第200章 焦慮
「你的意思是所有的廚師都被她挖走了?」余晚徹底地驚訝了,這是下了多大的本兒啊!
挖一個還不行,居然全給她挖了!!
「是啊!所以我氣了一整天,昨天晚上我越想越生氣,乾脆就在店裡住下了!就等著你今天來呢,咱們商量商量接下來應該怎麼辦?」閆桂玲氣哼哼地說道。
「既然人都已經走了,那只能夠再重新招人了,除此之外也沒有別的辦法。」余晚無奈地嘆道。
「就是我們招了人一時半會兒的估計,也難直接上手啊。」閆桂玲說道。
她知道那些廚師都是在余晚的指點下,做出來的飯菜。
這都過了好幾個月了,那些人肯定也掌握了不少技巧,所以就算是余晚不在,他們做出來的飯菜味道也應該差不多。
可劉致華這一下子把人給挖走了,她的飯店裡沒有廚師可以用了,就算是新招來了,這些人一時半會兒的也不能夠獨立炒菜。
萬一被他們破壞了味道,之前攢下來的好口碑豈不是一瞬間就被毀掉了?
如果再花時間來培養他們,這一段時間那客人豈不是都流失到了劉致華的飯店那邊?
說來說去這鎮上的人還是有限的,有一家飯店火起來,其他的飯店必然會受到影響。
一旦劉致華這邊火了起來,她們這邊就徹底完蛋了!
「這確實是需要一點時間。」余晚說道,「不過你也不用擔心。那些人離開了這個飯店,他們在對面也待不了多久的。」
「這可不見得。對面飯店開出來的工資確實比我們的要高!」
閆桂玲當時也是有心開出更高的工資將他們挖回來,可是,萬一劉致華就是跟她較上勁了怎麼辦?
兩方相爭的結果,就會讓工資不停地升高,到了最後,劉致華邊兒一鬆口,她們這邊兒就相當於付了幾倍的價錢來請這麼幾個廚師,這一點也不划算。
所以,閆桂玲乾脆就沒有再花錢叫他們聘回來。
「閆姐,你這麼做是對的。」余晚對她的這個做法表示了讚賞,「不過你完全不用著急,那些廚師確實技術還不錯!但是,要想做出我們飯店裡的味道不是那麼容易的。」
這鎮上這麼多的食客,都是衝著她們飯店裡的味道來的。
其他飯店裡也是有客人的,但是客人都比較少。
尤其是在她們飯店用過餐的客人,之後就一直固定在她們飯店了,不為別的,為的就是她們飯店裡的味道比較正宗。
但是這股正宗的味道不單單是因為廚師的關係,還是因為它的材料來源於這些飯菜原本的產地。
「你都教了他們那麼久了,怎麼可能學不會呢?看著他們做的飯菜味道和你做出來的差不多了。」閆桂玲說道。
「是差不多,但是還是差。」余晚乾脆也不再隱瞞了,免得閆桂玲著急,「他們做不出咱們飯店的味道,有很大一部分的原因是因為咱們的調料比較特殊。」
余晚把她讓陸野去當地買調料的事情告訴了閆桂玲。
閆桂玲聽完之後大吃一驚:「我竟然是一點都不知道呢!我的個天啊,你可真是個做生意的奇才!」
余晚被她誇得不好意思:「大姐你可別這麼說,讓人聽見了,豈不是要笑話了?我這怎麼能算得上是奇才?充其量就是比別人知道得多一些。」
「你這麼說我就放心了。那我就乖乖等著看對面的劉致華打臉!」閆桂玲說完這話心裡痛快了許多。
昨天,那劉致華可真是囂張得很,還專門跑過來,跟她說不好意思,挖走了她的廚師。
不好意思她奶奶個球!
她若是真不好意思就不會幹出這種事來,這擺明了就是過來氣她的。
昨天她也著著實實的是被氣著了,不過,今天余晚來了,她也有了主心骨。
那她就耐著性子等幾天,等著看對面的人出糗。
兩個人剛剛說完了這件事,葉靈就過來上班來了,見余晚來了,她高興地過來打了個招呼:「余姐,你可算是來了!昨天可把對面飯店給風光壞了,那生意全讓他們給搶走了!你說咱們飯店裡這生意可怎麼辦?你給想想辦法唄。」
「我能有什麼辦法?等著唄。」余晚簡單地說了一句。
「你不知道,昨天閆姐都急壞了。」葉靈繼續說道,「對面的生意可火了!她們把咱們的廚師都挖了過去……咱們這邊可是元氣大傷。」
「不要緊。反正前一段日子我們也都挺忙的,大家也都很累。剛好趁著這幾天的時間都好好的休養一下,等過兩天再忙起來的時候,想要喘口氣都難。」余晚說完,站起身來,直接奔著後廚去了,「我來準備今天的東西,待會兒客人來了我下廚。」
「葉靈去幫忙。」閆桂玲催促道。
「好。」
廚房裡。
余晚在研究烏梅茶,之前做過了幾次,味道和口感都還不錯,但是,卻不是最佳的感覺。
余晚一直在改良,一旦改良成功,她就立刻將這一款飲料推出來。
等她研究得差不多了,正在煮茶的時候,飯店的前廳里開始陸陸續續上客人了。
「余晚,你能行嗎?」閆桂玲問道。
「可以的。你只要在前面把客人照顧好,剩下的就看我的。」余晚說道。
「好!好的!」
余晚在後廚開始忙不迭地忙起來,反正比較費勁的飯菜她不做,簡單一點快一點的,她還是可以應付的。
她這裡一共來了三桌,都是之前的老食客,跟余晚的關係還算不錯。
昨天他們沒有吃上余晚的飯菜,所以今天就又過來了。
為了吃上余晚親手炒的菜,就是速度慢一點他們也容忍了。
對面飯店,可把岳川給忙壞了,前一段日子店裡面一個客人都沒有閒得他要命。昨天,這廚子被他們挖了過來,而且消息散播得整個集市上都是。
所以,大家都知道八方客沒有了廚子,要來吃飯的話就得來這邊吃。
這邊的廚子和原先的廚子是一樣的,所以說,味道的差別應該是不大的。
挖一個還不行,居然全給她挖了!!
「是啊!所以我氣了一整天,昨天晚上我越想越生氣,乾脆就在店裡住下了!就等著你今天來呢,咱們商量商量接下來應該怎麼辦?」閆桂玲氣哼哼地說道。
「既然人都已經走了,那只能夠再重新招人了,除此之外也沒有別的辦法。」余晚無奈地嘆道。
「就是我們招了人一時半會兒的估計,也難直接上手啊。」閆桂玲說道。
她知道那些廚師都是在余晚的指點下,做出來的飯菜。
這都過了好幾個月了,那些人肯定也掌握了不少技巧,所以就算是余晚不在,他們做出來的飯菜味道也應該差不多。
可劉致華這一下子把人給挖走了,她的飯店裡沒有廚師可以用了,就算是新招來了,這些人一時半會兒的也不能夠獨立炒菜。
萬一被他們破壞了味道,之前攢下來的好口碑豈不是一瞬間就被毀掉了?
如果再花時間來培養他們,這一段時間那客人豈不是都流失到了劉致華的飯店那邊?
說來說去這鎮上的人還是有限的,有一家飯店火起來,其他的飯店必然會受到影響。
一旦劉致華這邊火了起來,她們這邊就徹底完蛋了!
「這確實是需要一點時間。」余晚說道,「不過你也不用擔心。那些人離開了這個飯店,他們在對面也待不了多久的。」
「這可不見得。對面飯店開出來的工資確實比我們的要高!」
閆桂玲當時也是有心開出更高的工資將他們挖回來,可是,萬一劉致華就是跟她較上勁了怎麼辦?
兩方相爭的結果,就會讓工資不停地升高,到了最後,劉致華邊兒一鬆口,她們這邊兒就相當於付了幾倍的價錢來請這麼幾個廚師,這一點也不划算。
所以,閆桂玲乾脆就沒有再花錢叫他們聘回來。
「閆姐,你這麼做是對的。」余晚對她的這個做法表示了讚賞,「不過你完全不用著急,那些廚師確實技術還不錯!但是,要想做出我們飯店裡的味道不是那麼容易的。」
這鎮上這麼多的食客,都是衝著她們飯店裡的味道來的。
其他飯店裡也是有客人的,但是客人都比較少。
尤其是在她們飯店用過餐的客人,之後就一直固定在她們飯店了,不為別的,為的就是她們飯店裡的味道比較正宗。
但是這股正宗的味道不單單是因為廚師的關係,還是因為它的材料來源於這些飯菜原本的產地。
「你都教了他們那麼久了,怎麼可能學不會呢?看著他們做的飯菜味道和你做出來的差不多了。」閆桂玲說道。
「是差不多,但是還是差。」余晚乾脆也不再隱瞞了,免得閆桂玲著急,「他們做不出咱們飯店的味道,有很大一部分的原因是因為咱們的調料比較特殊。」
余晚把她讓陸野去當地買調料的事情告訴了閆桂玲。
閆桂玲聽完之後大吃一驚:「我竟然是一點都不知道呢!我的個天啊,你可真是個做生意的奇才!」
余晚被她誇得不好意思:「大姐你可別這麼說,讓人聽見了,豈不是要笑話了?我這怎麼能算得上是奇才?充其量就是比別人知道得多一些。」
「你這麼說我就放心了。那我就乖乖等著看對面的劉致華打臉!」閆桂玲說完這話心裡痛快了許多。
昨天,那劉致華可真是囂張得很,還專門跑過來,跟她說不好意思,挖走了她的廚師。
不好意思她奶奶個球!
她若是真不好意思就不會幹出這種事來,這擺明了就是過來氣她的。
昨天她也著著實實的是被氣著了,不過,今天余晚來了,她也有了主心骨。
那她就耐著性子等幾天,等著看對面的人出糗。
兩個人剛剛說完了這件事,葉靈就過來上班來了,見余晚來了,她高興地過來打了個招呼:「余姐,你可算是來了!昨天可把對面飯店給風光壞了,那生意全讓他們給搶走了!你說咱們飯店裡這生意可怎麼辦?你給想想辦法唄。」
「我能有什麼辦法?等著唄。」余晚簡單地說了一句。
「你不知道,昨天閆姐都急壞了。」葉靈繼續說道,「對面的生意可火了!她們把咱們的廚師都挖了過去……咱們這邊可是元氣大傷。」
「不要緊。反正前一段日子我們也都挺忙的,大家也都很累。剛好趁著這幾天的時間都好好的休養一下,等過兩天再忙起來的時候,想要喘口氣都難。」余晚說完,站起身來,直接奔著後廚去了,「我來準備今天的東西,待會兒客人來了我下廚。」
「葉靈去幫忙。」閆桂玲催促道。
「好。」
廚房裡。
余晚在研究烏梅茶,之前做過了幾次,味道和口感都還不錯,但是,卻不是最佳的感覺。
余晚一直在改良,一旦改良成功,她就立刻將這一款飲料推出來。
等她研究得差不多了,正在煮茶的時候,飯店的前廳里開始陸陸續續上客人了。
「余晚,你能行嗎?」閆桂玲問道。
「可以的。你只要在前面把客人照顧好,剩下的就看我的。」余晚說道。
「好!好的!」
余晚在後廚開始忙不迭地忙起來,反正比較費勁的飯菜她不做,簡單一點快一點的,她還是可以應付的。
她這裡一共來了三桌,都是之前的老食客,跟余晚的關係還算不錯。
昨天他們沒有吃上余晚的飯菜,所以今天就又過來了。
為了吃上余晚親手炒的菜,就是速度慢一點他們也容忍了。
對面飯店,可把岳川給忙壞了,前一段日子店裡面一個客人都沒有閒得他要命。昨天,這廚子被他們挖了過來,而且消息散播得整個集市上都是。
所以,大家都知道八方客沒有了廚子,要來吃飯的話就得來這邊吃。
這邊的廚子和原先的廚子是一樣的,所以說,味道的差別應該是不大的。