第189章 「烤肉宛」
第189章 「烤肉宛」
在一家人的歡聲笑語中，他們興奮地在院子裡轉悠著，討論著未來的規劃和改進。
不久之後。
「嚯！今天好熱啊！」
「之野，您去車上把水壺取來吧，我口渴了。」甘凝最受不了熱，這會兒地嚷嚷著要喝水。
劉之野微笑著道：「得嘞！」
「你們幾個擱這再玩會兒，我去買幾瓶冰鎮汽水去。」
甘凝聞言欣喜道：「嘿！這個好，快去快去！」
劉之野出了門，沒走遠，在胡同里抽起了煙。他耐心等待煙抽完，然後從空間裡取了幾瓶冒著涼氣的「北冰洋」汽水。他四下看了看，確定無人注意，便又原路返回到了那座院子。
他進門後高聲喊道：「汽水來嘍！」甘凝等人聞言，迫不及待地圍了過去。
劉之野輕鬆地用大拇指頂開瓶蓋，然後「嘭！」地一聲彈飛，緊接著就是「呲！」汽水散氣地聲音，他遞給甘凝一瓶。隨後，「嘭！」「嘭！」「嘭！」地打開了剩下的幾瓶，分別遞給賀紅梅三人。
劉之野豪爽地喝掉了一瓶北冰洋汽水，不同於其她人的小口品嘗，不捨得一下子造完了，他是將一瓶冰鎮的汽水「咕咚咕咚「地一口氣喝了個精光。
甘凝她們並不知道，劉之野的空間裡靜靜地躺著幾百瓶冰鎮汽水呢。
說起這「北冰洋」汽水，還真沒花劉之野一分錢。京城食品公司如今也是他的「大客戶」之一，自然也得到了廠方採購科長的「關照」。
為了答謝他這個「中間人」，人家採購科長拍著胸脯對他說道：「老弟啊！以後您想喝汽水，儘管言語一聲，我們廠管夠。」
「嗝！舒服！」甘凝這會兒，也不顧形象了，爽快地打了嗝兒，，臉上露出了滿足的表情。
「嚯！真爽快！這大熱天的喝瓶冰鎮汽水就是過癮啊！」劉之泰接茬道。
劉之若喝完一瓶後，向甘凝和劉之野撒嬌：「哥！我還想喝！您再給我們買幾瓶唄！」
劉之野笑著道：「還喝就喝飽了，待會兒你想不吃西瓜了？」
聽到這話，劉之若有些糾結。這西瓜也是她的最愛，「好吧！」她回應道。
「那咱們走吧，先去北海還是南海？」劉之野斟求大家的意見道。
甘凝考慮了一下說道：「這都9點多了，時間上恐怕有些來不及。以我看咱們先去南海，在南海小里遊玩一番，就該吃午飯了。
吃完午飯咱們再繼續玩，然後去中海、北海最後順道回家，你們覺得如何？」
賀紅梅滿面笑容地說道：「我們幾個都沒意見，一切聽您的安排就好！」
劉之野聞言一拍手道：「那好，目標南海子出發。」
一家人隨即駕車向南行駛了不到2里地，上了東長安街又朝西行駛了幾里地，到達府右街附近找地兒停車。
這裡是北海公園的北海景區，讓人流連忘返。
劉一家人輕車熟路地下了車，信步走進了這片美景之中。
北海公園的「北海」「中海」「南海」，這裡的「南海」指的是以太液池上的兩座石橋為界，劃分為三個寬闊的水面：金鰲玉梲橋以北為北海，蜈蚣橋以南為南海，兩橋之間為中海。這裡的景致如詩如畫，風格簡潔明了，讓人心曠神怡。
三海中南海的面積是最少的，主要景物有瀛台，台上為一組殿閣亭台、假山廊榭所組成的水島景區。
重要的建築物有翔鸞閣、涵元殿、香扆殿、藻韻樓、待月軒、迎薰亭等。
瀛台東現有石橋通達岸邊。
此外，在中南海中還有豐澤園和靜谷，是園中之園，尤以靜谷的湖石假山的堆迭手法高超。
劉之野一家人便重點遊覽了瀛台，這裡是近代歷史上大大有名的地方，因為光緒皇帝曾被軟禁於此。
在禮拜天的陽光下，瀛台如同一座海中仙島，靜靜地矗立在清澈的水面上。四周環繞著古樸的建築，亭台樓閣點綴其間，更增添了幾分神秘與雅致。遊客們絡繹不絕，紛紛被這裡的美景所吸引。
這座島嶼的環境極其優美，綠樹成蔭，鳥語花香。遊客們漫步其中，仿佛置身於一個美麗的畫卷之中。
他們欣賞著古建築的風貌，聆聽著潺潺流水聲，感受著這裡的寧靜與和諧。
劉之野一家人也被瀛台的美麗景色和深厚的歷史底蘊深深吸引，仿佛穿越回了那個風雲變幻的年代。
在這裡，他們不僅欣賞了優雅古樸的環境，還對晚清這段歷史有了更深入的了解。
瀛台位於「西苑三海「中的南海，始建於明朝，清朝順治、康熙年間曾兩次修建，是皇帝聽政、避暑和居住的地方。
在近代史上，瀛台總是被頻繁提及，那是因為戊戌政變後，慈禧太后將光緒皇帝幽禁於此，限制了他的自由，剝奪了他處理國家大事的權力。一代皇帝，就這樣被困如木偶。
他幽禁於此，無人問津，任由歲月蹉跎。曾經的一國帝王，當初只能默默承受這殘酷的現實。而這一切，都是因為新舊思想的鬥爭，讓他成為了變法失敗地犧牲品。
更悽慘的是，據文獻中記載當時這光緒皇帝在瀛台的吃飯都成問題。
晚清重要文獻《清稗類鈔》記載：「德宗被幽瀛台，每膳雖有饌數十品，離座稍遠者半已臭腐，蓋連日呈進，飾觀而已，無所易也。余亦乾冷，不可口，故每食不飽。偶欲令御膳房易一品，御膳房必奏明孝欽，孝欽輒以儉德責之，竟不敢言。」
我們常常以珍饈美饌、山珍海味等詞彙來形容皇帝的餐桌，沒想到，光緒帝面前還擺著變質的菜品。堂堂大清帝國的皇帝，竟然還吃不飽，真是咄咄怪事！一個小地主家也不至於如此吧？
這不算最糟糕的，他還有上頓不接下頓的時候。《庚子國變記》記載：「上居瀛台，飲食不時通，采槿花而食。」送飯不及時，他餓到採食木槿花，整個一街頭饑民的形象。皇帝做到這份上，也是悽慘。
「呵呵，說起這個光緒皇帝，還真讓人唏噓。想當初，他別說是吃山珍海味了，連飯都吃不飽，過得比咱們普通老百姓還不如。哎！話說都這點兒了，我請你們幾個吃頓好的怎麼樣？」劉之野回顧起一甲子前的這段歷史時，內心感慨萬千道。
劉之若聽聞後拍手笑道：「好啊！好啊！那你想請我們吃什麼呀？」一聽吃喝，她就格外興奮，當即第一個開口表示贊同。
劉之野道：「讓我想想啊，這附近有啥好吃的地方呢？」
他靈機一動，突然說道：「嗯，有了！咱們去吃烤肉怎麼樣？」他微笑著看著她們，目光里充滿了期待和親切。
甘凝笑著詢問賀紅梅：「紅梅，咱們去吃點烤肉怎麼樣？」
賀紅梅爽快地回答：「嫂子，你們想吃什麼就點，我吃什麼都行，我不挑食的。」
劉之野見狀，便提議道：「那好，我帶你們去一家有名的烤肉館子，聽說過烤肉宛嗎？」
劉之泰也附和道：「是啊，京城誰不知道呢，我們就是沒去吃過而已，嘿嘿！」
「那咱們走著，烤肉宛擱這也不遠。」
於是，他們一行人西南行，來到宣武門內大街安兒胡同西口，的「烤肉宛」飯莊。
在京城眾多的烤肉餐館中，字號最老的當屬烤肉宛。這家餐館已有近三百年的歷史，堪稱歷史悠久。
烤肉宛最初是由一名姓宛的回民在宣武門一帶推車賣牛羊肉。他的第二代在車上安置了烤肉炙子，開始賣起了烤牛肉。
到了第三代，他們才購置了鋪面，從此坐店經營，專營烤牛肉和牛、羊肉包子。
這家餐館的烤肉技藝十分精湛，選用上等牛肉，經過特殊醃製，再放在特製的烤肉炙子上烤制，口感鮮美，香氣四溢。
早年京城的南宛北季，名聲遠揚，無人不知。季氏的烤羊肉，宛氏的烤牛肉，各自獨領風騷，各有其立身之道。
而齊白石、張大千、梅蘭芳、馬連良等藝術大師更是這裡的常客，可見其魅力之不凡。
話說十幾年前的一天，有一位姓唐的「實報」記者，邀請齊白石老人去品嘗一下「烤肉宛」的烤肉。
齊老笑著說：「我的牙齒，哪裡嚼得動?」記者說：「正是因為讓你嚼得動，所以才請伱吃烤肉。」隨後他又補充了一句：「那肉嫩得跟豆腐似的。」齊老這天心情很好，便拿起手杖，同他一塊去了。
到了烤肉宛，果然，獨特的烤肉風味讓齊白石老人連連稱讚。宛師傅精心地給齊老切了兩碗「牛米隆」，烤熟上桌後，齊老讚不絕口。
至此，齊老是真心喜歡上了「烤肉宛」，並且多次給它題詩作畫寫匾。
題匾：「清真烤肉宛」
做畫《梅花圖》並題詩：「步寒松柏同精健，知是無生熱血多。」
畫《壽桃》題字：「仁者多壽」。
(本章完)
在一家人的歡聲笑語中，他們興奮地在院子裡轉悠著，討論著未來的規劃和改進。
不久之後。
「嚯！今天好熱啊！」
「之野，您去車上把水壺取來吧，我口渴了。」甘凝最受不了熱，這會兒地嚷嚷著要喝水。
劉之野微笑著道：「得嘞！」
「你們幾個擱這再玩會兒，我去買幾瓶冰鎮汽水去。」
甘凝聞言欣喜道：「嘿！這個好，快去快去！」
劉之野出了門，沒走遠，在胡同里抽起了煙。他耐心等待煙抽完，然後從空間裡取了幾瓶冒著涼氣的「北冰洋」汽水。他四下看了看，確定無人注意，便又原路返回到了那座院子。
他進門後高聲喊道：「汽水來嘍！」甘凝等人聞言，迫不及待地圍了過去。
劉之野輕鬆地用大拇指頂開瓶蓋，然後「嘭！」地一聲彈飛，緊接著就是「呲！」汽水散氣地聲音，他遞給甘凝一瓶。隨後，「嘭！」「嘭！」「嘭！」地打開了剩下的幾瓶，分別遞給賀紅梅三人。
劉之野豪爽地喝掉了一瓶北冰洋汽水，不同於其她人的小口品嘗，不捨得一下子造完了，他是將一瓶冰鎮的汽水「咕咚咕咚「地一口氣喝了個精光。
甘凝她們並不知道，劉之野的空間裡靜靜地躺著幾百瓶冰鎮汽水呢。
說起這「北冰洋」汽水，還真沒花劉之野一分錢。京城食品公司如今也是他的「大客戶」之一，自然也得到了廠方採購科長的「關照」。
為了答謝他這個「中間人」，人家採購科長拍著胸脯對他說道：「老弟啊！以後您想喝汽水，儘管言語一聲，我們廠管夠。」
「嗝！舒服！」甘凝這會兒，也不顧形象了，爽快地打了嗝兒，，臉上露出了滿足的表情。
「嚯！真爽快！這大熱天的喝瓶冰鎮汽水就是過癮啊！」劉之泰接茬道。
劉之若喝完一瓶後，向甘凝和劉之野撒嬌：「哥！我還想喝！您再給我們買幾瓶唄！」
劉之野笑著道：「還喝就喝飽了，待會兒你想不吃西瓜了？」
聽到這話，劉之若有些糾結。這西瓜也是她的最愛，「好吧！」她回應道。
「那咱們走吧，先去北海還是南海？」劉之野斟求大家的意見道。
甘凝考慮了一下說道：「這都9點多了，時間上恐怕有些來不及。以我看咱們先去南海，在南海小里遊玩一番，就該吃午飯了。
吃完午飯咱們再繼續玩，然後去中海、北海最後順道回家，你們覺得如何？」
賀紅梅滿面笑容地說道：「我們幾個都沒意見，一切聽您的安排就好！」
劉之野聞言一拍手道：「那好，目標南海子出發。」
一家人隨即駕車向南行駛了不到2里地，上了東長安街又朝西行駛了幾里地，到達府右街附近找地兒停車。
這裡是北海公園的北海景區，讓人流連忘返。
劉一家人輕車熟路地下了車，信步走進了這片美景之中。
北海公園的「北海」「中海」「南海」，這裡的「南海」指的是以太液池上的兩座石橋為界，劃分為三個寬闊的水面：金鰲玉梲橋以北為北海，蜈蚣橋以南為南海，兩橋之間為中海。這裡的景致如詩如畫，風格簡潔明了，讓人心曠神怡。
三海中南海的面積是最少的，主要景物有瀛台，台上為一組殿閣亭台、假山廊榭所組成的水島景區。
重要的建築物有翔鸞閣、涵元殿、香扆殿、藻韻樓、待月軒、迎薰亭等。
瀛台東現有石橋通達岸邊。
此外，在中南海中還有豐澤園和靜谷，是園中之園，尤以靜谷的湖石假山的堆迭手法高超。
劉之野一家人便重點遊覽了瀛台，這裡是近代歷史上大大有名的地方，因為光緒皇帝曾被軟禁於此。
在禮拜天的陽光下，瀛台如同一座海中仙島，靜靜地矗立在清澈的水面上。四周環繞著古樸的建築，亭台樓閣點綴其間，更增添了幾分神秘與雅致。遊客們絡繹不絕，紛紛被這裡的美景所吸引。
這座島嶼的環境極其優美，綠樹成蔭，鳥語花香。遊客們漫步其中，仿佛置身於一個美麗的畫卷之中。
他們欣賞著古建築的風貌，聆聽著潺潺流水聲，感受著這裡的寧靜與和諧。
劉之野一家人也被瀛台的美麗景色和深厚的歷史底蘊深深吸引，仿佛穿越回了那個風雲變幻的年代。
在這裡，他們不僅欣賞了優雅古樸的環境，還對晚清這段歷史有了更深入的了解。
瀛台位於「西苑三海「中的南海，始建於明朝，清朝順治、康熙年間曾兩次修建，是皇帝聽政、避暑和居住的地方。
在近代史上，瀛台總是被頻繁提及，那是因為戊戌政變後，慈禧太后將光緒皇帝幽禁於此，限制了他的自由，剝奪了他處理國家大事的權力。一代皇帝，就這樣被困如木偶。
他幽禁於此，無人問津，任由歲月蹉跎。曾經的一國帝王，當初只能默默承受這殘酷的現實。而這一切，都是因為新舊思想的鬥爭，讓他成為了變法失敗地犧牲品。
更悽慘的是，據文獻中記載當時這光緒皇帝在瀛台的吃飯都成問題。
晚清重要文獻《清稗類鈔》記載：「德宗被幽瀛台，每膳雖有饌數十品，離座稍遠者半已臭腐，蓋連日呈進，飾觀而已，無所易也。余亦乾冷，不可口，故每食不飽。偶欲令御膳房易一品，御膳房必奏明孝欽，孝欽輒以儉德責之，竟不敢言。」
我們常常以珍饈美饌、山珍海味等詞彙來形容皇帝的餐桌，沒想到，光緒帝面前還擺著變質的菜品。堂堂大清帝國的皇帝，竟然還吃不飽，真是咄咄怪事！一個小地主家也不至於如此吧？
這不算最糟糕的，他還有上頓不接下頓的時候。《庚子國變記》記載：「上居瀛台，飲食不時通，采槿花而食。」送飯不及時，他餓到採食木槿花，整個一街頭饑民的形象。皇帝做到這份上，也是悽慘。
「呵呵，說起這個光緒皇帝，還真讓人唏噓。想當初，他別說是吃山珍海味了，連飯都吃不飽，過得比咱們普通老百姓還不如。哎！話說都這點兒了，我請你們幾個吃頓好的怎麼樣？」劉之野回顧起一甲子前的這段歷史時，內心感慨萬千道。
劉之若聽聞後拍手笑道：「好啊！好啊！那你想請我們吃什麼呀？」一聽吃喝，她就格外興奮，當即第一個開口表示贊同。
劉之野道：「讓我想想啊，這附近有啥好吃的地方呢？」
他靈機一動，突然說道：「嗯，有了！咱們去吃烤肉怎麼樣？」他微笑著看著她們，目光里充滿了期待和親切。
甘凝笑著詢問賀紅梅：「紅梅，咱們去吃點烤肉怎麼樣？」
賀紅梅爽快地回答：「嫂子，你們想吃什麼就點，我吃什麼都行，我不挑食的。」
劉之野見狀，便提議道：「那好，我帶你們去一家有名的烤肉館子，聽說過烤肉宛嗎？」
劉之泰也附和道：「是啊，京城誰不知道呢，我們就是沒去吃過而已，嘿嘿！」
「那咱們走著，烤肉宛擱這也不遠。」
於是，他們一行人西南行，來到宣武門內大街安兒胡同西口，的「烤肉宛」飯莊。
在京城眾多的烤肉餐館中，字號最老的當屬烤肉宛。這家餐館已有近三百年的歷史，堪稱歷史悠久。
烤肉宛最初是由一名姓宛的回民在宣武門一帶推車賣牛羊肉。他的第二代在車上安置了烤肉炙子，開始賣起了烤牛肉。
到了第三代，他們才購置了鋪面，從此坐店經營，專營烤牛肉和牛、羊肉包子。
這家餐館的烤肉技藝十分精湛，選用上等牛肉，經過特殊醃製，再放在特製的烤肉炙子上烤制，口感鮮美，香氣四溢。
早年京城的南宛北季，名聲遠揚，無人不知。季氏的烤羊肉，宛氏的烤牛肉，各自獨領風騷，各有其立身之道。
而齊白石、張大千、梅蘭芳、馬連良等藝術大師更是這裡的常客，可見其魅力之不凡。
話說十幾年前的一天，有一位姓唐的「實報」記者，邀請齊白石老人去品嘗一下「烤肉宛」的烤肉。
齊老笑著說：「我的牙齒，哪裡嚼得動?」記者說：「正是因為讓你嚼得動，所以才請伱吃烤肉。」隨後他又補充了一句：「那肉嫩得跟豆腐似的。」齊老這天心情很好，便拿起手杖，同他一塊去了。
到了烤肉宛，果然，獨特的烤肉風味讓齊白石老人連連稱讚。宛師傅精心地給齊老切了兩碗「牛米隆」，烤熟上桌後，齊老讚不絕口。
至此，齊老是真心喜歡上了「烤肉宛」，並且多次給它題詩作畫寫匾。
題匾：「清真烤肉宛」
做畫《梅花圖》並題詩：「步寒松柏同精健，知是無生熱血多。」
畫《壽桃》題字：「仁者多壽」。
(本章完)