第四百一十五章 鰹魚
ps：感謝皇天后土之王、書友150622155707121、趙客縵胡纓，吳鉤霜雪明、書友150618125544770、趙家小天天、蘭虎、夜色琥珀的打賞！讓老村好好恢復一下情緒，現在還感覺很傷心，感覺就昨天還關心自己的人，然後不聲不響就去世了，突然得讓人難以接受。Google搜索閱讀＠
過了兩天，衛航的船隊進入了比較溫暖的海域，海面上風平浪靜、陽光和煦，簡直不是在同一個世界。
那些鯨魚明顯活躍了許多，噴水噴得更歡快了，一些小鯨魚也有樣學樣，盡顯一副和諧畫面。
船上的人也脫去了厚重的衣服，落得一身輕鬆。
「你們有沒發現，鯨魚好像少了一些啊？」甲板上有人說道。
「它們只是臨時組在一起遷徙而已，又不是以這樣的族群共同生活，當然會分開了。」顧海潮說道，他這兩天都在關注著鯨魚群的動向，研究它們的習性。
那條曾經被日本人捉到船上的小鯨魚，就和它的媽媽游向了遠方，不知所蹤。
「原來它們還不盲從，挺有主見的啊！」崔景浩開玩笑道。
「如果不盲從，就不會組成這麼大群了，只是它們的祖輩世代遷徙，早已形成習慣，它們也是遵循著記憶中的路線，回到熟悉的生活環境而已。」顧海潮用專業人士的角度來分析著。
「那是什麼魚？好像越來越多了。」凌飛指著海中時隱時現的一群小魚問道，他也是持續關注鯨魚群的人之一。
只見它們在鯨魚群中來回穿梭攝食，一副歡快的樣子，絲毫不怕被鯨魚吞進肚子裡。
「那是鰹魚，俗稱炸彈魚、小金槍魚，它們喜歡尾隨鯨魚、鯊魚，做集體遊動，形成一種共生關係。它們會先把水中大些的食物吃掉。剩下的便於鯨鯊吞噬，而鯨鯊也會蔭護鰹魚。」顧海潮解釋道。
「這麼牛呀！敢和鯨魚共生，也不怕被一口吸進肚子裡。」木子誇張地說道。
顧海潮也不辯駁，這種誤傷肯定是有的，但是為了生存，它們依舊會選擇共生，總比成為其它大型動物的獵殺對象好多了。
「這種魚很貪吃的，很容易釣上來，你們可以試一下，不過它們不吃死餌的。你們倒是可以用活的小魚來做魚餌。」
「沒活的小魚了，這兩天都沒下網。」衛海說道，還活著的，都是比較珍貴或者具有觀賞性的魚，要是用來做魚餌，不給衛航罵死他才怪。
他們正說著話，就看到一種身體細長側扁、泛銀灰色的小魚紛紛躍出海面，好像在躲著什麼敵害而慌不擇路一樣。
他們認得出來，這是鯷魚。之前就見過。
「什麼情況？花式表演嗎？」這魚的動向也吸引了不少人的注意，衛海和小五他們更是整個人都趴在了船舷上觀看。
「這是鰹魚在捕食，它們經常以沙丁魚及其它魚的幼魚、烏賊、軟體動物及小型甲殼類為食，不過。鯷魚一直都是它們最喜歡的食物，看樣子下面的魚不少呢！那些鯷魚被圍攻了，無處可逃，只能躍出海面。希望逃過一劫。」
顧海潮說道，不過他知道，這一切都是徒勞的。出於食物鏈下層的它們，最終的命運，只能成為食物。
這裡海水溫暖，魚的種類也多了起來，不像在寒冷的水域，那麼單調，或許是它們躲到海里去了吧！
「這魚好像越來越多了啊！航哥，下網不？」另一條船上，傳來唐家輝的聲音。
他們兩兄弟都在古言吉和趙文昌兩位老闆贊助買的那艘船上指揮漁船作業，畢竟高揚和王濤兩個人是沒辦法掌控一條船的，他們負責的是認魚，其他方面還需要派人過去。
「也是個機會，那就下網吧！」衛航說道，鰹魚一般要用金槍魚圍網、延繩釣、流刺網等方法來捕撈，不過這對他來說都不是問題。況且，這魚群聚集在鯨魚後面，用拖網也很容易捕撈。
三艘船一起下網，等起網的時候，基本都有七成滿，可見下面的鰹魚群數量並不少。
其實鰹魚也是集群性魚類，通常會數十萬條一起，相伴回遊在海洋中。
它們是暖水性上層洄游魚類，分布於溫帶到熱帶的廣大區域，在印度洋、太平洋和大西洋水溫高於十五攝氏度以上的水域，都有它們的蹤跡。
生活於太平洋的鰹魚，每年春季在赤道附近產浮游性卵，一條雌魚產卵數多達兩百萬個，分數次產下。
到了夏天的時候，它們開始北上，到達日本近海。而成長後的幼魚在秋天裡，又開始南下。
也因此，這些魚在日本是一種非常重要的經濟魚類，已經有上千年的開發歷史了，不但可以用來製成罐頭及生魚片，使用特殊工藝煮熟，並反覆煙燻後，還可以製成「木魚」，作為調味品和調製底湯的材料，它是日本家庭和日本料理餐館最常用的調味品之一。
「這魚還挺大的呢！差不多有一米長了吧？怎麼剛才就沒覺得呢？」衛海驚奇地說道。
這些鰹魚的身體也和金槍魚一樣，是呈紡錘形的，這樣還長到差不多一米，是比較大的魚類了。
「廢話，也不看它們是和誰走在一起，和鯨魚比，它們大得起來嗎？都不是一個級別的。」陳建良沒好氣地說道。
這些鰹魚的體背是藍褐色的，腹部銀白，各鰭淺灰色。它們身體粗壯、體表光滑、沒有鱗片，尾鰭非常發達，呈新月形。
它們和金槍魚很像，不過體型小了一點。
鰹魚一般體長四五十厘米，大者長一米以上。可見這群鰹魚的運氣很好，有了足夠的成長空間，才有這麼大的塊頭，不過遇到衛航他們，運氣也算到頭了。
「它們也是金槍魚呀？那是不是很貴？」小五愛不惜手地撫摸著一條一米多長的鰹魚問道。
「價格差遠了，它們只是金槍魚科下的鰹屬，不過市場上很多金槍魚罐頭都是鰹魚冒充的，隨著歐美和中國金槍魚罐頭的需求量增加，原料的價格大幅上漲，它們的價格也貴了起來，不過還是完全沒得比就是了。」衛航說道。
「你這小子，小心一點！能不亂摸嗎？別看這魚嘴巴很小，它的牙齒是非常鋒利的，你這手隨隨便便就能咬掉。」田忠池看小五渾不在意的樣子，擔心地吼道。
小五一聽，連忙把手縮了回來，再看這些離水的魚沒有暴起傷人的意思，才放心了不少，和其他人一起開始處理這些漁獲。
高揚和王濤則興趣缺缺，這種魚在東海和南海也有，產量還不低，在國內沒什麼銷路，是中國出口最多的魚類之一，對他們來說，沒什麼價值。
這時，王濤提起一個塊頭足有四五斤重的螃蟹，不太肯定地說道：「這是雪蟹不？高揚你看一下。」
為了不錯過一些珍貴的魚類，平時在起網的時候，他們也會在旁邊幫忙。
「不錯，還是比較珍貴的紅眼雪蟹，這網裡數量好像不少呀！一定是浮上來跟著打秋風的，那些鰹魚吃剩的碎肉可是它們的佳肴。」高揚左看右看了一會才說道。
雪蟹分為灰眼雪蟹和紅眼雪蟹兩種，灰眼雪蟹平均體重在一到兩斤左右，太平洋和大西洋均產，主要產地在阿拉斯加，產量大的年份卻也只有十萬噸而已。
此外，俄羅斯遠東、加拿大、日本、北韓、澳大利亞、南極洲也有分布。
在我國，雪蟹是屬於進口品種之一，價格比較貴，尤其是這種時節，還沒到捕撈期，市場上基本沒貨，餐桌上能賣到三四百一斤。
不過高揚和王濤兩人知道，市場上有一些被稱為澳洲雪蟹的螃蟹，其實那不是雪蟹，而是澳洲產的幾種水晶蟹的統稱。
真正的澳洲雪蟹，只生長在澳洲千米深海里，它只能存活在零攝氏度以下的無污染海水中，每年的捕撈量都很少，比野生龍蝦還矜貴。
紅眼雪蟹個頭基本比灰眼雪蟹大一倍，在三到五斤左右，只產於北太平洋水域，而且產量很低，白令海水域已經停止捕撈，韓國也限制捕撈數量，全球每年的產量也不過幾千噸，價格更加貴。
王濤和高揚兩人面露喜色，如果弄一批這種貨色回去，老闆一高興，獎金肯定不會少。於是，他們商量了一下，便向衛航提出了建議。
衛航這邊其實也發現了一些雪蟹，他知道阿拉斯加雪蟹很出名，本來還想見識一番，結果還沒去到就折返了。
聽說阿拉斯加那邊還有專門的捕蟹人，他們使用的是專門捕撈雪蟹的工具捕蟹籠。
在那種地方，寒冷的天氣加上大風大浪，以及惡劣的海面環境，捕蟹是一種高危的職業，每年都有人因此而喪命。在美味的背後，書寫的是一部辛酸的血淚史。
通過海珠，衛航發現下面還有不少紅眼雪蟹，可能是上層的魚群驚動了它們，正浮游上來覓食，拾掇著一些「殘羹剩飯」，填飽肚子。
「好了，機會難得，我們暫時先放過鰹魚，網放深一點，先捕撈這種紅眼雪蟹。這可是好東西呀！離岸價起碼都上百塊。」衛航對大家說道。
其他人一聽，也激動起來了，趕緊草草處理完那些撈上來的鰹魚，把雪蟹分開處理好，再一次放網。這種好東西，是怎麼也不能錯過的。(
過了兩天，衛航的船隊進入了比較溫暖的海域，海面上風平浪靜、陽光和煦，簡直不是在同一個世界。
那些鯨魚明顯活躍了許多，噴水噴得更歡快了，一些小鯨魚也有樣學樣，盡顯一副和諧畫面。
船上的人也脫去了厚重的衣服，落得一身輕鬆。
「你們有沒發現，鯨魚好像少了一些啊？」甲板上有人說道。
「它們只是臨時組在一起遷徙而已，又不是以這樣的族群共同生活，當然會分開了。」顧海潮說道，他這兩天都在關注著鯨魚群的動向，研究它們的習性。
那條曾經被日本人捉到船上的小鯨魚，就和它的媽媽游向了遠方，不知所蹤。
「原來它們還不盲從，挺有主見的啊！」崔景浩開玩笑道。
「如果不盲從，就不會組成這麼大群了，只是它們的祖輩世代遷徙，早已形成習慣，它們也是遵循著記憶中的路線，回到熟悉的生活環境而已。」顧海潮用專業人士的角度來分析著。
「那是什麼魚？好像越來越多了。」凌飛指著海中時隱時現的一群小魚問道，他也是持續關注鯨魚群的人之一。
只見它們在鯨魚群中來回穿梭攝食，一副歡快的樣子，絲毫不怕被鯨魚吞進肚子裡。
「那是鰹魚，俗稱炸彈魚、小金槍魚，它們喜歡尾隨鯨魚、鯊魚，做集體遊動，形成一種共生關係。它們會先把水中大些的食物吃掉。剩下的便於鯨鯊吞噬，而鯨鯊也會蔭護鰹魚。」顧海潮解釋道。
「這麼牛呀！敢和鯨魚共生，也不怕被一口吸進肚子裡。」木子誇張地說道。
顧海潮也不辯駁，這種誤傷肯定是有的，但是為了生存，它們依舊會選擇共生，總比成為其它大型動物的獵殺對象好多了。
「這種魚很貪吃的，很容易釣上來，你們可以試一下，不過它們不吃死餌的。你們倒是可以用活的小魚來做魚餌。」
「沒活的小魚了，這兩天都沒下網。」衛海說道，還活著的，都是比較珍貴或者具有觀賞性的魚，要是用來做魚餌，不給衛航罵死他才怪。
他們正說著話，就看到一種身體細長側扁、泛銀灰色的小魚紛紛躍出海面，好像在躲著什麼敵害而慌不擇路一樣。
他們認得出來，這是鯷魚。之前就見過。
「什麼情況？花式表演嗎？」這魚的動向也吸引了不少人的注意，衛海和小五他們更是整個人都趴在了船舷上觀看。
「這是鰹魚在捕食，它們經常以沙丁魚及其它魚的幼魚、烏賊、軟體動物及小型甲殼類為食，不過。鯷魚一直都是它們最喜歡的食物，看樣子下面的魚不少呢！那些鯷魚被圍攻了，無處可逃，只能躍出海面。希望逃過一劫。」
顧海潮說道，不過他知道，這一切都是徒勞的。出於食物鏈下層的它們，最終的命運，只能成為食物。
這裡海水溫暖，魚的種類也多了起來，不像在寒冷的水域，那麼單調，或許是它們躲到海里去了吧！
「這魚好像越來越多了啊！航哥，下網不？」另一條船上，傳來唐家輝的聲音。
他們兩兄弟都在古言吉和趙文昌兩位老闆贊助買的那艘船上指揮漁船作業，畢竟高揚和王濤兩個人是沒辦法掌控一條船的，他們負責的是認魚，其他方面還需要派人過去。
「也是個機會，那就下網吧！」衛航說道，鰹魚一般要用金槍魚圍網、延繩釣、流刺網等方法來捕撈，不過這對他來說都不是問題。況且，這魚群聚集在鯨魚後面，用拖網也很容易捕撈。
三艘船一起下網，等起網的時候，基本都有七成滿，可見下面的鰹魚群數量並不少。
其實鰹魚也是集群性魚類，通常會數十萬條一起，相伴回遊在海洋中。
它們是暖水性上層洄游魚類，分布於溫帶到熱帶的廣大區域，在印度洋、太平洋和大西洋水溫高於十五攝氏度以上的水域，都有它們的蹤跡。
生活於太平洋的鰹魚，每年春季在赤道附近產浮游性卵，一條雌魚產卵數多達兩百萬個，分數次產下。
到了夏天的時候，它們開始北上，到達日本近海。而成長後的幼魚在秋天裡，又開始南下。
也因此，這些魚在日本是一種非常重要的經濟魚類，已經有上千年的開發歷史了，不但可以用來製成罐頭及生魚片，使用特殊工藝煮熟，並反覆煙燻後，還可以製成「木魚」，作為調味品和調製底湯的材料，它是日本家庭和日本料理餐館最常用的調味品之一。
「這魚還挺大的呢！差不多有一米長了吧？怎麼剛才就沒覺得呢？」衛海驚奇地說道。
這些鰹魚的身體也和金槍魚一樣，是呈紡錘形的，這樣還長到差不多一米，是比較大的魚類了。
「廢話，也不看它們是和誰走在一起，和鯨魚比，它們大得起來嗎？都不是一個級別的。」陳建良沒好氣地說道。
這些鰹魚的體背是藍褐色的，腹部銀白，各鰭淺灰色。它們身體粗壯、體表光滑、沒有鱗片，尾鰭非常發達，呈新月形。
它們和金槍魚很像，不過體型小了一點。
鰹魚一般體長四五十厘米，大者長一米以上。可見這群鰹魚的運氣很好，有了足夠的成長空間，才有這麼大的塊頭，不過遇到衛航他們，運氣也算到頭了。
「它們也是金槍魚呀？那是不是很貴？」小五愛不惜手地撫摸著一條一米多長的鰹魚問道。
「價格差遠了，它們只是金槍魚科下的鰹屬，不過市場上很多金槍魚罐頭都是鰹魚冒充的，隨著歐美和中國金槍魚罐頭的需求量增加，原料的價格大幅上漲，它們的價格也貴了起來，不過還是完全沒得比就是了。」衛航說道。
「你這小子，小心一點！能不亂摸嗎？別看這魚嘴巴很小，它的牙齒是非常鋒利的，你這手隨隨便便就能咬掉。」田忠池看小五渾不在意的樣子，擔心地吼道。
小五一聽，連忙把手縮了回來，再看這些離水的魚沒有暴起傷人的意思，才放心了不少，和其他人一起開始處理這些漁獲。
高揚和王濤則興趣缺缺，這種魚在東海和南海也有，產量還不低，在國內沒什麼銷路，是中國出口最多的魚類之一，對他們來說，沒什麼價值。
這時，王濤提起一個塊頭足有四五斤重的螃蟹，不太肯定地說道：「這是雪蟹不？高揚你看一下。」
為了不錯過一些珍貴的魚類，平時在起網的時候，他們也會在旁邊幫忙。
「不錯，還是比較珍貴的紅眼雪蟹，這網裡數量好像不少呀！一定是浮上來跟著打秋風的，那些鰹魚吃剩的碎肉可是它們的佳肴。」高揚左看右看了一會才說道。
雪蟹分為灰眼雪蟹和紅眼雪蟹兩種，灰眼雪蟹平均體重在一到兩斤左右，太平洋和大西洋均產，主要產地在阿拉斯加，產量大的年份卻也只有十萬噸而已。
此外，俄羅斯遠東、加拿大、日本、北韓、澳大利亞、南極洲也有分布。
在我國，雪蟹是屬於進口品種之一，價格比較貴，尤其是這種時節，還沒到捕撈期，市場上基本沒貨，餐桌上能賣到三四百一斤。
不過高揚和王濤兩人知道，市場上有一些被稱為澳洲雪蟹的螃蟹，其實那不是雪蟹，而是澳洲產的幾種水晶蟹的統稱。
真正的澳洲雪蟹，只生長在澳洲千米深海里，它只能存活在零攝氏度以下的無污染海水中，每年的捕撈量都很少，比野生龍蝦還矜貴。
紅眼雪蟹個頭基本比灰眼雪蟹大一倍，在三到五斤左右，只產於北太平洋水域，而且產量很低，白令海水域已經停止捕撈，韓國也限制捕撈數量，全球每年的產量也不過幾千噸，價格更加貴。
王濤和高揚兩人面露喜色，如果弄一批這種貨色回去，老闆一高興，獎金肯定不會少。於是，他們商量了一下，便向衛航提出了建議。
衛航這邊其實也發現了一些雪蟹，他知道阿拉斯加雪蟹很出名，本來還想見識一番，結果還沒去到就折返了。
聽說阿拉斯加那邊還有專門的捕蟹人，他們使用的是專門捕撈雪蟹的工具捕蟹籠。
在那種地方，寒冷的天氣加上大風大浪，以及惡劣的海面環境，捕蟹是一種高危的職業，每年都有人因此而喪命。在美味的背後，書寫的是一部辛酸的血淚史。
通過海珠，衛航發現下面還有不少紅眼雪蟹，可能是上層的魚群驚動了它們，正浮游上來覓食，拾掇著一些「殘羹剩飯」，填飽肚子。
「好了，機會難得，我們暫時先放過鰹魚，網放深一點，先捕撈這種紅眼雪蟹。這可是好東西呀！離岸價起碼都上百塊。」衛航對大家說道。
其他人一聽，也激動起來了，趕緊草草處理完那些撈上來的鰹魚，把雪蟹分開處理好，再一次放網。這種好東西，是怎麼也不能錯過的。(