第296章 蹲點觀察
「有。」喬寧從口袋裡翻出來自己的筆記本對他說道，「你看，我每天都在計算。每天中午的從這裡買走扒雞的人大概有三十人。每天晚上的會多一些，大概有個四十多人。也就說，這一片區域裡每天大概有固定七十多個人來買扒雞。」
「每天？」
「對。每天。」喬寧目光落在自己記錄的數字上，「當然，這是個平均數。有時候可能賣出去得多一些，比如說周六日。上班日的話賣出去的就會比較少。不過這樣子一平均的話，那就是大概是每天七十隻。」
「這麼說余晚一天就能夠賺個一千多塊錢呢。這筆生意很划算啊！」喬林很佩服余晚，做出來扒雞市場這麼大，每天的銷售額都有固定的一千元，這樣子算下來一個月的話那大概有三萬元呢。去除成本什麼的，一個月也得一萬多啊！這可不是一筆小的數字了！
人家是一年到頭出一個萬元戶都不錯了，余晚這是一個月就成為一個萬元戶了，著實讓人羨慕。
「不對啊。」喬寧覺得這裡面是有問題的，「我記得余晚說了，她那邊的訂單是越來越少了，大概是每天可以出貨二三十隻左右。那剩下的雞是哪裡來的？」
喬林似乎明白了喬寧的意思：「你是說這飯店裡賣的雞不單單是從余晚那裡進的貨，還有從外面摻和進來的？」
「對。」
「就算是的話，那咱們也不清楚具體的情況啊。」
喬寧決定親自去看看：「哥，你身上還有錢嗎？借給我點錢，我去買一隻扒雞順帶打聽情況。」
「有。」喬林把自己身上帶的錢摸了出來都交給了喬寧，「去吧，小心些，別說漏了嘴。」
「放心好了。」
這前頭賣扒雞的隊伍還排得挺長的，飯店的外賣口只營業一個小時，一小時後就關閉了。所以有要買扒雞的人都會在這個時間來排隊，等外賣口一開放，這人就直接交錢然後買扒雞走就行了。
喬寧排在隊伍的後面，等待的時間就聽著前頭的兩個女人在聊天。
「我跟你說這家的扒雞好吃得不得了的啊。我家裡人都愛吃，我爸媽牙口不好，平日裡吃點肉什麼都咬不動的，但是這家的扒雞燉得那叫一個軟，那都是脫了骨的。最重要的是，那扒雞的味道很好，平日裡一家人吃一隻雞都不夠的，得一頓飯吃兩隻才能夠解了饞呢。」
「有你說的那麼好吃嗎？我上次買過一次，感覺味道還行，但是沒有你說的那麼好吃。」
「好吃，特別好吃。真的！」
「那我就很奇怪啊。我身邊的人都說好吃，可是我買了之後吃起來味道的確很一般的。」
「那我就不知道了。這次你再嘗嘗看，如果你還是認為不好吃的話，下次就別買了。」
「嗯。我也是這意思。」
喬寧心裡想，這喜歡吃的人把這雞都夸到天上去了，這不喜歡吃的人，就說味道一般。儘管這味道一般，但是來買雞的人還是大有人在。
外賣口開始賣扒雞了，隊伍迅速地向前移動開了。
喬寧在短暫的等待後，終於輪到了她：「來一隻扒雞。」
「二十元。」
喬寧付了款之後，拿到了服務員遞出來的雞，她雙手接觸到雞的那瞬間，立刻就感覺到這個重量似乎不太對，於是就下意識地顛了顛。
「你這雞肉的重量不對吧？」她說道。
「怎麼不對了？」
「這麼貴的一隻雞，你這重量都不足二斤啊。」喬寧以前賣過乾果，經常給人稱東西，長時間稱重讓她練成了一個屬於是自己的絕活，只要手一接觸到東西，很快就能夠估出這東西的重量來。
而且是估測得是十分準確，即便是有誤差，那誤差也是極其的小的，前後都不會超過一兩。
服務員看了看那雞，然後扭頭又看了看自己身後的筐子，筐子裡的雞確實是都比這個要大，於是那服務員就給她換了一個：「這個還可以吧。這個比剛才那個大。」
喬寧用手掂量了一下，這才點了點頭：「不錯。這個的斤稱是可以的。」
「你滿意就行，好吃的話，下次別忘了再來。」服務員的嘴巴還是比較甜的，服務態度也好。
喬寧點頭，拿著那扒雞走了。
喬林見堂妹買回來了扒雞，就從地上站起來，迎了上去：「買回來了吧？咱們還在這裡盯著嗎？」
「回家吧。咱們今天的任務就是要品嘗一下這個扒雞的味道如何，是不是跟余晚做出來的味道一樣。」喬寧有了疑問，現在的目標就是給自己解除疑惑。
「走。」來這裡這麼多天了，喬林是一頓好的都沒有吃過，今天可算是有肉吃了。
在回去的路上，喬林給自己買了一瓶白酒，打算回去吃飯的時候就著這白酒吃雞。
到了出租屋，兄妹兩個人洗過了手，就把那隻雞給攤開了放在了桌上，連碗筷都沒有拿，就直接用手撕著吃起來。
當喬寧吃到第一口的時候，她就皺起了眉頭：「這雞的味道不好。」
「怎麼不好了？這不是余晚做的嗎？味道能夠不好？」喬林一邊說，一邊咀嚼著那雞肉。
剛吃了沒有兩口，他也搖搖頭：「這味道確實是不夠好。」
「這不是余晚的水平。」喬寧當即就作出了判斷，「這雞肉做得雖然也是很軟，但是軟得有些過頭了，吃到嘴裡面感受不好。而且這隻雞好像已經老了，吃到嘴裡頭的感覺是軟爛軟爛的……太難吃。」
「你說得有道理。我記得當初吃余晚燉的雞肉時，那肉裡面都能透出來一種香味，一隻雞吃完也不會覺得很膩。可眼前這隻雞吃起來的味道著實是很一般。」喬林是廚師，一個好的廚師首先得要有一個好的舌頭來品嘗才行。
或許一般人覺得這隻雞的味道也可以，並不難吃。可對於他和喬寧這種吃過余晚做的雞的，感受過那原本應該有的滋味之後，再吃眼前的這隻雞就感覺這味道確確實實是很一般了。
「你也覺得不是余晚做的吧？」喬寧問道。
「對，應該不是。」
「我也覺得不是。」喬寧說著，忽然間想起來什麼，立刻大叫起來，「不是，這絕對不是，我敢確定！」
「每天？」
「對。每天。」喬寧目光落在自己記錄的數字上，「當然，這是個平均數。有時候可能賣出去得多一些，比如說周六日。上班日的話賣出去的就會比較少。不過這樣子一平均的話，那就是大概是每天七十隻。」
「這麼說余晚一天就能夠賺個一千多塊錢呢。這筆生意很划算啊！」喬林很佩服余晚，做出來扒雞市場這麼大，每天的銷售額都有固定的一千元，這樣子算下來一個月的話那大概有三萬元呢。去除成本什麼的，一個月也得一萬多啊！這可不是一筆小的數字了！
人家是一年到頭出一個萬元戶都不錯了，余晚這是一個月就成為一個萬元戶了，著實讓人羨慕。
「不對啊。」喬寧覺得這裡面是有問題的，「我記得余晚說了，她那邊的訂單是越來越少了，大概是每天可以出貨二三十隻左右。那剩下的雞是哪裡來的？」
喬林似乎明白了喬寧的意思：「你是說這飯店裡賣的雞不單單是從余晚那裡進的貨，還有從外面摻和進來的？」
「對。」
「就算是的話，那咱們也不清楚具體的情況啊。」
喬寧決定親自去看看：「哥，你身上還有錢嗎？借給我點錢，我去買一隻扒雞順帶打聽情況。」
「有。」喬林把自己身上帶的錢摸了出來都交給了喬寧，「去吧，小心些，別說漏了嘴。」
「放心好了。」
這前頭賣扒雞的隊伍還排得挺長的，飯店的外賣口只營業一個小時，一小時後就關閉了。所以有要買扒雞的人都會在這個時間來排隊，等外賣口一開放，這人就直接交錢然後買扒雞走就行了。
喬寧排在隊伍的後面，等待的時間就聽著前頭的兩個女人在聊天。
「我跟你說這家的扒雞好吃得不得了的啊。我家裡人都愛吃，我爸媽牙口不好，平日裡吃點肉什麼都咬不動的，但是這家的扒雞燉得那叫一個軟，那都是脫了骨的。最重要的是，那扒雞的味道很好，平日裡一家人吃一隻雞都不夠的，得一頓飯吃兩隻才能夠解了饞呢。」
「有你說的那麼好吃嗎？我上次買過一次，感覺味道還行，但是沒有你說的那麼好吃。」
「好吃，特別好吃。真的！」
「那我就很奇怪啊。我身邊的人都說好吃，可是我買了之後吃起來味道的確很一般的。」
「那我就不知道了。這次你再嘗嘗看，如果你還是認為不好吃的話，下次就別買了。」
「嗯。我也是這意思。」
喬寧心裡想，這喜歡吃的人把這雞都夸到天上去了，這不喜歡吃的人，就說味道一般。儘管這味道一般，但是來買雞的人還是大有人在。
外賣口開始賣扒雞了，隊伍迅速地向前移動開了。
喬寧在短暫的等待後，終於輪到了她：「來一隻扒雞。」
「二十元。」
喬寧付了款之後，拿到了服務員遞出來的雞，她雙手接觸到雞的那瞬間，立刻就感覺到這個重量似乎不太對，於是就下意識地顛了顛。
「你這雞肉的重量不對吧？」她說道。
「怎麼不對了？」
「這麼貴的一隻雞，你這重量都不足二斤啊。」喬寧以前賣過乾果，經常給人稱東西，長時間稱重讓她練成了一個屬於是自己的絕活，只要手一接觸到東西，很快就能夠估出這東西的重量來。
而且是估測得是十分準確，即便是有誤差，那誤差也是極其的小的，前後都不會超過一兩。
服務員看了看那雞，然後扭頭又看了看自己身後的筐子，筐子裡的雞確實是都比這個要大，於是那服務員就給她換了一個：「這個還可以吧。這個比剛才那個大。」
喬寧用手掂量了一下，這才點了點頭：「不錯。這個的斤稱是可以的。」
「你滿意就行，好吃的話，下次別忘了再來。」服務員的嘴巴還是比較甜的，服務態度也好。
喬寧點頭，拿著那扒雞走了。
喬林見堂妹買回來了扒雞，就從地上站起來，迎了上去：「買回來了吧？咱們還在這裡盯著嗎？」
「回家吧。咱們今天的任務就是要品嘗一下這個扒雞的味道如何，是不是跟余晚做出來的味道一樣。」喬寧有了疑問，現在的目標就是給自己解除疑惑。
「走。」來這裡這麼多天了，喬林是一頓好的都沒有吃過，今天可算是有肉吃了。
在回去的路上，喬林給自己買了一瓶白酒，打算回去吃飯的時候就著這白酒吃雞。
到了出租屋，兄妹兩個人洗過了手，就把那隻雞給攤開了放在了桌上，連碗筷都沒有拿，就直接用手撕著吃起來。
當喬寧吃到第一口的時候，她就皺起了眉頭：「這雞的味道不好。」
「怎麼不好了？這不是余晚做的嗎？味道能夠不好？」喬林一邊說，一邊咀嚼著那雞肉。
剛吃了沒有兩口，他也搖搖頭：「這味道確實是不夠好。」
「這不是余晚的水平。」喬寧當即就作出了判斷，「這雞肉做得雖然也是很軟，但是軟得有些過頭了，吃到嘴裡面感受不好。而且這隻雞好像已經老了，吃到嘴裡頭的感覺是軟爛軟爛的……太難吃。」
「你說得有道理。我記得當初吃余晚燉的雞肉時，那肉裡面都能透出來一種香味，一隻雞吃完也不會覺得很膩。可眼前這隻雞吃起來的味道著實是很一般。」喬林是廚師，一個好的廚師首先得要有一個好的舌頭來品嘗才行。
或許一般人覺得這隻雞的味道也可以，並不難吃。可對於他和喬寧這種吃過余晚做的雞的，感受過那原本應該有的滋味之後，再吃眼前的這隻雞就感覺這味道確確實實是很一般了。
「你也覺得不是余晚做的吧？」喬寧問道。
「對，應該不是。」
「我也覺得不是。」喬寧說著，忽然間想起來什麼，立刻大叫起來，「不是，這絕對不是，我敢確定！」