩，山羊肉口感粗糙。
對大多數人來說，綿羊肉比山羊肉更好吃一些。
綿羊肉軟，實際上是綿羊的肉肥肉含量更多一些，所以導致了綿羊肉的口感偏軟，而山羊的肉中幾乎都是瘦肉，肥肉含量非常少，所以在口感上偏柴一些
但是四川人的口味，四川人口味多偏重。
要是在四川，喜歡吃羊肉的人，大多數人會覺得山羊肉更好吃。山羊吃起來有嚼頭，肉香味更濃郁。
綿羊肉，就偏軟一些。
但是涮火鍋的，絕對是綿羊肉吃起來更舒服的，肉質多，涮出來吃著油脂香味濃郁。
哪個更好吃，就看個人口味，還有廚師。
陳墨又道：「黑山羊肉質比波爾山羊細嫩，適合用來涮鍋，也適合紅燒，甚至用來燒烤……特別是用來燒烤，黑山羊的肉更好吃些。」
也不知道是不是心理作用，反正陳墨就覺得黑山羊要比寒羊和波爾山羊更好吃。
「我們來這邊買羊，是自己負責運輸？」羅文問。
「屠宰場都是自己派車子過來裝貨。」陳墨道。
羅文『嗯』了一聲，說：「今後我們在這邊採購羊，就跟著市場價走吧。」
「市場價?」
「屠宰場的收購價。」羅文笑著舉起啤酒，和陳墨碰一下。
他現在也不知道肉羊每天的採購量。而且不夜城改造美食城，現在還在討論中。
主要是現在的不夜城快要變成鬼城了，每天晚上，人都沒有幾個。
東臨不夜城那個位置本來就偏，加上之前停車場收費，然後又鬧出過宰客的事情，名聲一下就臭了。
羅文他們家在不夜城低價接受了好幾棟商鋪，他們肯定是希望不夜城越紅火越好。不夜城要是改成美食城，生意火起來的話，每天至少幾百隻羊吧。畢竟不夜城還是很大的……
東臨那邊有養牛場，但是大的養羊場，卻是沒有。
「對了，我們這邊還有養土豬的，要不要買一些土豬回去？」陳墨道。
(本章完)
羅文昨天從林遠那裡知道了陳墨牧場的規模，這才會一大早給陳墨打來電話，然後跑過來。
以陳墨的牧場規模，他肯定是有錢的，就想著看能不能從陳墨這裡拉來投資。然後陳墨有牧場，可以提供穩定的新鮮食材。
做火鍋，或者是燒烤，新鮮食材做出來的味道，那都是更好的。
「想不想投資美食城？」羅文繞了一大圈，才說到正題。
陳墨搖頭，說：「算了，做美食不是我的強項。」
「你投資就是了，然後就是負責提供新鮮牛羊肉。牛羊肉價格按照市場批發價算。」
「沒那個興趣。」陳墨說。
不夜城要發展成美食城，主打誠實經營，還有量大實惠……
前幾年，陳墨在東臨這邊的時候，不夜城晚上的人還是很多的。前兩年，不夜城外面的免費停車場改成了收費停車場，然後又東搞西搞，本來人氣很旺的不夜城，差點變成鬼城。
現在想要重新聚攏人氣，也不知道是不是簡單的事情。
陳墨主要精力就是牧場，只要把現在的沐山大牧場搞好，就可以了。再投資美食城，那是合作的，而且不是他做主導的項目……
「如果說不夜城改美食城，所有的牛羊肉都從你們這邊採購，能拿到最大的優惠，是多少？」羅文說。
陳墨搖頭：「優惠……」
「不夜城要是改做美食城，採購量很大的。一天可能需要上百隻羊。」
「要是採購量大，可以給你們和屠宰場同樣的價位。」陳墨道。
「屠宰場什麼價格？」
「寒羊，15元左右。波爾山羊，17元左右。黑山羊，22元。」陳墨說：「黑山羊我們這邊小量批發，25元1斤的。」
「寒羊15元是活羊價格？」
陳墨『啊』了一聲。
「這也太貴了吧，能不能便宜點。今後每天都是上百隻的肉羊，要是生意好，甚至能幾百隻……」
陳墨張了張嘴，欲言又止的，好幾秒鐘後才道：「我給伱的價格，總不能比給屠宰場的價格還要低。屠宰場的那是收購價了。」
別說上百隻了，就算是一千多隻，那也沒有比屠宰場價格低的道理。
屠宰場就是收購價。
將羊送過去後稱重，對方就給錢。屠宰場屠宰出來的羊，當天就送去各地超市，肉販子那裡……
要是賣的比屠宰場給的價格還低，對陳墨來說就是虧本。
羅文也反應過來了，屠宰場已經是最低價了。給他這邊的價格和屠宰場一樣的價格，說起來就是不賺他們錢的意思。
羅文有些尷尬，訕訕笑了笑，說：「那行。」
凍羊肉便宜，要是有門路，甚至可以買到十幾塊錢1斤的羊肉。
但是新鮮羊肉，新鮮牛肉，價格都貴。
新鮮羊肉，在四川便宜的都是三十幾塊錢元。有些地方貴，1斤要四五十元。
羅文剛才腦殼是有點沒有轉過彎，生意人嘛，都習慣了討價還價。
陳墨拿起啤酒，和羅文碰了一下，喝上一口道：「嘗嘗蘿蔔燉羊肉。這個是我們自己餵的黑山羊，純草養，不吃飼料。」
「這個肉有點嫩哦。」羅文說。羊肉有一點點恰到好處的膻味，吃起來很香。
「七八個月的黑山，體重六七十斤。」陳墨道。
體重六七十斤的黑山羊，屠宰率大概就百分之四十一左右。不過他們這邊的羊，羊肚，羊腸這些，不僅賣得好，價格也貴。實際上可以利用的重量，還是挺高的。
「這種黑山羊22元1斤？」羅文說。
陳墨『嗯』了一聲，說：「這種純草養的黑山羊，我們之前定價是25元1斤。這個羊養起來不划算，而且小羊價格太貴。」
「涮火鍋的，綿羊肉最好吧。」羅文道。
他就是搞餐飲的，知道綿羊肉和山羊肉的區別。但是哪種羊要怎麼做才好吃，還得是聽一下養羊的人，才比較好。
「綿羊肉用來刷鍋，山羊用來紅燒、燉湯。」
綿羊肉軟，山羊肉柴。綿羊肉嫩滑，山羊肉乾燥。綿羊肉口感細膩，山羊肉口感粗糙。
對大多數人來說，綿羊肉比山羊肉更好吃一些。
綿羊肉軟，實際上是綿羊的肉肥肉含量更多一些，所以導致了綿羊肉的口感偏軟，而山羊的肉中幾乎都是瘦肉，肥肉含量非常少，所以在口感上偏柴一些
但是四川人的口味，四川人口味多偏重。
要是在四川，喜歡吃羊肉的人，大多數人會覺得山羊肉更好吃。山羊吃起來有嚼頭，肉香味更濃郁。
綿羊肉，就偏軟一些。
但是涮火鍋的，絕對是綿羊肉吃起來更舒服的，肉質多，涮出來吃著油脂香味濃郁。
哪個更好吃，就看個人口味，還有廚師。
陳墨又道：「黑山羊肉質比波爾山羊細嫩，適合用來涮鍋，也適合紅燒，甚至用來燒烤……特別是用來燒烤，黑山羊的肉更好吃些。」
也不知道是不是心理作用，反正陳墨就覺得黑山羊要比寒羊和波爾山羊更好吃。
「我們來這邊買羊，是自己負責運輸？」羅文問。
「屠宰場都是自己派車子過來裝貨。」陳墨道。
羅文『嗯』了一聲，說：「今後我們在這邊採購羊，就跟著市場價走吧。」
「市場價?」
「屠宰場的收購價。」羅文笑著舉起啤酒，和陳墨碰一下。
他現在也不知道肉羊每天的採購量。而且不夜城改造美食城，現在還在討論中。
主要是現在的不夜城快要變成鬼城了，每天晚上，人都沒有幾個。
東臨不夜城那個位置本來就偏，加上之前停車場收費，然後又鬧出過宰客的事情，名聲一下就臭了。
羅文他們家在不夜城低價接受了好幾棟商鋪，他們肯定是希望不夜城越紅火越好。不夜城要是改成美食城，生意火起來的話，每天至少幾百隻羊吧。畢竟不夜城還是很大的……
東臨那邊有養牛場，但是大的養羊場，卻是沒有。
「對了，我們這邊還有養土豬的，要不要買一些土豬回去？」陳墨道。
(本章完)