第632章 「花果山」！！！
第632章 「花果山」！！！
李則凱在劉家莊流連忘返，不知不覺已逗留了一個多月。
眼下正值處暑。
在劉家莊地區各大山頭的果園裡，沉甸甸的果實就壓彎了枝頭，空氣中瀰漫著醉人的果香。
人們穿梭其間，臉上洋溢著豐收的喜悅，整個地區都沉浸在收穫的歡愉之中。
劉家莊地區的水果種植歷史可追溯至元明時期，早在數百年前就有文獻記載當地居民開始栽培果樹。
然而，真正讓這片土地成為遠近聞名的水果之鄉，還要歸功於近幾十年的規模化發展。
這片沃土之所以能孕育出品質上乘的水果，得益於其得天獨厚的自然稟賦：充沛的陽光、適宜的晝夜溫差、富含礦物質的土壤以及充足的水源，共同構成了果木生長的理想環境。
歷史上，京西永定河流域森林茂密，高大的喬木與各種果樹遮天蔽日。
在以採摘和狩獵為主要食物來源的原始社會，豐美的野果使古人類免受飢餓困擾。
早在一萬多年前的新石器時期，永定河支流——清水河北岸的黃土台地上就有人類繁衍生息。
這是繼周口店龍骨山的燕京人和山頂洞人之後，燕京地區又一人類文明發祥地，而生活在那裡的古人類被稱作東胡林人。
站在東胡林人遺址博物館的黃土台地上，李則凱不禁讚嘆東胡林人的生存智慧。
清水河流經黃土台地時，形成了寬闊的河谷地帶。
台地北面的山巒猶如一道天然屏障，阻擋了冬季凜冽的北風；
南面的清水河是理想的生活水源，而台地高出清水河30米，又可以避免洪水帶來的災難。
更重要的是，土壤肥沃的黃土台地植物資源豐富，觸手可及的野果為東胡林人提供了充足的食物。
從這個意義上說，永定河流域的野果養育了京西古人類。
望著眼前綿延不絕的「花果山」，李則凱不禁駐足凝望，眼中閃爍著驚嘆的光芒。
他深吸一口山間清新的空氣，由衷讚嘆道：「這真是一方得天獨厚的風水寶地啊！難怪你們劉氏家族能在這片土地上繁衍生息數百年而不衰！」
劉本成聞言，嘴角揚起一抹意味深長的笑容。
他輕輕撫摸著身旁一棵蒼勁的老梨樹，緩緩說道：「我們劉氏家族確實在這片土地上延續了數百年，但這興旺的根基，可不僅僅是因為這漫山遍野的瓜果啊。」
「我剛出生那會兒，眼前這滿山的果園還只是光禿禿的荒丘呢！」
於是，劉本成將劉家莊地區的水果種植業發展史告訴了李則凱。
歷史上，京西地區的山林果木屢遭大難。
元朝定都燕京後，為了修建大都城，大量砍伐京西山林，木質堅硬的梨樹、核桃樹等果樹更是在劫難逃。
到了明清時期，又大規模重修燕京城以及皇陵、花園的修建，繼續使包括各種果樹在內的京西山林遭到亂砍濫伐。
六十年代初期，憑藉得天獨厚的地理條件，劉家莊人才開始大力發展水果種植業，並且湧現出一批名優果品。
譬如，名滿京城的南山的櫻桃、劉家莊大西瓜、東山的京白梨、龍泉霧的香白杏、隴駕莊的蓋柿、太子墓的蘋果、靈水的核桃、火村的紅杏、潭柘寺的紅果、田莊的香椿……等等，有的還成了皇家貢果。
以盛產京白梨聞名遐邇的東山村，坐落於劉家莊、SJ山、HD三區交界處，三面環山。
在行政區劃上，東山村隸屬於劉家莊開發區軍莊鎮。
軍莊鎮這裡就有五千餘畝京白梨種植園，主要集中在東山和孟吳周邊幾個村子。
劉家莊下屬的東山村就是「京白梨」真正的發源地。
劉本成告訴李則凱，京西著名的八景中——「東山積雪」，指的就是東山村京白梨開花的時候。
因為穀雨時節，漫山遍野梨花盛開，猶如飄落的白雪。
每年，「京西文旅集團」聯合劉家莊文旅局就在東山村舉辦一場梨花節。
東山村有一種粗獷豪放、雄渾激越的民間藝術形式，便是以梨花命名的「梨花鼓」。
這支60多人的梨花鼓隊經常排練，並多次參加重要演出。
每年的「梨花節」開幕式上，這支梨花鼓表演隊都是第一個出場。
《西遊記》里有一座花果山，燕京也有一座。
燕京的「花果山」就在劉家莊，花是梨花，果是京白梨。
正宗的劉家莊京白梨是秋子梨系列中的優良品種，也是燕京地區唯一冠以「京」字的特色果品。
這種薔薇科植物的果實形狀扁圓，色澤光潤，汁多酸甜，含糖量高，果肉中含有大量葡萄糖、維生素和胺基酸，營養成分豐富。
京白梨立春開花，處暑摘果。
每年初秋時節，東山貢梨園及附近的京白梨採摘園便是一派繁忙的豐收景象。
這所謂貢梨園，就是專門為皇宮生產貢品的梨園。
據《宛平雜談》記載：京西白梨自清代同治年間即為宮廷貢品，慈禧臨朝後，更是朝中必備。
還有一種說法，自明代起，京白梨就是皇家貢品，清代乾隆年間始建御梨園，從而使京白梨聞名天下。
那麼，京白梨是怎樣成為皇家貢品的呢？
相傳，乾隆年間，和珅在香山偶遇一個賣梨人，他賣的梨酸甜可口，肉嫰無渣。
於是，和珅將一筐梨悉數買下，獻給皇上。
乾隆吃了以後讚不絕口，重賞了和珅，並下令尋找那個賣梨人。
幾經周折，終於在東山村找到。
於是，乾隆將東山白梨封為貢品，修建了御梨園，並讓那個賣梨人看守梨園。
現今，在東山村的御梨園裡還有幾十棵樹齡在三四百年以上的老梨樹，其中五棵是皇帝或皇太后親自賜名的梨樹。
乾隆賜名的那棵叫「老君樹」，是最早受到皇封的。
此後，嘉慶皇帝封「效君樹」、道光皇帝封「儉君樹」、咸豐皇帝封「忠君樹」、慈禧太后封「壽君樹」。
當年，所有御封梨樹結出的果實，必須全部送進皇宮。
至於「京白梨」這個名字的由來，則是當代之事。
建國初，東山白梨參加燕京梨品評比，以其近乎完美的品質在各種梨果中奪冠，榮獲最優產品。
於是，白梨前面有了一個「京」字，被正式命名為京白梨。
等十周年大慶時，京白梨又被選送上了國宴餐桌。
在一個京白梨採摘園裡，該園的負責人告訴李則凱一行;
大約四百多年前，在東山青龍溝的低洼積水處長著一棵野生梨樹。
這顆野生樹上的果子酸甜可口，味道鮮美。
從此，人們就管它叫做「東山白梨」。
後來，這顆白梨樹的種子落地生根，又長出新的梨樹，漸漸有了梨樹群落，這就是東山貢梨樹的由來。
現在，東山、孟吳一帶樹齡在兩百年以上的老梨樹大約有四百餘株。
燕京的處暑時節最是炎熱。
採摘園在村子東面的山坡上，熹微的陽光從山那邊照過來，灑在寂靜的山野上。
李則凱與劉本成滿頭大汗沿著一條潔淨的水泥路往山上走，路邊有拉拉秧、益母草、黃蒿，各種灌木上開滿了五顏六色的牽牛花。
那些紅、粉、白、藍、紫色的花朵，在半枯的灌木和野草間顯得格外明艷。
它們的藤蔓爬到哪裡，就在哪裡開花。
而那些承載著牽牛花的榆樹棵子、柳樹棵子、棗樹棵子、山桃、山杏和荊條，是村民們編筐的上好材料。
每逢京白梨成熟季節，村民們都要編大量背簍、挎筐和籃子，用來盛放京白梨。
收成好的年份，東山村可產京白梨30多萬公斤，若按每筐裝梨50公斤計算，需要編筐6000多個。
所以，村民幾乎人人都是編筐高手。
說起這個編框來，幾乎是老一輩的劉家莊人都會的傳統手藝。
在三十年前，勤勞的劉家莊人還靠著編框形成了一個產業。
在那個困難年代，劉之野正是靠著劉家莊人編制的一個個框子才將那龐大的海產品分銷到各處，換來了第一桶金。
「十三爺，今年的京白梨長勢還不錯吧？」劉本成客氣地問道。
劉元啟是這座果園的現任負責人，按輩分算來，他是劉本成的同宗祖父輩。
不過劉氏家族支系繁多，劉元啟這一脈早已出了五服，屬於較遠的旁系分支。
如今的劉氏家族在當地可謂枝繁葉茂，僅在劉家莊一帶聚居的同宗族人就多達兩三萬之眾。
短短不到四十間，劉氏一族的人口就從兩三千人增長成為兩三萬，翻了十倍。
這個龐大的家族人才輩出，像劉元啟這樣的劉氏子弟幾乎遍布社會各個領域，在政商學界都能見到他們的身影。
「嗯，旱棗澇梨。今年雨水充沛，京白梨也長得格外好。」見本宗直系子弟劉本成前來視察，劉元啟很是高興地道。
然後，劉元啟拿出幾剛採摘下來的個京白梨讓李則凱幾人品嘗，還說，小的是老梨樹上結的，大的是小梨樹上結的。
仔細品嘗後，李則凱說，大的口感稍微粗糙，小的果肉細膩，口感更潤滑。
劉元啟微笑著點點頭，告訴他們，小的是正宗京白梨，大的是改良品種。
改良後的京白梨，個頭兒大了，產量高了，味道卻不如原來純正了。
每年這個時候，劉家莊地區的街邊上就有不少出售京白梨的攤位，滿街都是淡淡的梨香。
不同品級的京白梨價位相差懸殊，劉元啟告訴劉本成他們，挑選京白梨有個竅門：「吃黃的，買青的。」
因為，黃的熟透了，酸甜可口，但必須儘快吃掉，否則就爛了。
如果打算放幾天，就買青的，等變黃了再吃。
相比於街上出售的京白梨，採摘園的價格更貴。
劉元啟解釋說，園子裡的京白梨都是正宗貢品，梨樹沒有經過嫁接和改良，街面上賣的「京白梨」有些是從F山、d興等地運來冒充貢梨出售的。
這採摘也有學問。
處暑節氣京白梨就基本成熟，如今就熟透了，輕輕一晃就掉。
京白梨皮薄，掉在地上就有傷，一有傷就容易潰爛。
所以，果園的工人們採摘、分揀、裝箱，都是輕手輕腳，小心翼翼。
品嘗完了「京白梨」，劉本成又帶著李則凱來到了龍泉霧村。
永定河西岸的龍泉霧村，是京西香白杏原產地。
這裡出產的香白杏個大離核、味甜多汁、肉質細膩、綿軟可口，在燕京市場上享有盛譽，是清代宮廷貢品。
在《莊子》的記載中，杏是具有神聖氣息的。
作為孔夫子講學的杏壇，應該是一片杏林，杏樹環繞，花香在上，弟子在其薰染中讀書，孔夫子在花影中撫琴而歌，書聲歌聲，風吹花落如香雪。
龍泉霧村栽植香白杏始於明代永樂年間，距今有800多年的歷史。
這裡的香白杏之所以成為水果中的上品，首先得益於這裡的土壤。
早在遼代，龍泉霧人以採石燒灰為業，燒制石灰的歷史已有上千年。
石灰的主要成分為碳酸鈣，這種化學物質對杏樹生長以及果實品質具有奇妙作用。
現在，龍泉霧杏樹園地下仍有兩三米厚的石灰層，特殊的地質條件使這裡的香白杏獨具風味。
另外，這裡瀕臨永定河，便於灌溉。
曾經，龍泉霧村山上的果園灌溉主要靠兩條古水渠。
永定河東的一條叫興隆溝，河西的一條叫公議溝，它們既是農田的命脈，也是果園的命脈。
然而，凡事有一利便有一弊，清澈的河水可以澆灌果園，泛濫的洪水也會沖毀果園。
為了防洪，古時候的龍泉霧曾建有五處永定河堤垛。
一處位於興隆街南頭河邊，叫做小垛子；一處位於村東大澗溝與永定河交匯處，叫做三垛子；一處位於村東河莊街河邊，叫做二垛子；一處位於村東北後庵廟東側河邊，叫做大垛子；一處位於村北廣甸河邊，距離村子大約一里地。
作為修建於河岸險要位置的防洪設施，五處堤垛對村莊和果園免遭洪災起到了重要作用。
直到三十年前，劉家莊永定河大堤工程實施後，這裡的五座堤垛才被拆除。
這會兒，香白杏已經過了成熟期。
過去那會兒，豐收的香白杏就從古渡口裝船，運往外地銷售。
龍泉霧村在永定河邊曾有三處古渡口。
一處為野溪欄杆會渡口，妙峰山走會期間，村民們在這裡架浮橋，放河燈。
因浮橋兩側設有欄杆，故稱欄杆會。
另有兩處季節性渡口，一處在河莊北側大垛子旁邊，另一處在興隆街南頭小垛子旁邊。
香白杏採摘時節，渡口一派繁忙景象。
汛期行船不便時，人們還劃笸籮過河。
七十年代，龍泉霧村就歸於劉家莊地區行政管轄。
那時，劉家莊地區正在搞轟轟烈烈地交通水利大建設。
於是，就在永定河龍泉霧村河段上架設了一座鋼架橋。
打這起，龍泉霧村的渡船廢棄，渡口從此成為了歷史。
「那這香白杏成為宮廷貢品有何說法？」李則凱捏起一枚香白杏，好奇地問道。
「相傳，八國聯軍……」
慈禧太后倉皇西逃，途經龍泉霧時，饑渴難耐，派人四處尋找食物。
村民聞訊，送來一籃白杏，慈禧食用後滿口清香，讚不絕口。
後來，慈禧回到燕京城，要求龍泉霧村每年向皇宮進貢香白杏。
由夏至這天開始，慈禧每天早餐後的水果必吃龍泉霧的香白杏，並把香白杏賜給她的近臣和宦官，龍泉霧香白杏從此名聲大振。
香白杏自打成了宮廷貢品後，民間還有一個有趣的傳說。
有一年，龍泉霧村委派曹老漢挑一擔香白杏去皇宮進貢，不料，半路遭到搶劫。
他回村後謊稱，清香四溢的香白杏引來了八仙，那一擔白杏被八個仙人吃了，八仙還邀他同游四海。
從此，村民們戲稱曹老漢為曹九仙。
過了龍泉霧，劉本成一行又來到永定河上游。
這裡有個太子墓村，以盛產優質蘋果聞名遐邇，被譽為「京西蘋果第一村」。
「太子墓？」李則凱一邊在河邊遊走一邊想，這一定是一個有故事的地方。
果然，在鐵索橋頭的《太子墓村碑記》上，我李則凱找到了答案。
相傳，明朝永樂年間，太子巡遊西山，沿京西古道翻山越嶺，經過一個村莊時，吃到一種沙果，奇香無比，只是果實太小。
於是，他命人將沙果樹與蘋果樹嫁接。
嫁接後的果樹結出的果實香甜如沙果，碩大如蘋果。
村民們感念太子的恩德，便將嫁接後的果樹稱為太子木，把太子木上的果實稱為太子蘋果。
太子死後葬於此地，人們為了紀念他，遂將村名改為太子墓。
碑文記載了太子蘋果的來歷，也記載了太子墓村名的由來。
太子蘋果的出類拔萃離不開永定河水的滋養。
永定河自官廳水庫奔流而下，流經太子墓村時，在村莊與果園之間形成寬闊的河面，並有瀑布轟然作響。
一座鐵索橋橫跨永定河，過了橋，就是太子蘋果種植園。
一位正在果園勞作的果農告訴李則凱一行，過去作為皇家貢品的太子蘋果，經過多次改良，已經成為富士蘋果。
永定河畔的碳酸鹽褐土，非常適合蘋果樹生長。
另外，山高氣爽，晝夜溫差大，有利於果實積聚糖分。
所以太子蘋果不僅個大均勻，而且脆甜可口。
「劉家莊農牧開發有限公司」在八十年代初引進倭國的富士、美利堅蛇果等國際著名品種後，品質進一步優化，太子蘋果曾被指定為國宴專用產品。
每到收穫季節，四五百萬斤的蘋果很快被訂購一空。
李則凱在劉家莊流連忘返，不知不覺已逗留了一個多月。
眼下正值處暑。
在劉家莊地區各大山頭的果園裡，沉甸甸的果實就壓彎了枝頭，空氣中瀰漫著醉人的果香。
人們穿梭其間，臉上洋溢著豐收的喜悅，整個地區都沉浸在收穫的歡愉之中。
劉家莊地區的水果種植歷史可追溯至元明時期，早在數百年前就有文獻記載當地居民開始栽培果樹。
然而，真正讓這片土地成為遠近聞名的水果之鄉，還要歸功於近幾十年的規模化發展。
這片沃土之所以能孕育出品質上乘的水果，得益於其得天獨厚的自然稟賦：充沛的陽光、適宜的晝夜溫差、富含礦物質的土壤以及充足的水源，共同構成了果木生長的理想環境。
歷史上，京西永定河流域森林茂密，高大的喬木與各種果樹遮天蔽日。
在以採摘和狩獵為主要食物來源的原始社會，豐美的野果使古人類免受飢餓困擾。
早在一萬多年前的新石器時期，永定河支流——清水河北岸的黃土台地上就有人類繁衍生息。
這是繼周口店龍骨山的燕京人和山頂洞人之後，燕京地區又一人類文明發祥地，而生活在那裡的古人類被稱作東胡林人。
站在東胡林人遺址博物館的黃土台地上，李則凱不禁讚嘆東胡林人的生存智慧。
清水河流經黃土台地時，形成了寬闊的河谷地帶。
台地北面的山巒猶如一道天然屏障，阻擋了冬季凜冽的北風；
南面的清水河是理想的生活水源，而台地高出清水河30米，又可以避免洪水帶來的災難。
更重要的是，土壤肥沃的黃土台地植物資源豐富，觸手可及的野果為東胡林人提供了充足的食物。
從這個意義上說，永定河流域的野果養育了京西古人類。
望著眼前綿延不絕的「花果山」，李則凱不禁駐足凝望，眼中閃爍著驚嘆的光芒。
他深吸一口山間清新的空氣，由衷讚嘆道：「這真是一方得天獨厚的風水寶地啊！難怪你們劉氏家族能在這片土地上繁衍生息數百年而不衰！」
劉本成聞言，嘴角揚起一抹意味深長的笑容。
他輕輕撫摸著身旁一棵蒼勁的老梨樹，緩緩說道：「我們劉氏家族確實在這片土地上延續了數百年，但這興旺的根基，可不僅僅是因為這漫山遍野的瓜果啊。」
「我剛出生那會兒，眼前這滿山的果園還只是光禿禿的荒丘呢！」
於是，劉本成將劉家莊地區的水果種植業發展史告訴了李則凱。
歷史上，京西地區的山林果木屢遭大難。
元朝定都燕京後，為了修建大都城，大量砍伐京西山林，木質堅硬的梨樹、核桃樹等果樹更是在劫難逃。
到了明清時期，又大規模重修燕京城以及皇陵、花園的修建，繼續使包括各種果樹在內的京西山林遭到亂砍濫伐。
六十年代初期，憑藉得天獨厚的地理條件，劉家莊人才開始大力發展水果種植業，並且湧現出一批名優果品。
譬如，名滿京城的南山的櫻桃、劉家莊大西瓜、東山的京白梨、龍泉霧的香白杏、隴駕莊的蓋柿、太子墓的蘋果、靈水的核桃、火村的紅杏、潭柘寺的紅果、田莊的香椿……等等，有的還成了皇家貢果。
以盛產京白梨聞名遐邇的東山村，坐落於劉家莊、SJ山、HD三區交界處，三面環山。
在行政區劃上，東山村隸屬於劉家莊開發區軍莊鎮。
軍莊鎮這裡就有五千餘畝京白梨種植園，主要集中在東山和孟吳周邊幾個村子。
劉家莊下屬的東山村就是「京白梨」真正的發源地。
劉本成告訴李則凱，京西著名的八景中——「東山積雪」，指的就是東山村京白梨開花的時候。
因為穀雨時節，漫山遍野梨花盛開，猶如飄落的白雪。
每年，「京西文旅集團」聯合劉家莊文旅局就在東山村舉辦一場梨花節。
東山村有一種粗獷豪放、雄渾激越的民間藝術形式，便是以梨花命名的「梨花鼓」。
這支60多人的梨花鼓隊經常排練，並多次參加重要演出。
每年的「梨花節」開幕式上，這支梨花鼓表演隊都是第一個出場。
《西遊記》里有一座花果山，燕京也有一座。
燕京的「花果山」就在劉家莊，花是梨花，果是京白梨。
正宗的劉家莊京白梨是秋子梨系列中的優良品種，也是燕京地區唯一冠以「京」字的特色果品。
這種薔薇科植物的果實形狀扁圓，色澤光潤，汁多酸甜，含糖量高，果肉中含有大量葡萄糖、維生素和胺基酸，營養成分豐富。
京白梨立春開花，處暑摘果。
每年初秋時節，東山貢梨園及附近的京白梨採摘園便是一派繁忙的豐收景象。
這所謂貢梨園，就是專門為皇宮生產貢品的梨園。
據《宛平雜談》記載：京西白梨自清代同治年間即為宮廷貢品，慈禧臨朝後，更是朝中必備。
還有一種說法，自明代起，京白梨就是皇家貢品，清代乾隆年間始建御梨園，從而使京白梨聞名天下。
那麼，京白梨是怎樣成為皇家貢品的呢？
相傳，乾隆年間，和珅在香山偶遇一個賣梨人，他賣的梨酸甜可口，肉嫰無渣。
於是，和珅將一筐梨悉數買下，獻給皇上。
乾隆吃了以後讚不絕口，重賞了和珅，並下令尋找那個賣梨人。
幾經周折，終於在東山村找到。
於是，乾隆將東山白梨封為貢品，修建了御梨園，並讓那個賣梨人看守梨園。
現今，在東山村的御梨園裡還有幾十棵樹齡在三四百年以上的老梨樹，其中五棵是皇帝或皇太后親自賜名的梨樹。
乾隆賜名的那棵叫「老君樹」，是最早受到皇封的。
此後，嘉慶皇帝封「效君樹」、道光皇帝封「儉君樹」、咸豐皇帝封「忠君樹」、慈禧太后封「壽君樹」。
當年，所有御封梨樹結出的果實，必須全部送進皇宮。
至於「京白梨」這個名字的由來，則是當代之事。
建國初，東山白梨參加燕京梨品評比，以其近乎完美的品質在各種梨果中奪冠，榮獲最優產品。
於是，白梨前面有了一個「京」字，被正式命名為京白梨。
等十周年大慶時，京白梨又被選送上了國宴餐桌。
在一個京白梨採摘園裡，該園的負責人告訴李則凱一行;
大約四百多年前，在東山青龍溝的低洼積水處長著一棵野生梨樹。
這顆野生樹上的果子酸甜可口，味道鮮美。
從此，人們就管它叫做「東山白梨」。
後來，這顆白梨樹的種子落地生根，又長出新的梨樹，漸漸有了梨樹群落，這就是東山貢梨樹的由來。
現在，東山、孟吳一帶樹齡在兩百年以上的老梨樹大約有四百餘株。
燕京的處暑時節最是炎熱。
採摘園在村子東面的山坡上，熹微的陽光從山那邊照過來，灑在寂靜的山野上。
李則凱與劉本成滿頭大汗沿著一條潔淨的水泥路往山上走，路邊有拉拉秧、益母草、黃蒿，各種灌木上開滿了五顏六色的牽牛花。
那些紅、粉、白、藍、紫色的花朵，在半枯的灌木和野草間顯得格外明艷。
它們的藤蔓爬到哪裡，就在哪裡開花。
而那些承載著牽牛花的榆樹棵子、柳樹棵子、棗樹棵子、山桃、山杏和荊條，是村民們編筐的上好材料。
每逢京白梨成熟季節，村民們都要編大量背簍、挎筐和籃子，用來盛放京白梨。
收成好的年份，東山村可產京白梨30多萬公斤，若按每筐裝梨50公斤計算，需要編筐6000多個。
所以，村民幾乎人人都是編筐高手。
說起這個編框來，幾乎是老一輩的劉家莊人都會的傳統手藝。
在三十年前，勤勞的劉家莊人還靠著編框形成了一個產業。
在那個困難年代，劉之野正是靠著劉家莊人編制的一個個框子才將那龐大的海產品分銷到各處，換來了第一桶金。
「十三爺，今年的京白梨長勢還不錯吧？」劉本成客氣地問道。
劉元啟是這座果園的現任負責人，按輩分算來，他是劉本成的同宗祖父輩。
不過劉氏家族支系繁多，劉元啟這一脈早已出了五服，屬於較遠的旁系分支。
如今的劉氏家族在當地可謂枝繁葉茂，僅在劉家莊一帶聚居的同宗族人就多達兩三萬之眾。
短短不到四十間，劉氏一族的人口就從兩三千人增長成為兩三萬，翻了十倍。
這個龐大的家族人才輩出，像劉元啟這樣的劉氏子弟幾乎遍布社會各個領域，在政商學界都能見到他們的身影。
「嗯，旱棗澇梨。今年雨水充沛，京白梨也長得格外好。」見本宗直系子弟劉本成前來視察，劉元啟很是高興地道。
然後，劉元啟拿出幾剛採摘下來的個京白梨讓李則凱幾人品嘗，還說，小的是老梨樹上結的，大的是小梨樹上結的。
仔細品嘗後，李則凱說，大的口感稍微粗糙，小的果肉細膩，口感更潤滑。
劉元啟微笑著點點頭，告訴他們，小的是正宗京白梨，大的是改良品種。
改良後的京白梨，個頭兒大了，產量高了，味道卻不如原來純正了。
每年這個時候，劉家莊地區的街邊上就有不少出售京白梨的攤位，滿街都是淡淡的梨香。
不同品級的京白梨價位相差懸殊，劉元啟告訴劉本成他們，挑選京白梨有個竅門：「吃黃的，買青的。」
因為，黃的熟透了，酸甜可口，但必須儘快吃掉，否則就爛了。
如果打算放幾天，就買青的，等變黃了再吃。
相比於街上出售的京白梨，採摘園的價格更貴。
劉元啟解釋說，園子裡的京白梨都是正宗貢品，梨樹沒有經過嫁接和改良，街面上賣的「京白梨」有些是從F山、d興等地運來冒充貢梨出售的。
這採摘也有學問。
處暑節氣京白梨就基本成熟，如今就熟透了，輕輕一晃就掉。
京白梨皮薄，掉在地上就有傷，一有傷就容易潰爛。
所以，果園的工人們採摘、分揀、裝箱，都是輕手輕腳，小心翼翼。
品嘗完了「京白梨」，劉本成又帶著李則凱來到了龍泉霧村。
永定河西岸的龍泉霧村，是京西香白杏原產地。
這裡出產的香白杏個大離核、味甜多汁、肉質細膩、綿軟可口，在燕京市場上享有盛譽，是清代宮廷貢品。
在《莊子》的記載中，杏是具有神聖氣息的。
作為孔夫子講學的杏壇，應該是一片杏林，杏樹環繞，花香在上，弟子在其薰染中讀書，孔夫子在花影中撫琴而歌，書聲歌聲，風吹花落如香雪。
龍泉霧村栽植香白杏始於明代永樂年間，距今有800多年的歷史。
這裡的香白杏之所以成為水果中的上品，首先得益於這裡的土壤。
早在遼代，龍泉霧人以採石燒灰為業，燒制石灰的歷史已有上千年。
石灰的主要成分為碳酸鈣，這種化學物質對杏樹生長以及果實品質具有奇妙作用。
現在，龍泉霧杏樹園地下仍有兩三米厚的石灰層，特殊的地質條件使這裡的香白杏獨具風味。
另外，這裡瀕臨永定河，便於灌溉。
曾經，龍泉霧村山上的果園灌溉主要靠兩條古水渠。
永定河東的一條叫興隆溝，河西的一條叫公議溝，它們既是農田的命脈，也是果園的命脈。
然而，凡事有一利便有一弊，清澈的河水可以澆灌果園，泛濫的洪水也會沖毀果園。
為了防洪，古時候的龍泉霧曾建有五處永定河堤垛。
一處位於興隆街南頭河邊，叫做小垛子；一處位於村東大澗溝與永定河交匯處，叫做三垛子；一處位於村東河莊街河邊，叫做二垛子；一處位於村東北後庵廟東側河邊，叫做大垛子；一處位於村北廣甸河邊，距離村子大約一里地。
作為修建於河岸險要位置的防洪設施，五處堤垛對村莊和果園免遭洪災起到了重要作用。
直到三十年前，劉家莊永定河大堤工程實施後，這裡的五座堤垛才被拆除。
這會兒，香白杏已經過了成熟期。
過去那會兒，豐收的香白杏就從古渡口裝船，運往外地銷售。
龍泉霧村在永定河邊曾有三處古渡口。
一處為野溪欄杆會渡口，妙峰山走會期間，村民們在這裡架浮橋，放河燈。
因浮橋兩側設有欄杆，故稱欄杆會。
另有兩處季節性渡口，一處在河莊北側大垛子旁邊，另一處在興隆街南頭小垛子旁邊。
香白杏採摘時節，渡口一派繁忙景象。
汛期行船不便時，人們還劃笸籮過河。
七十年代，龍泉霧村就歸於劉家莊地區行政管轄。
那時，劉家莊地區正在搞轟轟烈烈地交通水利大建設。
於是，就在永定河龍泉霧村河段上架設了一座鋼架橋。
打這起，龍泉霧村的渡船廢棄，渡口從此成為了歷史。
「那這香白杏成為宮廷貢品有何說法？」李則凱捏起一枚香白杏，好奇地問道。
「相傳，八國聯軍……」
慈禧太后倉皇西逃，途經龍泉霧時，饑渴難耐，派人四處尋找食物。
村民聞訊，送來一籃白杏，慈禧食用後滿口清香，讚不絕口。
後來，慈禧回到燕京城，要求龍泉霧村每年向皇宮進貢香白杏。
由夏至這天開始，慈禧每天早餐後的水果必吃龍泉霧的香白杏，並把香白杏賜給她的近臣和宦官，龍泉霧香白杏從此名聲大振。
香白杏自打成了宮廷貢品後，民間還有一個有趣的傳說。
有一年，龍泉霧村委派曹老漢挑一擔香白杏去皇宮進貢，不料，半路遭到搶劫。
他回村後謊稱，清香四溢的香白杏引來了八仙，那一擔白杏被八個仙人吃了，八仙還邀他同游四海。
從此，村民們戲稱曹老漢為曹九仙。
過了龍泉霧，劉本成一行又來到永定河上游。
這裡有個太子墓村，以盛產優質蘋果聞名遐邇，被譽為「京西蘋果第一村」。
「太子墓？」李則凱一邊在河邊遊走一邊想，這一定是一個有故事的地方。
果然，在鐵索橋頭的《太子墓村碑記》上，我李則凱找到了答案。
相傳，明朝永樂年間，太子巡遊西山，沿京西古道翻山越嶺，經過一個村莊時，吃到一種沙果，奇香無比，只是果實太小。
於是，他命人將沙果樹與蘋果樹嫁接。
嫁接後的果樹結出的果實香甜如沙果，碩大如蘋果。
村民們感念太子的恩德，便將嫁接後的果樹稱為太子木，把太子木上的果實稱為太子蘋果。
太子死後葬於此地，人們為了紀念他，遂將村名改為太子墓。
碑文記載了太子蘋果的來歷，也記載了太子墓村名的由來。
太子蘋果的出類拔萃離不開永定河水的滋養。
永定河自官廳水庫奔流而下，流經太子墓村時，在村莊與果園之間形成寬闊的河面，並有瀑布轟然作響。
一座鐵索橋橫跨永定河，過了橋，就是太子蘋果種植園。
一位正在果園勞作的果農告訴李則凱一行，過去作為皇家貢品的太子蘋果，經過多次改良，已經成為富士蘋果。
永定河畔的碳酸鹽褐土，非常適合蘋果樹生長。
另外，山高氣爽，晝夜溫差大，有利於果實積聚糖分。
所以太子蘋果不僅個大均勻，而且脆甜可口。
「劉家莊農牧開發有限公司」在八十年代初引進倭國的富士、美利堅蛇果等國際著名品種後，品質進一步優化，太子蘋果曾被指定為國宴專用產品。
每到收穫季節，四五百萬斤的蘋果很快被訂購一空。